飲品增速放緩，統一的“下一杯茶”在哪里？

作者 | 郝文

編輯 | 趣解商業資訊組

近日，統一企業中國發布了2025年度業績公告，集團全年收益為317.143億元人民幣，同比增長4.6%，毛利率較去年上升0.7個百分點至33.2%，公司權益持有人應占溢利為20.5億元，同比增長10.9%。

圖片來源：公告截圖

盡管統一在2025年實現了收益和利潤雙增，但光鮮的數字背后，這家老牌食品飲料巨頭的增長引擎正顯露出疲態。

具體來看，以方便面為主的食品業務全年收益錄得104.94億元，同比增長4.95%，增速不僅跑贏了集團整體，更顯著超越了飲品業務。

除了經典的“湯達人”、“統一老壇酸菜牛肉面”和“統一紅燒牛肉面”，財報中，重點提到了“茄皇”和“滿漢大餐”——兩者的全年收益均保持了雙位數增長。

不難發現，統一食品業務的增長的驅動力仍較為依賴既有大單品，“湯達人”聚焦豚骨口味維穩、“統一老壇酸菜牛肉面”靠IP激活、“茄皇”受益于綜藝營銷、“滿漢大餐”依托山姆渠道走量，曾被寄予厚望的創新產品，如“榴蓮火雞面”等差異化口味，更多停留在話題層面，尚未形成實質性的規模貢獻。

過去長期穩定增長的飲品業務依然占據主導地位，實現收益194.71億元，占總收入的比重仍高達61.4%。從數據上來看，公司的飲品收入規模已是上市以來最高，但業務收入增速放緩趨勢較為明顯。去年，該業務增速僅為1.20%，低于上年8.20%的增速。

圖片來源：公告截圖

分品類看，茶飲料實現收益88.02億元，同比增長2.6%，增速放緩；2025年果汁收益33.40億元，同比下滑7.4%，；奶茶業務憑借“阿薩姆”的穩定表現錄得64.8億元，同比微增1.2%；咖啡、包裝水等其他品類雖同比增長29.3%，但收益僅占總收入的4%，短期內難成為業績支柱。

圖片來源：公告截圖

同時，無論是食品業務還是飲品業務，統一都面臨不小的競爭。從2012年開始，方便面同時面臨著預制菜、外賣、方便食品以及即時零售的圍剿，消費場景不斷萎縮，用戶被持續分流，市場份額亦受到明顯擠壓。

更何況，方便食品消費結構已發生變化，由初級的飽腹升級到講求品質、口味和健康層面。統一在存量市場找尋增量的難度不小。

飲料市場內卷加劇，包括外賣平臺高額補貼活動的沖擊，使得整個行業價格戰持續不斷，在本身消費市場沒有預期變大的情況下，市場蛋糕被切分得越來越破碎。

隨著農夫山泉、元氣森林、東鵬飲料等實力選手推出冰茶、果之茶等新品強勢入局，統一冰紅茶所處果味茶賽道的競爭也變得愈發激烈；同時在競爭趨于白熱化的功能飲料賽道中，傳統巨頭的加碼與新銳黑馬的入局也在威脅著海之言電解質飲料的行業地位……

有業內人士表示，“飲料對于新品的要求非常高，創新升級迭代的速度決定了企業在行業的地位。統一雖然食品業務重回了‘百億俱樂部’，但飲品一直是硬傷，除了幾個大單品之外，并沒有太多的創新升級。”

圖片來源：罐頭圖庫

不過，統一在財報中表示，“2025年飲料市場競爭激烈，各廠商品牌的促銷活動層出不窮，而本集團始終堅持價值營銷和品牌建設策略，維護平穩的商品價格和構建良性的競爭生態，通過提升產品內在價值和加強與年輕消費者的互動溝通，為他們提供更滿意的消費體驗”。

除此以外，統一還在加大營銷投入。2021—2025年，統一營收增速分別為10.85%、12%、1.18%、6.09%和4.56%，總體呈現增速放緩趨勢。同期，統一的銷售及市場推廣開支分別約為55.43億元、58.87億元、62.78億元、67.39億元和70.42億元?？梢钥吹?，2024—2025年，統一的營銷效率有所提升。

2025年，統一守住了方便面的基本盤，但飲料業務的挑戰正在顯現。在外部品牌不斷細分品類、搶占心智的背景下，統一的下一款戰略級產品能否出現，何時出現，將在一定程度上影響其未來幾年的增長表現。