實踐育人·2026年寒假社會實踐 | 梅好長安·深入靖邊山楂園溯源酸梅湯原料品質與文化（1）（四十一）

為溯源酸梅湯核心原料品質，挖掘陜北山楂種植的文化底蘊，搭建穩定的原料合作渠道，助力傳統酸梅湯飲品與陜西地方特色文化深度融合，2026年2月2日至5日，梅好長安團隊遠赴榆林市靖邊縣楊米澗鎮大路溝鄉，開展以“梅好長安·深入靖邊山楂園溯源酸梅湯原料品質與文化”為主題的社會實踐調研活動。團隊先后走訪靖邊縣楊米澗鎮政府相關部門以及大路溝山楂基地，通過座談交流、實地調研等一系列行動，全方位探尋靖邊山楂的產品特色與文化內涵，為酸梅湯產品創新升級打下堅實基礎。

梅好長安團隊由會計2406班馮宇軒同學擔任隊長，并邀請商學院徐瑋、馬鳴霄兩位老師擔任指導老師，團隊成員為張可馨、楊儲溪、白雅禎、徐藝瑋和杜馬悅樂，分別來自會計學、財務管理、審計學、工商管理學和經濟學。團隊成員根據自己的專業各司其職、優勢互補，為本次大路溝山楂基地溯源實踐及酸梅湯產品創新升級提供多個維度的專業支撐。

2月2日，在西安財經大學商學院徐瑋老師與馬鳴霄老師的指導下，梅好長安團隊成員統一乘車奔赴靖邊縣進行實地調研。一路舟車勞頓，團隊成員始終秉持著嚴謹務實的實踐態度，期待著與這片孕育優質山楂的土地相遇。抵達靖邊縣后，團隊第一時間與當地政府人員會合，開啟本次實踐的首輪座談交流。座談會上，政府人員圍繞靖邊山楂產業發展展開詳細介紹，從當地特色山楂品種的選育、種植歷史的經驗積淀，到政府出臺的各項產業扶持政策、現有的企業合作模式，再到白玉山萬畝山楂種植區的整體產業規模、未來發展規劃，政府人員都進行了全面且細致的講解。團隊成員認真聆聽、仔細記錄，并不時針對山楂品種適配性、產業扶持落地細節等問題與工作人員深入探討，為后續實地調研筑牢理論基礎。本次交流使團隊成員對靖邊山楂產業的整體發展格局有了更加清晰的認知。

2月3日，在政府工作人員的全程引導下，團隊驅車前往本次實踐的核心調研地——楊米澗鎮大路溝山楂基地。踏入山楂基地，團隊成員立刻投入實地拍攝工作，用鏡頭全方位記錄山楂基地的宏大規模、山楂樹的生長狀況，以及周邊得天獨厚的自然生態環境，為后續原料與產品文化的溯源留存珍貴的一手素材。隨后，種植區的專業工作人員結合園區實景，為團隊開展了一場生動的現場講解，從當地主打山楂品種的果形、酸度、營養成分等品種特點，到標準化的育苗、定植、修剪、養護等種植技術，再到示范園的分區管理、品質管控、產銷對接等發展情況，工作人員都娓娓道來。團隊成員穿梭于山楂林間，近距離觀察山楂樹的生長細節，不時向工作人員請教種植過程中的關鍵技術要點，重點關注與酸梅湯原料品質密切相關的果實特性、種植管控等重要方面。當日的實地調研與工作人員的講解，使團隊成員對靖邊山楂的原料品質有了更直觀、更深入的了解，也更切實感受到靖邊山楂種植產業的規范化與專業化。

2月4日，梅好長安團隊聚焦山楂種植背后的文化內涵，開展農戶訪談活動。團隊成員走進當地山楂種植農戶家中，與農戶圍坐交談，傾聽種植故事。農戶們熱情分享了從摸索種植技巧到掌握標準化方法的歷程，以及山楂樹養護、采摘的點滴，也介紹了當地依托山楂發展的鄉村特色文化。這讓團隊更加深刻地感受到靖邊山楂不僅是特色經濟作物，更是陜北地域文化、民俗風情的重要載體。此次訪談，梅好長安團隊挖掘出了質樸鮮活的文化素材，為酸梅湯產品與陜西地方特色文化融合創新積累了豐富靈感。

2月5日，本次社會實踐調研迎來收官，當日梅好長安團隊的核心環節為合作洽談與簽約。團隊先全面整合梳理前三天調研成果，匯總靖邊山楂的品種、品質、種植技術、文化內涵等信息，結合品牌酸梅湯產品創新升級需求，梳理出合作核心要點。隨后，團隊與楊米澗鎮大路溝山楂基地負責人開展專項座談，圍繞山楂原料供應標準、品質管控流程、長期合作模式、文化資源共享等深入洽談，最終達成高度共識，明確合作方向與具體內容。在雙方共同見證下，合作協議正式簽署，標志著梅好長安團隊與靖邊楊米澗鎮大路溝山楂基地建立長期穩定的戰略合作關系，既為品牌酸梅湯筑牢優質原料供應根基，也為雙方后續在原料種植、文化融合等方面的深度合作拉開序幕。簽約結束后，團隊整理好調研資料返程，為期四天的社會實踐調研圓滿落幕。

此次靖邊山楂基地溯源實踐，是梅好長安團隊推動酸梅湯產品創新升級的重要舉措。通過四天調研，團隊全面了解了靖邊山楂的種植歷史、產業發展與原料品質，挖掘出豐富的陜北山楂種植文化與民俗風情，更成功與優質基地簽約，實現了溯源品質文化、搭建戰略合作的目標。未來，梅好長安團隊將把調研成果運用到酸梅湯產品創新研發中，融合靖邊山楂的原料優勢與陜北地方文化，堅守傳統工藝，打造兼具天然品質與文化底蘊的酸梅湯創新產品，讓傳統酸梅湯在新時代煥發新活力。

西安財經大學商學院

文案：梅好長安隊

排版：張瑜璇

責任編輯：簡宏宇彤 張馨予 鄒清博

審核：徐瑋 郝亞杰 楊岳

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