一桌團圓飯,盛滿歲歲溫情;一席家宴聚,喚醒滿滿年味。馬年新春,年味從不缺席,而最動人的年味,莫過于親朋好友圍坐一堂、把酒言歡的溫馨時刻。除夕年夜飯的煙火氣尚未散盡,正月初一中午的家庭聚餐便接棒登場,成為龍城太原解鎖新春喜悅、凝聚家庭溫情的核心密碼,掀起了馬年新春的聚餐熱潮。
2月17日中午,記者走訪省城太原多家飯店發現,新春的暖意早已浸潤每個角落,絕大多數飯店已滿負荷運轉,堂食席位一“位”難求,飯菜的鮮香與歡聲笑語交織在一起,將馬年新春的喜慶氛圍烘托得愈發濃烈。每一處煙火氣里,都藏著老百姓對團圓的期許。
當日中午11點半,暖陽漫過街巷,年味在微風中愈發濃厚。預訂了團圓飯的市民們扶老攜幼、笑意盈盈,陸續抵達各大飯店、餐館。并州路與并州西街交叉口附近的一家飯店內座無虛席,服務員一邊忙碌地引導賓客就座,一邊向記者介紹:“今年大家預訂團圓飯的熱情特別高,所有包間早在兩三個月前就被搶訂一空,為了不辜負大家的團圓期待,我們特意在大廳閑置區域增設了臨時席位,盡全力滿足大家的聚餐需求。”
馬路對面一家連鎖餐廳內的服務員也表示,往年包間預訂只在大年三十、正月初一這兩天比較緊俏,但今年明顯不一樣。“預訂熱潮一直延伸到了正月初五,不少家庭早早敲定了整個新春假期的聚餐計劃。”該服務員的話語里,滿是新春的忙碌與喜悅,也道出了馬年新春團圓飯的火爆盛況。
這份團圓的熱度,并非個例。在長治路與長風街交叉口的另一家酒店,同樣的火爆場景正在上演。據服務員介紹,可容納14人以上的大包間更是“手慢無”,早在數月前就已被預訂完了。“大包間本身數量就少,再加上馬年新春,大家庭團聚的意愿格外強烈,不少家庭都是十幾口人一同聚餐,所以大包間早早便被搶訂一空,后續還有不少市民打電話咨詢,只能遺憾告知沒有空余席位了。”該酒店餐飲部負責人告訴記者。
省心、便捷、暖心,成為這個新春太原市民選擇到店吃團圓飯的核心原因,也悄然改變著人們的過年方式。太原市民程先生笑著向記者分享:“以往過年,除夕夜是小家庭吃年夜飯,正月初一就是大家庭團聚,十幾口人的飯菜,從頭到尾忙下來,長輩們累得夠嗆。如今長輩年紀越來越大,再操持這么一大桌飯菜早已力不從心,全家商議后,便決定來飯店吃團圓飯。”在他看來,到店聚餐不僅省心省力,寬敞的環境、豐富的菜品,更能讓長輩們卸下疲憊、安心休憩,“少了操勞,多了陪伴,這才是闔家團圓最本真的意義。”
另一位太原市民秦女士也有著同樣的感受。她告訴記者,自家是有著20多人的大家庭,近幾年,到飯店吃團圓飯已經成為她們家的新春傳統。“不用在廚房忙碌一整天,不用收拾滿桌狼藉,既能讓全家人吃上可口地道的飯菜,又能讓長輩們好好享受團圓時光,聊聊家常、說說心愿,這份松弛感,才是新春最珍貴的禮物。”秦女士笑道。
記者走訪中了解到,為了契合馬年新春主題,讓團圓飯更有“年味兒”,不少飯店也精心籌備、用心升級,不僅對團圓飯套餐進行了優化調整,更給菜品起了寓意美好的名字,“馬到成功”“闔家安康”“前程似錦”等吉祥菜品,既兼顧了口感與營養,又承載著新春的美好祝福,讓每一桌團圓飯都充滿儀式感。
一場團圓飯的熱潮,不僅盛滿了馬年新春的喜慶與祥和,更見證著中國人生活方式的溫柔轉變——從“自家操勞備家宴”到“飯店歡聚享溫情”,餐桌之上,飯菜的品類在升級,聚餐的方式在改變,但不變的,是刻在中國人骨子里的團圓情結,是家人相伴的暖暖溫情,更是對新一年美好生活的無限向往與期盼。
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山西經濟日報全媒體記者 王蕾
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