好吃好逛又好看！花都非遺，真香~

跟著非遺游花都

解鎖花都好看+好逛+好吃

總有人說

非遺是遙遠的“老古董”

是博物館里隔著玻璃的陳列

是只可遠觀的“陽春白雪”

直到走進花都才發現

原來非遺可以這么鮮活——

41項非遺瑰寶散落花都全域

它藏在古建的屋脊上

閃在指尖的針線里

飄在山水的清風中

更融在一口地道的煙火滋味里

跟著這份非遺指南

解鎖花都的

“好看、好逛、好吃”！

國家級非遺·灰塑

屋脊上的嶺南美學

提到花都非遺，最先想到的一定是灰塑——這項國家級非遺，是嶺南建筑的“屋頂靈魂”，也是花都最亮眼的文化名片。匠人以石灰、稻草、糯米漿為料，經堆雕、塑畫、上色，讓龍鳳花鳥、吉祥紋樣在鑊耳屋的檐角“活”了百年，歷經風雨依舊色彩鮮亮，每一筆都是歲月的匠心。

01

廣州灰塑園

花都區芙蓉度假村湖濱路68號

國內首個以國家級非物質文化遺產單體項目設立的園區，占地約4.6畝，集灰塑文化傳承普及、灰塑技藝教學、灰塑研學體驗、灰塑展覽展示、灰塑藝術療愈等灰塑文旅融合發展項目為一體。

體驗：可預約灰塑DIY、研學課程，親手捏一件迷你灰塑小擺件，把嶺南匠心帶回家。

02

塱頭古村

花都區炭步鎮塱頭古村

700多年歷史的“書香科甲村”，18條以“禮”命名的巷道呈“梳式”布局延展，屋脊、門樓、祠堂上遍布原生態灰塑，與古村的青石板路、古巷煙火相映成趣，走在村里，抬頭即是風景。

?體驗：古村內花都區非遺展示中心（塱頭站）有灰塑展品，逛累了還能在古村小巷里感受慢時光。

03

廣州民俗博物館

花都區新華街三華村107國道旁

廣州民俗博物館是依托廣東省文物保護單位——資政大夫祠建筑群而建立的廣府民俗文化展覽館。館內設有灰塑工藝展示，建筑本體也布滿精美灰塑，能近距離觀察灰塑的細節質感，感受古建與非遺的深度融合。

省級非遺·釘金繡+廣州琺瑯

指尖上的精致盛宴

如果說灰塑是建筑的裝飾，那釘金繡和廣州琺瑯，就是指尖上的“藝術品”。一針一線盤扎出璀璨華貴，一銅一釉淬煉出溫潤光澤，逛一圈下來，滿是驚艷與震撼，忍不住感嘆匠人的巧奪天工。

01

廣州琺瑯（楊志鋒非遺工作室）

花都區花城街東城里北路三巷2號

省級傳承人工作室，能全程觀看琺瑯“制胎、掐絲、點藍、燒制”的古法工序，展出的銅胎琺瑯作品，既有清代中西合璧的紋飾傳統，又融入現代美學，顏值與工藝雙在線，每一件都值得細細觀賞。

?體驗：可預約琺瑯DIY、定制專屬作品，親手感受“慢工出細活”的非遺匠心。

山水間的非遺：客家山歌+

古樹茶制作技藝+山水豆腐花

把日子過成詩

花都的非遺，不止在展館里，更在梯面鎮的青山綠水間。客家山歌的清亮、古樹茶的回甘、山水豆腐花的清甜，逛累了，就來這里慢下來，感受自然與非遺的共生之美，治愈所有疲憊。

01

客家山歌

梯面鎮埔嶺村田心廣場

?展演時間：每周六下午2:00-6:00，埔嶺村常態化舉辦客家山歌墟活動，節假日會加場展演。

?體驗：有原生態山歌展演、即興對唱、山歌教學，鄉村音樂會等，和村民、傳承人一起以歌會友，沉浸式感受客家文化的魅力。

02

梯面古樹茶制作技藝

花都區梯面鎮紅山村（茅輋村原生態古茶園）

梯面古樹茶生于梯面古老茶園、長在茅輋村凈土，聚天地靈氣，藏歲月醇香。茶葉自帶自然饋贈，香氣醇厚，回甘綿長。特色品種“老茶婆”，出自廣州現存面積最大的梯面千畝古茶樹群落。

如今，紅山村、西坑村村民以家族、師徒相承延續茶文化，傳承人更走進社會與校園，推廣制茶技藝，守護并弘揚這一傳統工藝。

03

梯面山水豆腐花

梯面花泉豆腐花

以山泉水磨制黃豆，純手工無添加，現做現吃。豆香濃郁、滑嫩清甜、入口即化，是梯面必打卡美食，也是地道非遺滋味。1996年，第四代傳承人蘇育宏創立“花泉”品牌，制定產品標準，引領行業發展，享譽廣東及周邊省份。

生活里的非遺：

核桃鑲嵌 + 瑞嶺盆景

藏在日常的雅致格調

非遺從不是遙遠的古董，而是融入花都人生活的雅致與詩意。核桃鑲嵌的精巧、瑞嶺盆景的蒼勁，將匠心藏進日常，讓平凡的生活，多了幾分藝術韻味。

01

核桃鑲嵌技藝（舜時家居）

花都區赤坭鎮赤坭大道北路69號101室舜時家居用品公司

以野生山核桃為原料，歷經清理、晾曬、設計、打磨、拼接等多道復雜工序，每一件作品都獨一無二，兼具藝術價值與實用價值。傳承人吳鐵軍創新技藝，開發出茶具、擺件、裝飾畫等百余款產品，古樸自然、匠心獨具。

02

瑞嶺盆景（非遺工坊·盆景之鄉）

赤坭鎮瑞嶺村

全國知名的“嶺南盆景之鄉”，有著逾百年歷史，是花都區第一批非遺工坊。瑞嶺盆景講究“縮龍成寸”“小中見大”，以九里香、羅漢松等嶺南特色樹種為素材，在方寸之間展現曠野古木的雄奇秀茂。

走進瑞嶺盆景非遺工坊，可欣賞各類精品盆景，還能跟著傳承人學習修剪、養護技巧，感受嶺南盆景的藝術魅力。

舌尖上的非遺 · 美食類非遺

一口解鎖花都老味道

最動人的非遺，莫過于藏在舌尖上的味道。花都的這三款區級非遺美食，傳承著百年工藝，每一口都是老花都的煙火氣，逛累了，就來解鎖這份舌尖上的匠心吧～

01

花都臭屁醋制作技藝

芝蘭小苑（花都區迎賓大道清布中學對面）

陶源農場百荔園（利農村陶塘路口）

它被譽為“液體榴蓮”，以大米發酵而成，酸香醇厚，搭配豬腳、黃豆燉煮，暖心暖胃，是嶺南飲食智慧的體現。雖然聞著“臭”，但吃起來越品越香，是花都人刻在骨子里的家鄉味，來花都一定要大膽嘗試一次。

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花山炒米餅制作技藝

花都區新華街道曙光路9號廣州瓊香餅家

這是花都本土非遺糕點，承載著百年飲食記憶。以本地稻米炒香磨粉為基底，搭配花生、芝麻等輔料，經傳統模具壓制、烘烤而成，口感酥脆香甜、米香濃郁，咸甜適中不膩口，是廣府年節茶席上不可或缺的鄉土茶點，也是絕佳的伴手禮。

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花都燒骨制作技藝

花都區花城街英華西街廣州云海閣食品有限公司

這是花都地標性非遺美食，云海閣是其包裝開創者，始創于1988年。燒骨肉質咸香入味、骨酥肉嫩，煲湯、煮粥、炒菜皆可，提鮮增味，是廣州人家常必備的風味食材，把花都的煙火氣帶回家，就從這一口燒骨開始。

非遺從不是遙遠的符號

只要你走進花都

每一步都能遇見匠心

每一口都能嘗到傳承

跟著這份指南，赴花都之約

在非遺里

讀懂這座小城的浪漫與底蘊吧～

來源：花都文旅

編輯：花小萌

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