前言
令人震驚!一只活重達36斤的鮮活山羊,送入烤爐前還活蹦亂跳,出爐后竟驟減至僅余6.9斤——這不是舞臺魔術,而是重慶南濱路一家標榜“草原風味”的烤全羊門店真實上演的“蒸發奇觀”。
除夕守歲本該喜氣盈門,王女士豪擲1188元預訂的團圓盛宴,卻在掀開錫紙那一刻,化作滿桌寒意與一腔憤懣。
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更令人愕然的是,面對消費者提出的合理質疑,店方非但未表歉意,反而神情自若地拋出一句輕描淡寫的回應:“烤得實在太干了。”
隨著事件持續發酵、多方介入深挖,一層層掩蓋真相的帷幕被徹底掀開,藏匿于煙火氣背后的黑幕,終于暴露在公眾視野之下。
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“縮水鬧劇”
王女士素來注重消費體驗,絕非易被蒙蔽的顧客。從現場挑選活羊、當面過秤、全程錄像,再到用記號筆在羊后腿內側清晰標注防偽標識,她將每一道環節都視為不可逾越的底線。
電子秤屏幕赫然顯示:36.0斤。為確保萬無一失,她反復核對三次讀數,并親手在標記處拍照留證,直至確認無誤,才允許工作人員將羊牽入后廚處理。
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本以為嚴密流程已筑起信任高墻,誰料端上餐桌的成品,卻讓所有人倒吸一口涼氣。
盤中那只羊骨瘦如柴,肋骨根根分明,四肢細弱得近乎變形;尤為刺目的是那條曾被重點標記的后腿,如今干癟萎縮,形似禽類肢節,完全不見半分壯碩之態。
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這哪里是整只36斤活羊經宰殺、腌制、炭烤后的成品?與其說是烤全羊,不如說是風干標本更為貼切——就連初生半月的小羔羊,體態也比它豐盈得多。
王女士當場提出復稱要求,商家態度卻驟然翻轉,拒不提供稱重服務,甚至面帶笑意辯解:“羊肉烤完只剩四成,這是行業通例。”
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暫且不論該說法是否站得住腳,單就數學邏輯而言:36斤的四成應為14.4斤,而眼前實物僅為6.9斤,兩者相差7.5斤之巨。這般“心算誤差”,早已遠超常識容忍邊界。
待轄區派出所民警抵達現場,原本趾高氣揚的店主才略顯慌亂,極不情愿地搬出那臺爭議電子秤。
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當數字最終穩定在6.9時,連經驗豐富的執法干警亦為之動容——整整29.1斤憑空消失,整體失重比例高達80.8%,刷新了本地市場監管部門近年所見同類案件紀錄。
即便鐵證如山,對方仍咬定:“就是烤得太干。”試問:何等烈焰能將三十多斤鮮肉濃縮成不足七斤的殘骸?這已不是烹飪技藝,而是堪比古代煉丹術的“脫水幻術”。
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“注水撐羊”黑幕被揭開
事件經短視頻平臺擴散后迅速引爆輿論,重慶南岸區市場監督管理局立即啟動應急響應機制,成立專案組開展全鏈條核查:調取進貨臺賬、比對銀行流水、回溯近三個月監控影像,并同步委托法定計量檢定機構對該電子秤進行技術鑒定。
2月24日,官方通報正式發布,這場精心策劃的欺詐行為終被徹底揭穿。
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業內對此類手法早有隱晦代稱——“灌水增秤”,俗稱“撐羊”。其操作路徑極為隱蔽:活羊購入后暫不宰殺,連續數日強制灌喂摻水玉米糊、濕草料及大量清水,使其胃囊異常膨脹,體重虛高。
此時上秤,數值自然“飽滿可觀”。可一旦進入屠宰流程,內臟清空、水分外溢,再經數小時高溫炭火炙烤,所有臨時填充物盡數揮發,虛假重量瞬間坍塌。
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反觀王女士所購這只“36斤”活羊,實則是一只被強行灌飽的“移動水袋”。在那看似扎實的體重數字里,真正屬于優質羊肉的部分微乎其微,其余大半皆為飼料與游離水分。
央視新聞客戶端隨即轉發該案例并配發評論,點名曝光“大草原烤全羊南濱路鐘樓店”這一招牌。昔日門庭若市的網紅打卡地,一夜之間淪為全國范圍內的反面教材。
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企查查數據顯示,該經營主體早在2025年6月即因“通過登記住所無法聯系”被列入經營異常名錄,足見此類違規操作并非偶發失誤,而是長期存在的慣性伎倆。
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潛規則還是蓄意行騙
每當類似輿情爆發,總有人以“業內人士”身份現身發聲:“烤全羊本來就不剩多少,外行別亂質疑。”
我們不妨回歸基本邏輯,援引多位從業二十余年的資深羊販公開測算數據:一只36斤活羊,扣除約3斤頭骨、6斤下水(心肝肺腸肚)、3斤血液、5斤皮毛、2斤蹄角后,實際可得凈肉約17斤。
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參照國家肉品加工標準中30%左右的合理熱損耗率,17斤生肉經規范烤制后,理論出品應在11.9斤上下浮動。而6.9斤與11.9斤之間的5斤缺口,絕非工藝誤差所能解釋,而是赤裸裸的數據造假。
亦有聲音試圖歸咎于羊只本身品質不佳,可事實是:羊由店方提供、稱重過程全程見證、防偽標記雙方共同確認。
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作為普通消費者,王女士已窮盡一切可行手段保障自身權益。難道今日就餐,還需隨身攜帶便攜式電子秤、手持式水分測定儀,甚至提前考取畜牧獸醫執業資格證書不成?
值得肯定的是,監管部門定性精準、處置果斷:依據《消費者權益保護法》第五十五條,依法認定涉事商家構成欺詐,責令全額退款并追加三倍賠償;同時明確后續將聯合公安、稅務等部門開展跨領域深度調查。
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投機取巧終致名聲掃地
客觀而言,餐飲從業者追求合理利潤無可厚非,在房租上漲、人工趨緊、食材波動的現實壓力下,精打細算是生存本能。但若將經營智慧全部傾注于欺瞞套路,則無異于竭澤而漁。
尤其需注意的是,此次消費場景極具象征意義——除夕夜闔家歡聚,承載著一年中最厚重的情感期待,卻被一場赤裸的失信行為擊得粉碎。
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這種情緒沖擊極易引發鏈式傳播:一位親友退群、兩位鄰居屏蔽、三位同事拉黑……口碑崩塌的速度,遠超任何營銷投入所能修復。
互聯網時代沒有真正的“擦除鍵”。店鋪名稱、詳細地址、法人信息、歷史處罰記錄已被全網歸檔,品牌信譽值歸零,多年積累的客戶資產一夜清零。只為一只羊虛增幾斤水分,換取數百元非法所得,實為最短視的商業自殺。
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本次維權行動最鼓舞人心之處,在于行政監管力量展現出前所未有的響應速度與執行硬度:從輿情出現到立案調查,從現場取證到行政處罰決定書簽發,全程控制在72小時內完成。
這不僅是對違法者的嚴厲震懾,更是向整個行業發出的清晰信號:消費者的知情權、公平交易權不容踐踏,任何妄圖鉆營漏洞的僥幸心理,終將在法治陽光下無所遁形。
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同樣重要的是,它為全體消費者注入了一劑信心強心針:權利受損時沉默即是縱容,主動舉證、及時投訴、依法維權,才是守護自身利益最堅實盾牌。
倘若王女士當時接受“烤得比較干”的敷衍說辭悄然離場,那么這份委屈將永遠沉入暗流;正因為她選擇撥打110報警并同步向12315平臺提交完整證據鏈,才最終撬動系統性糾錯機制,迎來公正裁決。
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結語
生意可以講變通,良心不能打折扣;秤桿或許會被人為調校,人心自有公道刻度。
那些靠欺詐堆砌的短期收益,終將以十倍代價在市場信用賬簿上償還——或失去客源,或遭重罰,或被永久淘汰。
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在這個萬物皆可溯源的時代,“套路”再深,也深不過法律條文的剛性約束;“話術”再巧,也巧不過億萬雙眼睛的集體審視。
面對那只蒸發近30斤的羊,我們真正該叩問的,不只是肉去了哪里,更是誠信的根基,是否已在某些角落悄然松動?
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信息來源:
《重慶一商家烤全羊前投喂增重被罰“退一賠三”,回應:正配合調查,目前正常營業》九派新聞2026-02-24 16:44
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