北京元宵（湯圓）專項抽檢結果均合格，守護“舌尖上的團圓”

中國青年報客戶端北京（中青報·中青網記者 尹希寧）記者從北京市市場監管局了解到，截至目前，北京已完成元宵（湯圓）專項抽檢44批次、快檢168批次，所有檢測結果均合格，節日食品安全形勢總體平穩。

元宵佳節來臨之際，北京市市場監管部門聚焦元宵（湯圓）全鏈條食品安全，從源頭管控、制售規范、抽檢監測多維度發力，織密節日食品安全防護網，全力護航市民歡度元宵佳節。

其中，立足食品輸入型城市特點，北京將監管關口前移至進京關鍵節點，從源頭筑牢元宵（湯圓）食品安全防線。針對批發市場、大型連鎖商超、網絡電商三大主要渠道開展全覆蓋排查管控，執法人員重點核查元宵（湯圓）供貨方資質、進貨查驗記錄、產品合格證明及標簽信息，嚴格把關每一批次進京節令食品，堅決杜絕資質不清、來源不明、檢驗不合格的元宵（湯圓）流入市場。

此外，執法人員緊盯現場制售元宵高頻風險環節，實施精細化、全流程監管，讓現場制售元宵安全可控。在檢查現場，執法人員嚴格核查制售區域經營資質，嚴查糯米粉、餡料等原輔材料的進貨票據、合格證明，嚴禁商家使用過期、變質或來源不明的原料，督促商家落實原輔材料冷藏儲存要求；要求商家規范加工操作與衛生管理，檢查設備清潔消毒記錄，要求操作人員持有效健康證明上崗、規范操作，嚴防食品交叉污染；督促超市為現場制售元宵設置專用陳列柜、配備防塵防蠅設施，在醒目位置公示品名、生產日期、保質期等關鍵信息，強化成品公示與貯存管理。

北京還科學制定抽檢計劃，聚焦預包裝元宵（湯圓）、超市現場制售元宵，覆蓋生產、流通、消費各環節，重點檢測食品添加劑、過氧化值、微生物等關鍵安全指標；持續開展“你點我檢”惠民活動，精準對接市民訴求，將群眾關注度高的品種、場所納入抽檢重點，嚴格規范抽樣、檢測全流程，確保結果真實可靠；強化抽檢結果運用，建立快速通報、處置機制，對不合格產品立即啟動核查處置，督促下架召回、追溯源頭、落實整改，形成“抽檢—處置—整改—回頭看”閉環管理。

節日期間，北京市市場監管部門將持續加大監管力度，緊盯消費高峰強化巡查頻次，暢通12315投訴舉報渠道，第一時間回應市民關切。以最嚴標準、最實舉措筑牢元宵節食品安全防線，全方位守護市民飲食安全和身體健康，讓全市人民度過一個平安、祥和的元宵佳節。

來源：中國青年報客戶端