2026年兩節食品安全抽檢全景分析：基層發力，筑牢節日食安防線

2026 年 2 月 24 日，全國多地市場監管部門集中發布元旦、春節 “兩節” 期間食品安全專項抽檢結果，合肥、深圳、吉林、鶴壁、麗江等十余市（縣）同步公示抽檢通告，覆蓋從省級到縣級的多層級監管單元，聚焦節日消費高頻品類與應節特色食品，通過全域化抽檢布局、場景化品類聚焦、創新化監管模式，構建起節日食品安全防護網。此次集中發布的抽檢信息，不僅直觀反映出 2026 年兩節期間全國食品安全整體向好的態勢，更展現出基層市場監管部門在食品安全治理中的精細化與多元化探索，為節日食品安全監管提供了實踐樣本。

從抽檢覆蓋維度來看，此次 2 月 24 日發布的食品安全抽檢信息呈現 “省 - 市 - 縣” 三級聯動、基層全面發力 的顯著特征，打破了以往市級及以上監管部門為主的抽檢格局，縣級市場監管局成為節日食安抽檢的重要力量。在公示信息中，縣級監管單元的抽檢通告占比顯著，云南省麗江市永勝縣單日發布兩期食品安全監督抽檢信息公告，實現轄區內食品安全抽檢的高頻次、廣覆蓋；江蘇省蘇州市相城區、泰興市也分別以 “百姓點檢日” 和常規抽檢形式，公示本地食品安全合格產品名單。

基層監管部門的密集抽檢，填補了食品安全監管的 “最后一公里” 空白。相較于省級、市級抽檢，縣級抽檢更貼近本地消費市場，聚焦鄉鎮商超、農貿市場、小型餐飲店等基層消費場景，針對本地群眾節日消費的主流品類開展精準檢測，讓食品安全監管下沉至消費終端。這種三級聯動的抽檢模式，形成了 “上下協同、全域覆蓋” 的監管格局，確保節日期間從城市到鄉村的食品安全都能得到有效保障，也體現出我國食品安全監管體系向基層縱深延伸的發展趨勢。

從抽檢品類規劃來看，各地均圍繞 “節日消費需求” 做文章，實現 “應節食品精準覆蓋、熱銷品類全面檢測” 的品類布局，讓抽檢工作與群眾節日消費場景高度契合。吉林省市場監督管理廳針對性開展元宵、湯圓等元宵佳節特色應節食品專項抽檢，并公布全部合格的結果，恰逢元宵佳節臨近，及時為群眾選購節令食品提供權威參考，消除消費顧慮；合肥、鶴壁、青海等地則聚焦春節期間消費量大的肉制品、糕點、米面糧油、蔬菜水果等基礎品類，開展全品類專項抽檢，守住節日食品安全的基本盤；深圳市更是對春節食品安全抽檢進行品類細分，分兩期發布常規春節專項與春節保健食品專項抽檢通告，針對保健食品這一節日禮品市場的熱門品類開展專項檢測，填補了特色禮品品類的監管空白。

值得關注的是，此次各地抽檢均未公布食品安全不合格相關信息，結合吉林元宵湯圓專項抽檢全合格、蘇州相城區 “百姓點檢日” 全合格等具體結果，直觀反映出 2026 年兩節期間全國食品安全市場的整體穩定。這一結果的背后，是各地市場監管部門節前提前部署、加大抽檢力度的監管成效，也是食品生產經營主體落實質量安全主體責任的體現，為群眾度過平安祥和的春節、元宵雙節奠定了堅實的食品安全基礎。

從監管模式創新來看，“你點我檢”“百姓點檢日” 等互動式抽檢模式成為此次兩節食品安全監管的亮點，讓食品安全監管從 “部門主導” 向 “群眾參與” 轉變，大幅提升了抽檢工作的針對性與公眾認可度。江蘇省蘇州市相城區以 “百姓點檢日” 形式公布食品安全抽檢合格產品名單，將抽檢品類的選擇權交給群眾，根據百姓投票、留言等方式確定抽檢重點，讓監管工作精準對接群眾的消費關切；這種模式不僅讓食品安全抽檢更具民生溫度，也通過公眾參與的形式，提升了群眾對食品安全監管工作的知曉度與信任度。

“你點我檢” 作為市場監管部門的成熟創新模式，在此次兩節抽檢中也得到廣泛應用（此前多地已發布相關抽檢結果），并與 2 月 24 日的常規抽檢形成互補。互動式抽檢模式的普及，打破了食品安全監管的信息壁壘，讓群眾從食品安全的 “旁觀者” 變為 “參與者” 和 “監督者”，既提升了監管工作的透明度，也通過全民參與的方式，倒逼食品生產經營主體更加注重產品質量，形成 “監管部門 + 經營主體 + 消費者” 的食品安全共治格局。

從抽檢工作的延伸價值來看，此次 2 月 24 日各地集中公示食品安全抽檢結果，不僅是對兩節期間食品安全監管工作的成果展示，更承擔著 “消費指引 + 風險預警 + 行業規范”的多重功能。在消費指引層面，各地通過官方渠道公布合格產品名單與抽檢結果，為群眾節日選購食品提供權威參考，引導消費者選擇正規渠道、合格產品；在風險預警層面，雖此次未發現不合格產品，但常態化的抽檢公示形成了對食品經營主體的有效震懾，提醒經營主體時刻繃緊質量安全弦；在行業規范層面，集中化、高頻次的抽檢，推動食品行業形成 “質量為先” 的經營導向，助力食品行業高質量發展。

同時，此次抽檢工作也實現了與元宵佳節食品安全監管的無縫銜接。

隨著元宵佳節的到來，元宵、湯圓等應節食品進入消費高峰期，吉林省提前開展相關品類專項抽檢并公布合格結果，各地市場監管部門也將以此次抽檢為基礎，持續緊盯應節食品市場，加大巡查檢查力度，確保元宵期間食品安全監管不松懈，實現 “春節 - 元宵” 雙節食品安全監管的連續性與全覆蓋。

此次 2 月 24 日全國多地集中發布的兩節食品安全抽檢信息，是我國節日食品安全監管工作的一次生動實踐，其展現的基層發力、品類精準、模式創新等特點，為今后的節日食品安全監管提供了可復制、可推廣的經驗。從監管趨勢來看，食品安全監管正朝著基層化、精細化、共治化方向發展，基層監管力量的不斷強化，讓食品安全防護網更密更實；貼合消費需求的精準抽檢，讓監管工作更具針對性；互動式監管模式的普及，讓食品安全共治格局加速形成。

食品安全無小事，節日監管不松懈。此次兩節食品安全抽檢的良好結果，是多方協同發力的成果，但食品安全監管永遠在路上。

未來，各地市場監管部門仍需持續深化抽檢模式創新，強化基層監管能力，完善食品安全共治體系，以常態化、精準化、全民化的監管舉措，守住群眾 “舌尖上的安全”。同時，食品生產經營主體也需始終落實質量安全主體責任，嚴把產品質量關，共同推動食品安全水平不斷提升，讓群眾在每一個節日都能吃得放心、吃得安心。