三全水餃再曝“吃出異物”，三個月涉數十起投訴，律師：“遠超正常概率”

“那一口咬下去時，牙是疼的。”點點回憶起兩個月前的那頓飯，仍心有余悸。她吃的是一袋速凍水餃，品牌是她過去一直信任的三全。從餃子里吐出來的是一塊指甲蓋大小的硬塑料片，和肉餡粘連在一起。

今年1月至2月，在社交媒體平臺類似的投訴密集出現：有消費者在零食店購買的三全大蝦粒蝦仁水餃中吃出塑料；有消費者在超市購買的三全狀元水餃中吃出指甲蓋大小的塑料片，可彎曲但折不斷；還有消費者在線下超市購買的豬肉香菇餃子中發現異物，且孩子已經食用。

在黑貓投訴上，以“三全食品”為關鍵詞搜，累計投訴量達600余條，其中相當比例指向食品安全問題。北京卓浩律師事務所張建律師對《鳳凰WEEKLY財經》分析指出，近三個月對于三全食品的數十起投訴，結合黑貓平臺累計百余條投訴且集中于食品安全數據，已經形成一個具有統計意義的樣本，“從法律視角看已遠超正常概率” 。

《鳳凰WEEKLY財經》就前述問題聯系三全食品，截至發稿時未收到回復。

消費者投訴后迅速退款

點點記得很清楚，那是一頓普通的晚餐。

她把整只餃子一口吃進嘴里，咀嚼時突然感覺到明顯硬物，發覺是一塊指甲蓋大小的硬塑料片。但這一大包餃子她已經吃得差不多了。她隨即聯系了出售方——一家線上配送平臺并獲得了賠償。盡管如此，點點對《鳳凰WEEKLY財經》表示，她懷疑三全的生產線不衛生、不達標。

兩個月前，小瀟在三全豬肉薺菜餃子中也吃到一塊黑色、堅硬的不明物體并崩到了牙。她聯系三全食品官方旗艦店，她買了六包餃子，但最初商家提出只退一袋的錢，當她堅持“想驗證異物材質”后，對方很快改口退全款。

沒有檢測建議，沒有追溯流程，問題被迅速“解決”。最終那袋餃子在家里放了幾天后被倒掉。“現在想想，如果當時沒倒掉或許還能檢測。”小瀟告訴《鳳凰WEEKLY財經》，但時間、精力以及對復雜維權流程的顧慮讓她選擇了放棄。

從點點和小瀟的遭遇看，三全快速退款、事情結束。但當失誤發生時，責任如何追溯、漏洞如何修補？消費者付出的成本又該由誰來承擔？

對此，天元律所合伙人律師李昀鍇介紹，《食品安全法》第三十四條明確規定，禁止生產經營“腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品”。

“我們理解，水餃中的塑料片是相對較為典型的異物，不過在具體個案中還是要綜合判斷是生產經營者故意造成，還是由于生產過程未達到食品標準所規定的原料和過程控制要求所造成的，實踐中執法尺度并不完全統一。”李昀鍇對《鳳凰WEEKLY財經》表示。

他指出，如果認定為異物，根據《食品安全法》第一百四十八條，消費者除了可以要求賠償實際損失外，還可以向生產者或者經營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償的金額不足一千元的，為一千元。

非首次陷入食品安全事件

這并非三全食品第一次因食品安全問題進入公眾視野。2019年的非洲豬瘟病毒核酸陽性事件、2017年的粽子菌落總數超標、2011年的金黃色葡萄球菌檢出事件，都曾將這家速凍龍頭企業推至輿論風口。

但三全因食品安全問題受到的行政處罰記錄并不多見。據天眼查信息，三全食品作為主體，行政處罰記錄為0條。

從三全財報披露的“食品安全風險及應對措施”來看，公司對風險的描述主要聚焦于冷鏈儲運環節，即“產品升溫解凍會造成變質發霉”。三全表示，已建立完善的產品溯源機制，采用多采點智能溫度監控儀、電子化標簽等措施，實現對倉庫和冷藏車的溫度監管等。

李昀鍇表示，短時間內在不同產品線、不同渠道出現多起類似的異物投訴，很難用偶然個案來解釋，更傾向于暴露出企業在生產和品控體系上存在漏洞，比如生產設備老化、管理疏漏等問題，建議相關企業內部嚴厲查處控制，避免類似情形再次發生，否則可能面臨行政責任、民事責任。

業績承壓，2026披露多項新計劃

公開資料顯示，三全食品是國內速凍食品行業的龍頭之一，近兩年年營收規模約70億-80億元，歸母凈利潤維持在5億至7億元水平。

近年來，三全食品的收入和凈利增速呈放緩甚至下滑趨勢。2025年半年報顯示，其營業收入35.7億元，同比下降2.7%；歸母凈利潤3.13億元，同比下降5.98%；經營現金流凈額為-1.91億元，同比下降160.3%。

對于業績下滑，三全在年報中解釋稱，行業增長放緩、品類競爭等因素給公司業績帶來壓力。

業績承壓的同時，三全試圖拓展新業務。

據其近期披露的投資者關系活動記錄表顯示，產品端，推出了餃子、湯圓、烤腸等新品，并繼續布局肉卷、丸子等火鍋食材，還拓展了意面等西式產品；在渠道端，與線上平臺合作即時零售業務；此外，三全還獲得《企業境外投資證書》，香港、開曼、澳大利亞子公司已完成注冊，海外投資計劃正在落地。

（應采訪對象要求，點點、小瀟為化名。）