2026年兩節(jié)食品安全抽檢全景分析：基層發(fā)力，筑牢節(jié)日食安防線

2026 年 2 月 24 日，全國多地市場監(jiān)管部門集中發(fā)布元旦、春節(jié) “兩節(jié)” 期間食品安全專項(xiàng)抽檢結(jié)果，合肥、深圳、吉林、鶴壁、麗江等十余市（縣）同步公示抽檢通告，覆蓋從省級到縣級的多層級監(jiān)管單元，聚焦節(jié)日消費(fèi)高頻品類與應(yīng)節(jié)特色食品，通過全域化抽檢布局、場景化品類聚焦、創(chuàng)新化監(jiān)管模式，構(gòu)建起節(jié)日食品安全防護(hù)網(wǎng)。此次集中發(fā)布的抽檢信息，不僅直觀反映出 2026 年兩節(jié)期間全國食品安全整體向好的態(tài)勢，更展現(xiàn)出基層市場監(jiān)管部門在食品安全治理中的精細(xì)化與多元化探索，為節(jié)日食品安全監(jiān)管提供了實(shí)踐樣本。

從抽檢覆蓋維度來看，此次 2 月 24 日發(fā)布的食品安全抽檢信息呈現(xiàn) “省 - 市 - 縣” 三級聯(lián)動、基層全面發(fā)力 的顯著特征，打破了以往市級及以上監(jiān)管部門為主的抽檢格局，縣級市場監(jiān)管局成為節(jié)日食安抽檢的重要力量。在公示信息中，縣級監(jiān)管單元的抽檢通告占比顯著，云南省麗江市永勝縣單日發(fā)布兩期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，實(shí)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)食品安全抽檢的高頻次、廣覆蓋；江蘇省蘇州市相城區(qū)、泰興市也分別以 “百姓點(diǎn)檢日” 和常規(guī)抽檢形式，公示本地食品安全合格產(chǎn)品名單。

基層監(jiān)管部門的密集抽檢，填補(bǔ)了食品安全監(jiān)管的 “最后一公里” 空白。相較于省級、市級抽檢，縣級抽檢更貼近本地消費(fèi)市場，聚焦鄉(xiāng)鎮(zhèn)商超、農(nóng)貿(mào)市場、小型餐飲店等基層消費(fèi)場景，針對本地群眾節(jié)日消費(fèi)的主流品類開展精準(zhǔn)檢測，讓食品安全監(jiān)管下沉至消費(fèi)終端。這種三級聯(lián)動的抽檢模式，形成了 “上下協(xié)同、全域覆蓋” 的監(jiān)管格局，確保節(jié)日期間從城市到鄉(xiāng)村的食品安全都能得到有效保障，也體現(xiàn)出我國食品安全監(jiān)管體系向基層縱深延伸的發(fā)展趨勢。

從抽檢品類規(guī)劃來看，各地均圍繞 “節(jié)日消費(fèi)需求” 做文章，實(shí)現(xiàn) “應(yīng)節(jié)食品精準(zhǔn)覆蓋、熱銷品類全面檢測” 的品類布局，讓抽檢工作與群眾節(jié)日消費(fèi)場景高度契合。吉林省市場監(jiān)督管理廳針對性開展元宵、湯圓等元宵佳節(jié)特色應(yīng)節(jié)食品專項(xiàng)抽檢，并公布全部合格的結(jié)果，恰逢元宵佳節(jié)臨近，及時為群眾選購節(jié)令食品提供權(quán)威參考，消除消費(fèi)顧慮；合肥、鶴壁、青海等地則聚焦春節(jié)期間消費(fèi)量大的肉制品、糕點(diǎn)、米面糧油、蔬菜水果等基礎(chǔ)品類，開展全品類專項(xiàng)抽檢，守住節(jié)日食品安全的基本盤；深圳市更是對春節(jié)食品安全抽檢進(jìn)行品類細(xì)分，分兩期發(fā)布常規(guī)春節(jié)專項(xiàng)與春節(jié)保健食品專項(xiàng)抽檢通告，針對保健食品這一節(jié)日禮品市場的熱門品類開展專項(xiàng)檢測，填補(bǔ)了特色禮品品類的監(jiān)管空白。

值得關(guān)注的是，此次各地抽檢均未公布食品安全不合格相關(guān)信息，結(jié)合吉林元宵湯圓專項(xiàng)抽檢全合格、蘇州相城區(qū) “百姓點(diǎn)檢日” 全合格等具體結(jié)果，直觀反映出 2026 年兩節(jié)期間全國食品安全市場的整體穩(wěn)定。這一結(jié)果的背后，是各地市場監(jiān)管部門節(jié)前提前部署、加大抽檢力度的監(jiān)管成效，也是食品生產(chǎn)經(jīng)營主體落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任的體現(xiàn)，為群眾度過平安祥和的春節(jié)、元宵雙節(jié)奠定了堅(jiān)實(shí)的食品安全基礎(chǔ)。

從監(jiān)管模式創(chuàng)新來看，“你點(diǎn)我檢”“百姓點(diǎn)檢日” 等互動式抽檢模式成為此次兩節(jié)食品安全監(jiān)管的亮點(diǎn)，讓食品安全監(jiān)管從 “部門主導(dǎo)” 向 “群眾參與” 轉(zhuǎn)變，大幅提升了抽檢工作的針對性與公眾認(rèn)可度。江蘇省蘇州市相城區(qū)以 “百姓點(diǎn)檢日” 形式公布食品安全抽檢合格產(chǎn)品名單，將抽檢品類的選擇權(quán)交給群眾，根據(jù)百姓投票、留言等方式確定抽檢重點(diǎn)，讓監(jiān)管工作精準(zhǔn)對接群眾的消費(fèi)關(guān)切；這種模式不僅讓食品安全抽檢更具民生溫度，也通過公眾參與的形式，提升了群眾對食品安全監(jiān)管工作的知曉度與信任度。

“你點(diǎn)我檢” 作為市場監(jiān)管部門的成熟創(chuàng)新模式，在此次兩節(jié)抽檢中也得到廣泛應(yīng)用（此前多地已發(fā)布相關(guān)抽檢結(jié)果），并與 2 月 24 日的常規(guī)抽檢形成互補(bǔ)。互動式抽檢模式的普及，打破了食品安全監(jiān)管的信息壁壘，讓群眾從食品安全的 “旁觀者” 變?yōu)?“參與者” 和 “監(jiān)督者”，既提升了監(jiān)管工作的透明度，也通過全民參與的方式，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營主體更加注重產(chǎn)品質(zhì)量，形成 “監(jiān)管部門 + 經(jīng)營主體 + 消費(fèi)者” 的食品安全共治格局。

從抽檢工作的延伸價值來看，此次 2 月 24 日各地集中公示食品安全抽檢結(jié)果，不僅是對兩節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作的成果展示，更承擔(dān)著 “消費(fèi)指引 + 風(fēng)險預(yù)警 + 行業(yè)規(guī)范”的多重功能。在消費(fèi)指引層面，各地通過官方渠道公布合格產(chǎn)品名單與抽檢結(jié)果，為群眾節(jié)日選購食品提供權(quán)威參考，引導(dǎo)消費(fèi)者選擇正規(guī)渠道、合格產(chǎn)品；在風(fēng)險預(yù)警層面，雖此次未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，但常態(tài)化的抽檢公示形成了對食品經(jīng)營主體的有效震懾，提醒經(jīng)營主體時刻繃緊質(zhì)量安全弦；在行業(yè)規(guī)范層面，集中化、高頻次的抽檢，推動食品行業(yè)形成 “質(zhì)量為先” 的經(jīng)營導(dǎo)向，助力食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

同時，此次抽檢工作也實(shí)現(xiàn)了與元宵佳節(jié)食品安全監(jiān)管的無縫銜接。

隨著元宵佳節(jié)的到來，元宵、湯圓等應(yīng)節(jié)食品進(jìn)入消費(fèi)高峰期，吉林省提前開展相關(guān)品類專項(xiàng)抽檢并公布合格結(jié)果，各地市場監(jiān)管部門也將以此次抽檢為基礎(chǔ)，持續(xù)緊盯應(yīng)節(jié)食品市場，加大巡查檢查力度，確保元宵期間食品安全監(jiān)管不松懈，實(shí)現(xiàn) “春節(jié) - 元宵” 雙節(jié)食品安全監(jiān)管的連續(xù)性與全覆蓋。

此次 2 月 24 日全國多地集中發(fā)布的兩節(jié)食品安全抽檢信息，是我國節(jié)日食品安全監(jiān)管工作的一次生動實(shí)踐，其展現(xiàn)的基層發(fā)力、品類精準(zhǔn)、模式創(chuàng)新等特點(diǎn)，為今后的節(jié)日食品安全監(jiān)管提供了可復(fù)制、可推廣的經(jīng)驗(yàn)。從監(jiān)管趨勢來看，食品安全監(jiān)管正朝著基層化、精細(xì)化、共治化方向發(fā)展，基層監(jiān)管力量的不斷強(qiáng)化，讓食品安全防護(hù)網(wǎng)更密更實(shí)；貼合消費(fèi)需求的精準(zhǔn)抽檢，讓監(jiān)管工作更具針對性；互動式監(jiān)管模式的普及，讓食品安全共治格局加速形成。

食品安全無小事，節(jié)日監(jiān)管不松懈。此次兩節(jié)食品安全抽檢的良好結(jié)果，是多方協(xié)同發(fā)力的成果，但食品安全監(jiān)管永遠(yuǎn)在路上。

未來，各地市場監(jiān)管部門仍需持續(xù)深化抽檢模式創(chuàng)新，強(qiáng)化基層監(jiān)管能力，完善食品安全共治體系，以常態(tài)化、精準(zhǔn)化、全民化的監(jiān)管舉措，守住群眾 “舌尖上的安全”。同時，食品生產(chǎn)經(jīng)營主體也需始終落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，共同推動食品安全水平不斷提升，讓群眾在每一個節(jié)日都能吃得放心、吃得安心。