為什么不能用微波爐加熱葡萄?
放一顆進去是沒啥事,這次放兩顆,神奇的是,在它們的接觸位置竟然“噴射”出了等離子體!
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不僅如此,把葡萄切開后再放進去,你會發現,依舊摩擦出了火花。
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這是咋回事,為什么微波爐不能同時加熱兩顆葡萄?挨在一起后它們又是如何產生等離子體的呢?
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我們都知道,微波爐在加熱時,首先要借助磁控管將電能轉換成微波;
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然后再經過導波管把能量發射到食物和爐腔中,這時,食物中的水、糖分和脂肪等極性分子,便會隨不斷變化的電磁場高速震蕩,從而達到加熱的效果。
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經過互相摩擦產生巨大熱量
葡萄里含有大量水分,而在微波范圍內,又因為水對該波段的折射率為10左右,所以,當微波經過葡萄時,它的傳播速度會變成空氣中的1/10。
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在空中的波長約為12cm
那相應的,波長也會縮短至1.2cm,而恰巧,葡萄的尺寸很接近1.2cm。
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于是乎,大量微波便會被困在葡萄中無法“逃”出,這時,在其內部會產生強大的磁場。
緊接著,兩個挨在一起的葡萄會將能量集中在接觸點上,而又恰巧,葡萄里還含有豐富的鈉離子和鉀離子,所以,當能量從電場中釋放時,就會被這兩種離子吸收發生電離現象,如此,便產生了等離子體。
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看到這,我們不難總結出微波爐加熱葡萄產生等離子體的三大條件,一是水,二是兩個物體的大小要合適,三是得有鹽離子的參與。
比如,這兩個浸泡了氯化鈉鹽水的聚丙烯酸鈉水凝膠球,大小和葡萄很接近,把它們放在一起加熱,同樣也是立馬噼里啪啦。
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那除了上面提到的,你還知道哪些東西是不能用微波爐加熱的嗎?
首先有殼和有薄膜的不行,比如:雞蛋和火腿腸——
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加熱時,在這些食物里面會產生大量水蒸氣,它們無法逸散,從而導致食物內部的壓強增高,最終引發爆炸;
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其次,也不要用微波爐燒水,與燒水壺從下到上加熱水的方式不同。
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燒水壺加熱水
微波爐是同時加熱所有水,所以即使水溫達到了100度,也不會出現沸騰的現象,這樣很容易就會形成過熱水,出現爆沸的情況;
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另外,還有金屬制品、辣椒、紙袋,也都不能用微波爐加熱。
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而除了這些,如果啥都不放,那么本來應該被食物吸收的微波,到最后只能被磁控管“回收”,也有可能會讓微波爐一整個爆炸……
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注:危險!請不要模仿!!!
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