維生素D缺乏，發展成癡呆的風險是正常人的兩倍，哪些途徑補充？

提到維生素D，大家首先想到的是骨骼健康，而且越來越多的研究表明它可能在預防慢性疾病方面也扮演著重要角色。近期，一項法國研究揭示了維生素D缺乏可能是導致阿爾茨海默病發病風險增高的因素之一，尤其是在飲食中“好脂肪”和抗氧化類胡蘿卜素攝入不足的情況下。

研究簡介

研究人員分析參與者入組時血液中營養物質的濃度，包括脂肪酸、類胡蘿卜素以及維生素E、D和A等。他們發現，在916名無癡呆癥狀的參與者中，有177人在接下來的12年內發展成癡呆，其中124人被確診為阿爾茨海默病。值得注意的是，那些存在維生素D缺乏（占總數的25%）或不足（占總數的60%）的人群，其發展成癡呆的風險是正常人的兩倍，而患上阿爾茨海默病的風險更是接近三倍之多。

缺維生素D，缺好脂肪，缺抗氧化劑，癡呆癥風險陡增

在另一項研究中，研究者考察了22種脂溶性營養素（如維生素D、多種脂肪酸、兩種形式的維生素E、六種類胡蘿卜素及維生素A）的濃度水平。結果顯示，當維生素D、類胡蘿卜素及不飽和脂肪酸（即所謂的“好脂肪”）的綜合水平處于最低狀態時，個體在未來發生癡呆癥包括阿爾茨海默病的概率比這些營養素水平最高的人高出四倍。

因此，保持足夠的維生素D水平可能有助于延緩甚至阻止癡呆癥的發生，特別是對于阿爾茨海默病而言。這為公共衛生領域提供了一個新的干預方向——通過改善飲食習慣和補充必要的營養素來降低患病風險。

老人如何補充維生素D

首先，曬太陽作為一種天然且經濟實惠的獲取維生素 D 的方式，對老年人的健康有著諸多益處。陽光中的紫外線 B 能夠穿透皮膚表層，刺激皮膚內的特定細胞進行化學反應，進而合成維生素 D。對于老年人而言，在天氣晴朗、陽光和煦的日子里，不妨適當走出家門，到戶外去曬曬太陽。可以選擇在小區的花園里、公園的草坪旁，或是安靜的小巷中，讓身體盡情沐浴在溫暖的陽光下，尤其是要讓皮膚直接接觸陽光，這樣更有利于維生素 D 的合成。不過，曬太陽也有講究，一定要留意避開陽光強烈的時段，比如上午 10 點到下午 4 點這段時間，此時陽光中的紫外線過于強烈，不僅容易曬傷皮膚，導致皮膚出現紅腫、疼痛、脫皮等癥狀，還可能增加患皮膚癌的風險。

除了曬太陽，飲食補充也是為老年人獲取維生素 D 不可或缺的重要途徑。在日常飲食中，有許多富含維生素 D 的食物可供選擇。魚肝油是維生素 D 的優質來源之一，它含有豐富的維生素 A 和維生素 D，老年人可以按照產品說明適量服用。蛋黃也是不錯的選擇，無論是煮雞蛋、煎雞蛋還是做成蛋羹，都能為老年人補充一定量的維生素 D。此外，乳制品如牛奶、酸奶、奶酪等，不僅富含鈣質，還含有一定量的維生素 D，老年人每天適量飲用牛奶或食用其他乳制品，有助于維持骨骼健康。因此，應當將這些富含維生素 D 的食物適量地納入老年人的日常飲食中，保證飲食的多樣性和均衡性。

此外，在醫生的專業指導下，服用維生素 D 補充劑也是一個值得考慮的不錯選擇。有些老年人可能由于身體原因，無法通過曬太陽和飲食獲取足夠的維生素 D，或者本身存在維生素 D 缺乏的情況，此時在醫生的指導下合理服用維生素 D 補充劑，能夠有效改善維生素 D 缺乏的狀況。但需要特別注意的是，補充劑的劑量應嚴格遵循醫囑，不能自行隨意增減。因為維生素 D 不是水溶性維生素，它不像維生素 C 等水溶性維生素那樣，即使攝入過量，也能通過尿液排出體外。如果過量補充維生素 D，可能會導致體內維生素 D 蓄積，引發高鈣血癥，出現惡心、嘔吐、頭痛、乏力等癥狀，嚴重時還可能損害腎臟和心血管系統。所以，老年人在服用維生素 D 補充劑時，一定要謹慎對待，確保用藥安全