明日二月二龍抬頭，記住：1圍，2戴，3不碰，4要吃，沾龍氣交好運

雖然一整個正月都在過年，但如今看來仿佛一晃而過。好在正月落幕，還有二月，這也是極富文化底蘊的一個月。期間幾乎每天都是節日，當然最隆重的還是龍抬頭，其早在上古時期便開始出現，歷經數千載一直延續至今。其是匯集了天文，氣象，農耕以及人文傳說等多方面的內容，以龍為載體，祈禱風和雨順，糧食豐收，福運興旺等。

作為一個古老的傳統大節，龍抬頭所承載的文化內涵不輸于春節，因而在此期間流行的習俗與規矩也特別多，讓這一天顯得熱鬧非凡而且極具儀式感，同時更將人們心中對于新一年的各種期許形式化表達。下面就來看看這天的相關內容吧，牢記：1圍，2戴，3不碰，4要吃，沾龍氣交好運，福運滿滿人平安，來看看吧~

1圍

圍糧囤，龍抬頭從很大程度上都在體現農耕，龍是興云雨的神獸，而此時正是春耕即將開啟，人們希望龍能夠帶來和風細雨，潤澤大地，為一年的農耕助力，獲得好收成，從而衣食無憂的日子。基于這一期許，北方各地區在此日會展開圍糧打囤的活動，人們會用草木灰在自家的院落中畫出幾個大糧囤，在其中撒上各種糧食作物，以祈禱糧食增產，吃喝不愁。也有的人家還會準備錢囤，來祝禱錢倉滿盈。

2戴

戴龍尾，孩子是家庭的未來，在重要的傳統日子中都體現著對孩子的關愛與祝福。龍抬頭這天亦是如此，屆時大人們會提前準備好物種顏色的布料，分別剪成圓形或是方形，從中間用細秫秸稈穿起來，再用線穿起來，作長蟲狀，然后將其戴在孩子們的衣帽上，這一習俗稱為“戴龍尾”，據說可以保佑孩子遠離災病，平安健康地成長。

3不碰

不碰針線，衣和食是人們生活的兩大基礎，在過去，食來源于農耕，衣則需要家中的女人們來縫制，這兩樣可以說占據了日常生活的全部。在正月里講究不碰針線，意在讓人們好好休息，保存體力與眼力。而在龍抬頭之日也忌諱使用針線，這是龍抬頭的大吉之日，不適合揮動針這樣的尖銳物品，否則可能會刺傷龍眼，使之動怒，影響好福氣。同時在龍抬頭這天，傳統習俗也特別多，也不適合去做針線活，以免錯過祈福轉運的重要內容。

4要吃

吃面，二月二這天，無論南北都講究吃碗面，其代表著“扶龍須”，以示對龍王的敬意，祈禱其賜福降雨，保佑作物豐收。同時面是細細長長的，也寓意著福運綿長，農耕順利。

1、先來準備個靈魂的料汁，香蔥蒜末白芝麻，生抽香醋少許鹽，些許的糖先放大碗里。

2、接著來煮面，水開后放進去煮，待熟透以后關火，先將熱湯淋到料汁當中，調好味道。

3、最后將面撈起裝入碗中，舀些料汁淋進去，補充熱湯拌一拌，就可以享用了。

春餅，二月二這天，春餅被賦予了“龍鱗”的好寓意，吃春餅則是咬龍鱗，是沾龍氣的一種方式。同時層層的春餅如同被龍鱗護體，寓意著趕走災禍困苦，保佑平安順吉。

1、一斤的面粉混合2克的食鹽，接著以溫水將其調成絮，淋些油攪勻， 再揉到一起。

2、半小時之后，直接揪成長條，切成餃子劑的兩倍大小。分別團圓按扁些。

3、準備一點油酥，刷到其表面，繼而兩兩一組，有油酥的一面相接觸壓到一起。

4、接著將其分別搟薄。電餅鐺熱透后，起放進去，兩面一起用中大火加熱，兩分鐘就熟。盛出來后先將兩張分開，擺入盤中即可。

薺菜飯，二月二薺菜正是鮮嫩的時候，屆時流行著吃薺菜飯的傳統，據說可以一年少生病。其本身也是食藥同源的植物，對我們的身體大有益處。同時其還蘊含著“聚財，聚福”的好兆頭。

1、先將薺菜仔細都摘到位，在清水中多洗洗，確保干凈。先在鍋里燒些水，其放進去，焯一分鐘后撈出來。

2、將其用涼水降溫之后，攥掉水分，進一步切碎。接著放到碗里，放些許的鹽，芝麻油，生抽拌勻。

3、在鍋里放入大米，先洗兩次，補充適量的飲用水，薺菜撒進去，與之拌勻。然后燜熟即可。

爆米花，相傳武則天稱帝后觸怒玉帝，其下令三年之內不許為凡間下雨。掌管降雨的龍王看到百姓困苦不堪，便私自降雨，被玉帝壓在山下，并且提出條件，唯有“金豆開花”才可獲釋。百姓在農歷二月初二發現金黃的玉米粒爆開如花，便炒制爆米花供奉，玉帝信守承諾釋放龍王。因而也就有了這一食俗，表達了人們對龍王的感恩之意。

1、準備些玉米粒，置于不粘鍋中，中火循序加熱，隔幾分鐘就晃一晃。

2、幾分鐘之后，鍋中開始出現“噼啪”聲，這時候要多晃一晃，可以使玉米粒更均勻的受熱。

3、在爆的時候要保持蓋子一直蓋住，否則爆米花會蹦到外邊。關火之后，停留幾分鐘，不再有聲響時，即可打開蓋子，可以撒些糖進去調味。

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