北京
市面上有很多宣稱不含糖的無(wú)糖湯圓，說(shuō)是糖尿病人都可以放心敞開吃。那么，這種說(shuō)法正確嗎？
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、山西醫(yī)科大學(xué)博士生導(dǎo)師程景民表示，所謂無(wú)糖湯圓只是沒有含蔗糖，但有其他碳水化合物，如淀粉本身也是一種糖類。湯圓中的糯米粉升高血糖比白糖還要快。所以哪怕沒有加糖，吃太多湯圓也不利于控制血糖，糖尿病人不要以為是無(wú)糖湯圓就掉以輕心。
同時(shí)，無(wú)糖也不意味著低熱量。湯圓的餡料中油脂含量大都較高。市面上銷售的絕大多數(shù)湯圓，每100克湯圓（約5顆）所含能量在300大卡左右，所以，4個(gè)湯圓的能量跟一碗米飯差不多。因此，吃湯圓時(shí)最好減少米飯等主食的量，同時(shí)注意多吃果蔬和豆類來(lái)均衡飲食和營(yíng)養(yǎng)。
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