誰還沒刷到過“如果全世界都指責(zé)你,我就帶你去吃劉文祥”這句話?短視頻博主周小鬧的一句暖心臺詞,直接把劉文祥麻辣燙捧上了天,從不起眼的連鎖小店,一夜之間變成全網(wǎng)追捧的“情緒搭子”,門店訂單爆單、排隊排到腿軟,妥妥的流量逆襲劇本。
可誰能想到,這波爆紅的熱度還沒捂熱,315前夕就直接翻車塌房。3月14日,有媒體暗訪福建廈門、漳州多家劉文祥門店,挖出的黑料讓人跌破眼鏡——這哪里是麻辣燙,分明是“食材造假現(xiàn)場”。
外賣平臺上明晃晃標(biāo)著肥牛卷、黑椒肉柳,店員也拍著胸脯說“都是純牛肉、純豬肉”,可記者一進后廚,配料表上的“主要原料:鴨肉”幾個字,直接打了所有人的臉。更離譜的是,同一款蠔油肉片,在各大外賣平臺居然分別標(biāo)成雞肉、鴨肉,連食材品類都能搞混,簡直是把消費者當(dāng)傻子耍。
事件一曝光,網(wǎng)友炸了鍋,而劉文祥的公關(guān)堪稱“反向操作”。面對質(zhì)疑,有店員居然理直氣壯地甩鍋:“牛肉都三四十一斤,我們才賣二十一斤,你覺得能是純牛肉?”這話看似實在,實則是明著承認(rèn)造假;還有門店面對標(biāo)注混亂的問題,張口就是“沒時間改”“平臺搞錯了”,敷衍到連裝樣子都懶得裝。
其實,鴨肉冒充牛羊肉只是冰山一角,劉文祥的品控和管理亂得離譜。烏魯木齊市場監(jiān)管的突擊檢查視頻里,后廚雜物亂堆、衛(wèi)生堪憂,讓人看了就沒胃口。
劉文祥的塌房根本不是意外,而是品牌急功近利的必然結(jié)果。爆紅之后,它一門心思搞擴張、賺快錢,卻把最基本的品控拋到腦后。
好在監(jiān)管部門出手夠快,3月14日晚,福建多地市場監(jiān)管部門連夜突擊檢查,責(zé)令涉事門店立即整改。
這也給所有網(wǎng)紅餐飲提了個醒:流量能讓你一夜爆紅,也能讓你一夜翻車。餐飲的本質(zhì)從來都是食材和誠信,丟掉底線玩套路,再火的流量也會反噬,唯有守住品質(zhì),才能從一時的網(wǎng)紅,變成真正能長久走下去的品牌。@廣告案例精選
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