中國青年報客戶端北京(中青報·中青網記者 尹希寧)記者從北京市市場監管局了解到,截至目前,北京已完成元宵(湯圓)專項抽檢44批次、快檢168批次,所有檢測結果均合格,節日食品安全形勢總體平穩。
元宵佳節來臨之際,北京市市場監管部門聚焦元宵(湯圓)全鏈條食品安全,從源頭管控、制售規范、抽檢監測多維度發力,織密節日食品安全防護網,全力護航市民歡度元宵佳節。
其中,立足食品輸入型城市特點,北京將監管關口前移至進京關鍵節點,從源頭筑牢元宵(湯圓)食品安全防線。針對批發市場、大型連鎖商超、網絡電商三大主要渠道開展全覆蓋排查管控,執法人員重點核查元宵(湯圓)供貨方資質、進貨查驗記錄、產品合格證明及標簽信息,嚴格把關每一批次進京節令食品,堅決杜絕資質不清、來源不明、檢驗不合格的元宵(湯圓)流入市場。
此外,執法人員緊盯現場制售元宵高頻風險環節,實施精細化、全流程監管,讓現場制售元宵安全可控。在檢查現場,執法人員嚴格核查制售區域經營資質,嚴查糯米粉、餡料等原輔材料的進貨票據、合格證明,嚴禁商家使用過期、變質或來源不明的原料,督促商家落實原輔材料冷藏儲存要求;要求商家規范加工操作與衛生管理,檢查設備清潔消毒記錄,要求操作人員持有效健康證明上崗、規范操作,嚴防食品交叉污染;督促超市為現場制售元宵設置專用陳列柜、配備防塵防蠅設施,在醒目位置公示品名、生產日期、保質期等關鍵信息,強化成品公示與貯存管理。
北京還科學制定抽檢計劃,聚焦預包裝元宵(湯圓)、超市現場制售元宵,覆蓋生產、流通、消費各環節,重點檢測食品添加劑、過氧化值、微生物等關鍵安全指標;持續開展“你點我檢”惠民活動,精準對接市民訴求,將群眾關注度高的品種、場所納入抽檢重點,嚴格規范抽樣、檢測全流程,確保結果真實可靠;強化抽檢結果運用,建立快速通報、處置機制,對不合格產品立即啟動核查處置,督促下架召回、追溯源頭、落實整改,形成“抽檢—處置—整改—回頭看”閉環管理。
節日期間,北京市市場監管部門將持續加大監管力度,緊盯消費高峰強化巡查頻次,暢通12315投訴舉報渠道,第一時間回應市民關切。以最嚴標準、最實舉措筑牢元宵節食品安全防線,全方位守護市民飲食安全和身體健康,讓全市人民度過一個平安、祥和的元宵佳節。
來源:中國青年報客戶端
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