節后生產線上豆腐飄香

“過年大魚大肉吃多了，就想整點涼拌豆腐。這個絹豆腐，我們家一直吃北大荒的，質量和口感都挺好，全家都喜歡吃?！?5日，大年初九，年味還未散盡，在哈爾濱市閩江市場，市民張楠一邊挑選食材，一邊笑著對記者說。言語之間，透出對北大荒豆腐的偏愛。

記者來到北大荒豆腐生產基地

這份偏愛背后，是北大荒豆制品在黑龍江市場上扎實的滲透力。

銷售部負責人楊微告訴記者：“目前北大荒豆類產品的銷售穩中有升，尤其在春節期間，24小時生產，日銷量最高近10萬盒，我們提前備足貨源，并保證供應鏈順暢，尤其是保障大型商超和農貿市場，讓消費者都能便捷地購買到我們的產品?！?/p>

近年來，北大荒食品集團哈爾濱豆制品有限公司的產品已經基本實現全省覆蓋，并銷往長春、華北、川渝、珠三角等地區，現有核心客戶1146個，省內大中小學食堂也普遍使用北大荒豆制品。

豆制品車間經理劉宇接受采訪

銷售向好，源于生產一線開足馬力的保障。記者一行驅車來到位于哈爾濱市平房區的北大荒豆制品加工基地，走進加工廠，只見生產車間窗明幾凈，透過玻璃墻，可以看到各類機器安靜有序地運行，隨著生產流水線轉盤的轉動，商超里常見的北大荒老豆腐一盒盒排列整齊地呈現在眼前。

生產車間

“我們從初四開始就開機，對設備進行了保養和調試，并開始生產，保證產品及時供應?！倍怪破奋囬g經理劉宇介紹說。車間內擁有老豆腐和內酯豆腐兩條生產線，日均產量在6萬盒左右，機器運轉的節奏里透出新年開工的勃勃生機。

這份生機，承載著企業過去一年的積淀與新一年的展望。回望2025年，北大荒豆制品圍繞“深耕本土、拓展全國、創新驅動、品質賦能”核心思路，實現了銷量與收入雙增長，不僅鞏固了本土優勢，還成功進入省外市場。通過豐富產品供給、打造高端標桿，進一步強化了“黑土優品、安全優質”的品牌認知。

生產車間

“成績離不開從業者的付出和消費者的信任?！北贝蠡氖称芳瘓F哈爾濱豆制品有限公司董事長蘇振國感慨道。該公司自2011年投產，至今已有15個年頭，嚴格按食品領域最高生產標準執行，已全面實現自動化、智能化、數字化生產。

展望未來，蘇振國眼中充滿期待：“未來我們將繼續深耕豆制品領域，持續拓展全國市場、加大產品創新力度、嚴控產品品質?！惫緢猿帧胺N得好、加工優、賣得俏”的理念，構建全產業鏈，大豆全部產自北大荒自有基地，采用純凈水磨漿，打造從田間到舌尖的全程可追溯供應鏈。

產品展示柜

產品創新是發展的關鍵引擎。站在北大荒豆腐生產基地的產品展示柜前，蘇振國拿起一盒礦泉有機豆腐向記者介紹說：“這個產品是2025年12月推出的，用的是紅星農場有機大豆、采用五大連池礦泉水生產，全程有機、可掃碼溯源，這款產品從原料到生產全程嚴控，可以說實現了六次升級，更加綠色、健康。”

目前公司產品已達40余種，“明星產品”盒裝有機豆腐通過深加工，實現增值約7倍以上，毛利率達38%。目前該系列的相關產品已精準進駐北京、杭州、深圳等一線城市自有優選超市，以及哈爾濱遠大好百客等高端商超，憑借優質品質獲得高端消費群體認可，在豐富產品矩陣的同時，也提升了品牌在高端市場的影響力。

全力打造“中國豆腐第一品牌”

初春的暖陽灑在整潔的車間內，帶著黑土地的饋贈和全體員工的期盼，北大荒豆制品產業正以新年全力開工的昂揚姿態，在“十五五”的新征程上，持續優化提升質量技術基礎能力，強化標準引領，加強品牌建設，推動豆制品功能化、預制化發展，讓黑土大豆實現更高價值，助力產業高端化升級，讓更多人感受到這份源自黑土地的“豆香”魅力。

• 記者：姜斌 劉暢；攝影：劉暢 張忠良；視頻：劉暢