河北
春節期間，紅燒肉、醬肘子、炸丸子等重油重葷的美食紛紛登場，滿足了味蕾的享受，卻也讓腸胃不堪重負，腹脹、反酸、食欲不振，體重也跟著飆升。河北大學附屬邯鄲明仁醫院中藥師表示，傳統中醫給我們留下了消食解膩的“小能手”——山楂，它不僅解膩，還有諸多益處。
山楂的神奇功效
山楂為藥食同源之品，是薔薇科植物山里紅的干燥成熟果實，秋季采收切片干燥后入藥，歸脾、胃、肝經。在中醫理論中，山楂是消化肉食油膩積滯的要藥。現代研究發現，山楂中含有的有機酸與山楂黃酮，可促進胃液分泌，如同腸胃的“清油機”，幫助分解油膩、減輕胃腸負擔，緩解腹脹、反酸、食欲不振等不適。山楂亦被譽為天然的“血管清潔工”，能夠輔助降低膽固醇、甘油三酯，軟化血管、改善微循環，降低動脈粥樣硬化風險，對血脂偏高及心血管高危人群較為適宜。
從中醫功效來看，山楂入肝經，能行氣散瘀，適用于血瘀體質、經期瘀滯不暢、產后惡露不盡等人群，具體使用需在醫師指導下進行。此外，山楂富含維生素C、維生素E及抗氧化物質，有助于清除自由基、增強機體免疫力。其所含的可溶性果膠，可促進腸道蠕動、保護腸黏膜，對便秘與輕微腹瀉均有溫和的調理作用。
科學食用山楂
想要健康享受山楂的好處，科學食用很關鍵。每日食用量要適宜，鮮山楂吃3-5顆，干山楂吃5-10克。零食類的山楂糕、果丹皮含糖量高，建議少量嘗鮮。食用時間也有講究，飯后半小時吃最佳，避免空腹食用，減少胃酸刺激。推薦吃法有山楂干泡水、煮粥、燉肉，低糖又養生。選擇山楂制品時，優先挑選無額外加糖、無防腐劑的產品，避開高糖高油的產品。
食用山楂的注意事項
山楂雖好，但并非人人適合。胃酸過多、胃炎、胃潰瘍的人群，有機酸會加重反酸、胃痛癥狀，應慎吃；孕婦因山楂有活血作用，過量可能刺激子宮收縮，孕早期盡量不吃；低血壓人群大量食用山楂可能加重不適；糖尿病和齲齒患者，山楂制品含糖高，鮮果也需控制量；不宜與磺胺類、堿性藥物、人參等同食，以免影響藥效。山楂只消不補，脾胃虛弱、無積食的人不要長期大量吃，吃完要及時漱口，保護牙齒。
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