陜西
3月19日，據《紅星新聞》報道，賈國龍創辦了一個新品牌，叫“天邊砂鍋燜面”。
該店已于2月13日低調開業，位于北京798藝術區核心區域，是一座獨棟，營業面積近千平方米。
在裝修方面，是考究又具藝術氣息的大地色調，二樓還有樂隊演出。
從整體風格來看，這是一個大店，而且定位在中高端。但價格很親民，人均消費40到50元。
該店主營內蒙古巴盟特色的砂鍋燜面，也就是賈國龍家鄉的燜面。同時主打菜還有面筋、排骨燴酸菜等。
值得一提的是，這些菜都曾出現在西貝的菜單中，但比西貝的價格要低。
賈國龍在接受采訪時表示，西貝關了一部分店，這個店承接了西貝分流過來的一部分員工。
西貝目前關閉了近30%的門店，一些核心門店正常運營。
西貝自從陷入輿論漩渦以來，客流量銳減，但一些核心門店受影響比較小。
西貝自創立以來，還是積累了一批忠實的消費者。
在接受采訪時，“天邊砂鍋燜面”的店員告訴記者，該店雖和西貝是同一個老板，也接收了西貝分流過來的一部分員工，但其他的和西貝基本沒什么關系。風格什么的都完全不一樣。
從賈國龍開新店的節奏來看，西貝雖還處在輿論漩渦之中，但不得不承認，賈國龍還是不差錢，畢竟西貝已經營30多年了。
而且在這30多年間，西貝一直長盛不衰，常年位居中高端餐飲第二的位置。
這本就是一個傳奇。
這30多年，近幾個月雖虧損不少，但還是有所積累的。
而且很重要的一點，在西貝最難的時候，卻有重量級人物給予注資，使得西貝的注資資金已經過億。
如此看來，賈國龍是有自己長久的盤算的。
不過不管怎么樣，作為餐飲服務行業，最重要的還是菜品的質量、安全和價格。
如果在這幾方面都做到了，那無需再做其他的，老百姓會用腳投票。
希望賈國龍能吸取教訓，知錯就改，不要再一味地固執。
創建一個品牌不容易，付出半輩子的心血。
西貝已經那樣了，這個“天邊砂鍋燜面”一定要用心經營。
畢竟賈國龍曾是我國餐飲領域的標桿人物，還是有一定的實力的！
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