“幼”見蔬菜，樂山機關幼兒園高新分園讓挑食孩子愛上綠色“朋友”

近日，樂山市機關幼兒園高新分園小班圍繞幼兒“挑食小難題”，生發了一場別開生面的“幼見蔬菜”班本課程。孩子們通過看一看、聞一聞、摸一摸、嘗一嘗，與蔬菜來了一場全方位的“親密接觸”，在游戲中感知、在體驗中接納，悄然完成了從“抗拒蔬菜”到“親近蔬菜”的成長轉變。

“這個青菜有怪怪的味道，我不要吃！”“胡蘿卜太硬了……”每到進餐時間，總有孩子將蔬菜悄悄挑出，堆在盤子邊緣。面對這份“熟悉的陌生感”，老師們意識到：簡單的叮囑難以走進孩子內心，唯有以他們喜歡的方式，重新認識這些綠色、紅色、橙色的“朋友”。于是，一場關于蔬菜的魔法探險，從這盤“剩下的難題”中萌芽。

為了讓孩子們認識更多蔬菜，家長們積極響應，帶孩子走進廚房、走進菜地，開啟“蔬菜尋寶記”。從胡蘿卜的橙色、白蘿卜的圓潤，到紅薯藏在土里、蔥葉軟軟垂下，孩子們用眼睛觀察、用小手觸摸，在真實的場景中發現蔬菜的秘密。在“蔬菜喜好大揭秘”評選中，孩子們用小貼紙投出自己“喜歡”與“不喜歡”的蔬菜，稚嫩的童言童語里，藏著對蔬菜最初的好奇與思考。“吃了蔬菜會長高高。”“胡蘿卜能讓眼睛亮晶晶！”圍繞“蔬菜都有哪些營養”，孩子們展開了熱烈討論。在老師的引導下，他們驚喜地發現：胡蘿卜藏著“胡蘿卜素”，西蘭花像“綠色皇冠”能增強抵抗力，綠色蔬菜是“補鈣小能手”……每一種蔬菜，都是身體里不可或缺的“小衛士”。

在“家庭區”角色游戲中，星星和誠誠化身小廚師，洗菜、切菜、炒菜，忙得不亦樂乎。媛媛抱著娃娃，澤澤學著爸爸的語氣說：“吃飯啦！今天我做的是超級蔬菜大餐，很有營養哦！”從“抗拒蔬菜”到“推薦蔬菜”，孩子們在角色轉換中完成了認知的內化。教師觀察到，通過模仿成人、重復正向語言，孩子們逐漸建立起“蔬菜有營養、不挑食更健康”的積極觀念。洗凈小手、穿上圍裙，孩子們變身“小主廚”。洗菜、入鍋、攪拌……當清甜的蔬菜湯煮好，孩子們端起小碗，眼睛亮晶晶地說：“湯真好喝呀！”這是食物最原始的吸引力，也是勞動后最甜蜜的預告。

課程的影響不止于園內。回到家中，家長們也紛紛加入“光盤行動”，用行動成為孩子的榜樣。“爸爸給我煮了美味的蘿卜，吃了能長高喲！”孩子們開始主動要求“吃一口綠巨人（西蘭花）”，自豪地講述“胡蘿卜能讓眼睛亮晶晶”。挑食的情況減少了，對蔬菜的接受度大大提升。這份在探索中萌發的親近感，正悄然轉化為健康的飲食習慣。

“一程探索，一段成長。孩子們通過蔬菜，觸摸了自然的脈絡，也體驗了生活的本真。”幼兒園相關負責人表示，愿這份與食物、與土地的美好聯結，成為滋養他們健康童年的珍貴養分。（文/圖：樂山市機關幼兒園高新分園）