硬折扣超市，成為社區商業新主力店

中型硬折扣超市，要在有限面積里做到頻次、便宜、便利的平衡，對商品組合能力、價格控制能力及背后綜合能力考驗極大。

作者 | 李 師（上海）

監制 | 龐夢圓（上海）

早上7點半，南京鼓樓區山西路，酷青年中心的一樓大門準時打開。第一波涌進超盒算NB的顧客是年輕上班族。他們熟練地拿走面包、牛奶，結賬出門，然后去趕門口的5號線。

上午9點半，客流切換。推著購物車的老年人陸續進來，目標明確地走向蔬菜區。青菜500克1.99元，30枚雞蛋13元，有人會順手帶一板0.79元的豆腐，這是店里每天能賣幾百份多份的「引流款」。

傍晚5點半，下班人群再次涌入。有人拿下今天晚飯食材，有人直奔冷藏柜拿鮮奶和精釀啤酒。最受歡迎的單品之一是1.5升的鮮奶，賣7.2元，比周邊超市便宜近一半，很多人每周要買兩三次。

距離南京主城區近百公里的高淳區八佰伴，在下著雨的工作日下午，負一樓的超盒算NB同樣人來人往。店里最近熱賣的是藍莓，周末一天能賣四五百盒。去年開業時，僅榴蓮一個單品就賣了五六萬元。

八佰伴總經理潘莉莉說，以前這里少有年輕人來逛，現在經常看到「兩個十八九歲的小年輕，自己推著車來逛」。

這是南京市中心和郊區，車程90分鐘的兩家商業體。一個從二次元主題商業轉型，一個從傳統百貨轉型，2025年都不約而同轉向「社區商業」的定位，回歸民生消費。

2025年被行業公認為「硬折扣元年」。硬折扣超市憑借高性價比、同時比傳統超市更新、更精準的貨品供給，成為社區商業的新主力店，為遇到流量困境的商場帶來客流。

2026年可能成為社區硬折扣超市的爆發之年——一個背景是，商業地產供給已經過剩，各類商業體都在找新流量，硬折扣超市剛好滿足了這一需求，許多看到機會的品牌正在加速擴店。

以超盒算NB為例，它憑借「聚焦一日三餐、極致性價比、店型靈活」等優勢，成為社區商業的新頂流。

超盒算NB江蘇區域負責人頌洋介紹說，南京3月就有4家門店開業，而進駐11個月的時間，開了35家，覆蓋了當地所有區。

社區商業有了新主力

酷青年中心位于南京鼓樓區核心，周邊500米內有三十多個居民小區。但2024年10月開業時，它的目標是做「全樓二次元主題商業」——舉辦二三十次漫展，全年上百場二次元活動，首期二次元品牌占比近100%。

開局不錯，但問題很快浮現，2025年上半年開始，受二次元商業同質化、整體熱度回落等問題影響，酷青年中心總經理余俊發現：年輕人來得不少，客流高，但銷售轉化弱，開業不到一年，一些店鋪撤柜，商戶信心受挫。

「第一次來考察的時候我是拒絕的」，運籌回憶，「我們的業務模型是社區型，顧客全是做飯的人，但這里全是年輕人?！?/p>

但調研后他們發現，周邊有大量小區居民，且「沒地方買菜」，因此決定嘗試開一家店。

去年8月，超盒算NB在這家二次元商場開業。之后，商場日均人流翻了一倍，節假日更多。余俊算了一筆賬：NB貢獻了超過50%的日常流量。原本因「二次元濃度太高」拒絕進入的社區餐飲、運動奧萊品牌，開始主動接洽，三樓特色餐飲招商率也隨之提升。比如半天妖烤魚，就在商場客流提升后決定加入。

余俊將這次轉型總結為：「用確定性社區需求錨定不確定性潮流消費，民生剛需成為商業體的壓艙石?！?/p>

酷青年店也是二次元濃度最高的一家超盒算NB

高淳八佰伴是另一個樣本。

這家開業十年的傳統百貨，品牌老化，缺少年輕客流，同時面臨3公里外寶龍廣場的碾壓——對方擁有37家餐飲大店，而八佰伴不足10家。潘莉莉說：「轉型是唯一出路。」

2024年起，八佰伴向社區型購物中心轉型——5.2萬平方米的體量決定無法轉向更大型購物中心；郊區位置又讓它無法像酷青年一樣做垂類商業。轉型從砍掉一樓傳統鞋包零售開始，引入年輕人喜歡的小餐飲、水吧、烘焙。2025年7月，超盒算NB入駐B1層。為讓這家超市開進來，八佰伴專門新增一部貨梯用于物流。

開業后的數據讓潘莉莉振奮：商場客流同比增長98%，全館銷售增長40%，負一樓和一樓是受益最大的樓層。

過去，購物中心主力店往往是大型超市、影院、餐飲，體量大就能帶客流。也有百貨經典配置：一樓金店。隨著商場增多，招商部門想方設法引流——有的靠整層母嬰業態，有的在中庭設兒童游樂設施。但這些業態各有長短板：金店難形成穩定客流，餐飲受外賣大戰沖擊引流能力被削弱，傳統零售受電商沖擊。尤其服務于社區的商業體，本身難以吸引時下熱門品牌，急需重新尋找引流邏輯。

潘莉莉說，超盒算NB為八佰伴發揮了主力店的作用，流量溢出效應明顯：其他商戶的業績正跟著超盒算NB的開業水漲船高。

商場內，喜茶、樂樂茶1-2月銷售額平均增幅18%；三樓孩子王經理毛書斌說，家長們在超市采購生鮮后，會順路到孩子王選購母嬰用品。同在B1的一點點奶茶，單月銷售額2025年首次突破20萬，現場點單客流占比從25%躍升至42%?！高@是我們開業以來從未有過的」，一點點店長說。

超盒算NB開發選址中臺負責人正愷透露，NB入駐后，不少商場的招商更容易了，有些地區的商場跟NB簽約之后立即開始宣傳招商，用來吸引其它優質品牌進駐。

在很多地方，肯德基、星巴克與超盒算NB已經悄然形成了一種生態組合，他們代表的是高品質的快餐、飲品、生鮮超市，不同的吸引力交織在一起對周邊消費人群形成聚合型的磁吸效應。

硬折扣爆發之年，一次供給側與需求側的合流

為什么是硬折扣超市成了社區商業的新主力店？答案藏在消費者的購物筐里。

13.9元30枚雞蛋、0.41元一瓶水、1.99元的青菜、7.2元1.5升鮮奶、5.8元一包的衛生巾——這些商品又一個共同點：高頻、剛需、極致性價比。

2025年，硬折扣代表奧樂齊在華加快了開店腳步，超盒算NB亦是走出「包郵區」一路南下。在消費觀念轉變、傳統零售困境、線上增長瓶頸、外部宏觀環境四大因素同時達到臨界點背景下，社區硬折扣超市成為被驗證可復制的商業模式。

德勤最新消費報告顯示，41%消費者認為「我買的東西都是我真實需要的」，36%「樂于尋找性價比最高的產品」。「可以買貴的，但不能買貴了」成為新消費信條。硬折扣超市核心競爭力恰在于精準選品和極致性價比。

超盒算NB的SKU控制在1300-1500個，場景聚焦「一日三餐」，生鮮占比超50%，自有品牌占比達60%。后者是成本控制關鍵，也是差異化競爭護城河。

聚焦「一日三餐」的選品邏輯，讓超盒算NB用有限的SKU實現了對消費者的高頻吸引。

廚房、餐桌、客廳茶幾——這些生活場景決定了它的消費頻次高，且覆蓋人群廣。年輕人可以買早餐、買水果，老年人可以買蔬菜、買肉蛋，且幾乎1-2天就要補貨一次。在高淳八佰伴，過去需要驅車一小時到南京市區才能買到的可生食三文魚、HPP果汁、草莓盒子蛋糕，現在在家門口就能買到，而且可以「每周多次」而非「每周一次」。

新的定價邏輯背后，是渠道與供應鏈的雙重重構。

傳統大賣場有進店費、新品費、后臺費用等雜費，還有不低的毛利?！溉摺⑷汀沟倪@套經營理念讓超盒算NB把價格打到極致，即「高品效、高人效、高坪效；低損耗、低毛利、低售價」。有消費者算賬發現，24瓶裝的純凈水只要9.9元，年購水成本低于家用凈水器換濾芯支出。

當然，NB的極致供應鏈能力離不開盒馬扎根零售十余年的基礎支撐，也依賴超盒算NB自身目前400多家店、且多集中在華東的規模和密度優勢。

600-800平米的靈活店型，則讓超盒算NB可嵌入商場店、街邊店、鄰里中心、菜場等多種形態。尤其在二線城市非核心商圈，隱藏著大量未被激發的消費需求。今年春節消費數據顯示，杭州臨安、常州金壇、蘇州張家港等郊區零售門店，爆發力反超部分大城市商圈。

靈活店型也讓NB在選址上可以更大程度保證便利性。超盒算NB選址開發通常看兩個指標判斷區域是否合適，「一個是電動車，一個是廣場舞人群」。在大區域里選具體位置時，則需要街鋪門前有小廣場方便電動車停放；店中店要靠近小區出入口或商場主門?？傊?，「讓顧客進來和拎著東西出去時走路時間都足夠短」。

結語

在性價比消費和線下體驗受重視的背景下，消費者要的不只是更近的大賣場，而是一個好的、值的、愿意天天來的生活場。這樣的生活場需要一個常態化流量高點帶動，硬折扣超市正扮演這個角色。

2026年，硬折扣賽道將由去年的「試點」進入「搏殺」階段，競爭只會加劇。

超盒算NB正加速高密度拓展。徐州、宿遷、合肥、廣州、佛山……拓店名單正在不斷加長，也意味著，硬折扣正在席卷國內的重點城市。

實際上，相較于誕生于大渠道時期的大超市、以及可以靠加盟等方式擴張的小超市，超盒算NB這類中型超市的經營難度往往更高，因為要在有限面積里做到頻次、便宜、便利的平衡，對商品組合能力、價格控制能力及背后綜合能力考驗極大。但一旦做成，壁壘也會更深。

當大賣場退場，社區商業尋找新的流量入口，以硬折扣社區超市的爆發為新起點，超市這個最古老的零售業態，正在用一套全新的商品邏輯和供應鏈能力，重新站上社區商業的中心。