探秘一座被遺忘的千年古茶園

“宣州生鴉山者，與蘄州同?！薄恫杞?jīng)·八之出》（陸羽，760-780年）

當(dāng)看到陸羽在茶經(jīng)中這樣的記載時(shí)，頓時(shí)心生好奇：宣州在1200多年前就有好茶？鴉山又是什么山？帶著這些疑問(wèn)我開啟了一趟巡茶之旅。

《新唐書·地理志》（北宋·歐陽(yáng)修，1060年）記載：“宣州宣城郡，土貢茶芽，生鴉山者尤佳。”別稱注：宋代《廣德軍圖經(jīng)》釋：“鴉山，俗呼丫山，以兩峰對(duì)峙如丫髻得名?！薄秾巼?guó)府志》（明萬(wàn)歷版，1602年）地名考：“丫山，在宣城、寧國(guó)界，一山二頂，形似丫杈，唐時(shí)產(chǎn)茶入貢?！辈杷纵d：“四月八，丫山茶社斗茶，勝者得‘云腴’錦旗?！?...

打開歷史的封印才發(fā)現(xiàn)原來(lái)早在千年前鴉山茶就已經(jīng)是貢茶，而現(xiàn)在的市場(chǎng)上卻從沒(méi)見到過(guò)，不知道這座千年前的貢茶園是否還存在？

根據(jù)公開的歷史資料記載我找到了現(xiàn)在的鴉山地處：安徽省宣城市宣州區(qū)水東鎮(zhèn)宗村境內(nèi)，距離我所在的城市上海只有230公里左右，作為一個(gè)愛(ài)茶人而言，我已走遍目前國(guó)內(nèi)主要幾大茶山的核心區(qū)域，遠(yuǎn)到云南邊境的普洱古茶園，近到杭州的龍井等，對(duì)于無(wú)意間發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)陌生而又神秘的古茶園我迫不及待踏上了尋茶之路。

（上圖：宋朝抗金第一人——宗澤 下圖：保存完好的宗村人民公社）

驅(qū)車近近三小時(shí)來(lái)到宗村，一進(jìn)村口就看到宋朝抗金第一人：宗澤的雕像，一問(wèn)之下才知道原來(lái)這宗村就是宗澤的后人所建。村子依山而落，沿著石板路沒(méi)走一會(huì)就看到保存完整的宗村人民公社，充滿著傳統(tǒng)的徽派元素。

當(dāng)?shù)卮迕竦慕榻B，鴉山古茶園目前仍在，并且在茶園邊上還建有茶廠，在翻過(guò)大半個(gè)山腰后一座茶園的山門呈現(xiàn)在我們眼前，簡(jiǎn)約而厚重的造型讓人耳目一新。

沿途要穿過(guò)一片竹林，一個(gè)人進(jìn)入竹林后立刻感覺(jué)整個(gè)世界都靜下來(lái)了，清風(fēng)拂面，心隨竹動(dòng)，讓人有種想要一直這樣走下的錯(cuò)覺(jué)…

遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看到一塊石碑上刻著：鴉山茶神，石碑后是一堆帶著歲月痕跡的石頭堆砌起來(lái)的茶園入口，走進(jìn)這座古茶園后，看不到那種人工種植茶園里才有的修剪整齊的茶樹和溝壑，放眼望去云遮霧繞間，古拙蒼勁，野氣縱橫，一派渾然天成的原始古樸之態(tài)。這種茶樹應(yīng)該算大葉灌木的一種，枝條細(xì)長(zhǎng)，但是連結(jié)地面的根部極其粗大，有些根部能達(dá)到臉盆般直徑大小。

繼續(xù)深入，園中隱隱霧氣如凝結(jié)成實(shí)質(zhì)般的靈氣一般，讓人想停留在這一刻。低頭細(xì)巡，居然第一次在野外發(fā)現(xiàn)了野生的靈芝，連枯掉的樹干上都生長(zhǎng)著說(shuō)不上名稱的菌類植物。此刻園中意境正是：瑞草離離覆翠微，云芽半在紫霞圍。

出了茶園往回走，來(lái)到茶廠的接待室，工作人員熱情接待，先打開一泡紅茶，沸水高高地沖下去。剎那間，一股濃郁的香氣被滾燙的水汽徹底喚醒，直直地?fù)渖蟻?lái)。

（上圖：素手點(diǎn)茗，靜待茶香）

那不是輕飄的香，而是沉實(shí)的、帶著蜜糖和熟果氣息的甜香，仿佛深秋午后，推開一間堆滿干果與桂花糖的老鋪木門，我問(wèn)泡茶的姑娘：以前在桐木關(guān)喝紅茶人家都是用80度左右的熱水沖泡，我們這樣用沸水沖泡會(huì)不會(huì)影響口感？對(duì)方的回復(fù)我記憶猶新：我們的茶樹生長(zhǎng)海拔平均在500米左右的荒野中，樹齡更不用說(shuō)了，看著琥珀色的茶湯，傾入素白的瓷杯。杯口攏著一團(tuán)熱香，湊近了聞，那蜜香里又透出一絲清冽，像松林深處的晨風(fēng)。

小心地啜一口，茶湯并不燙口，醇和溫潤(rùn)、余韻綿長(zhǎng)，一種扎實(shí)的甜最先冒出來(lái)，毫不澀口，飽滿得像含著剛熬好的冰糖汁兒。緊接著，一股清冽的回甘從舌根和兩頰升騰起來(lái)，甜里帶著清爽，生津不斷。那股獨(dú)特的香氣，仿佛也化進(jìn)了湯里，順著喉嚨滑下去，又從內(nèi)里散出來(lái)，滿口都是溫潤(rùn)的香。

下山的路上，帶著一肚子的茶水，那甜潤(rùn)的余味還久久地留在齒頰間。只覺(jué)整個(gè)人都浸在一種妥帖的暖意里，渾身都松快了。裝著滿滿一包的鴉山茶回程，路上想起老舍《茶館》中常四爺臺(tái)詞“當(dāng)年鴉山茶進(jìn)京，九城茶客哪家不囤三五十斤？”作者：凱叔愛(ài)喝茶