春天吃韭菜壯陽？事實卻是，韭菜才是老人最該忌口的“發(fā)物”

春天一到，韭菜就成了很多家庭餐桌上的常客，俗話說春食韭菜香，夏食韭則臭，加之有人說韭菜是起陽草， 于是很多人便把春天吃韭菜當(dāng)成了一種養(yǎng)生習(xí)慣，一些老年朋友甚至跟風(fēng)吃韭菜，還要多吃，好指望它“補(bǔ)補(bǔ)身子”

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一、韭菜“壯陽”的說法從哪來？

韭菜被認(rèn)為能“壯陽”，主要源于中醫(yī)古籍記載韭菜“溫中下氣、補(bǔ)虛益陽”，但這里的“益陽”指的是補(bǔ)益陽氣，與“壯陽”并不是一回事。

另外，韭菜外形細(xì)長，古人取“象形”之意，認(rèn)為它“長而久”，與“長久”諧音，慢慢演變成了“壯陽”的說法。

實際上，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，韭菜中并沒有任何能直接提升性功能的特殊成分。它的主要營養(yǎng)成分是膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素、鉀、硫化物等，雖然這些物質(zhì)對身體有益，但與“壯陽”并無直接關(guān)系。

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二、韭菜其實是典型的“發(fā)物”

在中醫(yī)看來，韭菜性味辛溫，屬于典型的“發(fā)物”，所謂“發(fā)物”，是指容易誘發(fā)或加重某些疾病的食物。而韭菜的“發(fā)物”特性主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1. 辛辣刺激，易上火

韭菜含有較多的硫化物和揮發(fā)油，具有明顯的辛辣刺激性。老年人大多陰液不足、陽氣偏亢，吃韭菜后容易出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、牙齦出血、便秘等“上火”癥狀。

2. 容易誘發(fā)舊疾

中醫(yī)認(rèn)為，韭菜“動風(fēng)、發(fā)瘡”，對于患有皮膚病、濕疹、蕁麻疹的老年人，食用韭菜容易導(dǎo)致病情復(fù)發(fā)或加重。

3. 影響傷口愈合

韭菜的“發(fā)”性還表現(xiàn)在影響傷口愈合上，如果老年人剛做過手術(shù)，或者身上有傷口未愈，吃韭菜可能會延緩愈合過程。

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三、哪些老人尤其要遠(yuǎn)離韭菜？

以下幾類老年人，最好對韭菜“敬而遠(yuǎn)之”：

1. 脾胃虛寒者

雖然韭菜性溫，但它的辛辣刺激反而會刺激胃黏膜，很多脾胃虛寒的老人吃韭菜后會出現(xiàn)胃脹、反酸、燒心等不適。

2. 高血壓患者

韭菜性溫升散，容易引起血壓波動，尤其是肝陽上亢型高血壓的老人，吃了韭菜可能會出現(xiàn)頭暈、面紅、煩躁等癥狀。

3. 眼病患者

中醫(yī)有“韭菜多食傷目”的說法?；加懈裳郯Y、青光眼、白內(nèi)障等眼病的老人，吃韭菜后容易加重眼部不適。

4. 痛風(fēng)患者

韭菜屬于中等嘌呤含量的食物。痛風(fēng)急性發(fā)作期的老人，應(yīng)該避免食用。

5. 術(shù)后患者

剛做完手術(shù)的老人，傷口尚未愈合，吃韭菜這種“發(fā)物”可能影響恢復(fù)。

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四、老人春天該怎么吃？

雖然韭菜是發(fā)物，但韭菜并非一無是處，關(guān)鍵就在于“適量”二字。春天陽氣生發(fā)，老年人的飲食確實需要順應(yīng)時節(jié)，但也要注意“清補(bǔ)”而非“溫補(bǔ)”。貝詹養(yǎng)老也掙了一些更適合老年人的春季食材，包括：

薺菜：性平味甘，清熱解毒，適合大多數(shù)老人

春筍：富含膳食纖維，但脾胃虛寒者不宜多食

菠菜：滋陰潤燥，富含鐵和葉酸

山藥：健脾益氣，性質(zhì)平和

豆芽：清熱利濕，富含維生素

如果實在想吃韭菜，可以這樣將每次食用量控制在50克以內(nèi)，最好搭配雞蛋、豆腐等涼性食材一起烹飪，切記不要空腹吃韭菜，吃完后要多喝水，以幫助身體“降火”。

本文僅供參考，具體飲食建議請咨詢專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師。

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