3000多年前，古蜀人這樣吃“火鍋”（文物里的潮生活）

本報(bào)記者 宋豪新

三星堆博物館展陳的陶三足炊器。 三星堆博物館供圖

廣漢當(dāng)?shù)仄髽I(yè)研發(fā)的三星堆火鍋盛宴禮盒。 廣漢市委宣傳部供圖

“3000多年前古人就吃火鍋了？”

“古蜀人用這個(gè)做的食物是什么味道？好不好吃？”

走進(jìn)位于四川省廣漢市的三星堆博物館，黃金面具、青銅器、陶器等珍貴文物，讓人深感震撼和驚嘆。這其中，于1986年出土的陶三足炊器展柜前，總會(huì)圍滿(mǎn)好奇的游客。

這種三足炊器在三星堆遺址出土文物中有很多件，一般盤(pán)徑40厘米左右，高45厘米左右，因?yàn)橄掠腥龋豢脊湃藛T稱(chēng)為陶三足炊器，是三星堆文化的特有器型。考古人員鑒定該炊器是古蜀人用來(lái)蒸煮食物的炊具，認(rèn)為很可能是四川火鍋的源頭。由此看來(lái)，四川人對(duì)“火鍋”的熱愛(ài)由來(lái)已久。

“這件陶器之所以稱(chēng)為炊器，是因?yàn)榭脊湃藛T在三足的下端發(fā)現(xiàn)了煙熏的痕跡，而且三足呈鼎立之勢(shì)，足下可以生火加溫非常科學(xué)。”三星堆考古研究專(zhuān)家雷雨說(shuō)，“唯一遺憾的是，當(dāng)年的發(fā)掘條件不允許做更多的科技檢測(cè)。否則以現(xiàn)有條件，可以通過(guò)檢測(cè)陶器內(nèi)壁的附著物來(lái)推測(cè)當(dāng)年炊器烹飪過(guò)什么食物。”

盡管不知道當(dāng)年的古蜀人用陶三足炊器烹飪什么食物，但時(shí)至今日，火鍋食材可謂五花八門(mén)、琳瑯滿(mǎn)目。廣漢利用自身優(yōu)勢(shì)，將三星堆文明與火鍋這一現(xiàn)代美食奇妙地聯(lián)系在了一起，成為一種生活藝術(shù)。

離開(kāi)三星堆博物館，約15分鐘車(chē)程，就到了廣漢市向陽(yáng)鎮(zhèn)火鍋公園，許多游客在參觀(guān)完博物館后，特意到這里來(lái)打卡，品嘗味道最正宗、食材最新鮮的特色火鍋。以鮮、脆、香著稱(chēng)的向陽(yáng)毛肚征服了一眾食客的味蕾。

當(dāng)一盆麻辣鮮香的火鍋端上桌，精美的鍋具常常讓食客們嘖嘖稱(chēng)奇。這是當(dāng)?shù)仄髽I(yè)研發(fā)的陶三足鍋具，將三星堆文化與現(xiàn)代鍋具結(jié)合，不僅僅營(yíng)造了一種地域文化的濃厚氛圍，更是對(duì)數(shù)千年古蜀文明智慧和情感的傳承。

春節(jié)假期，親友間的禮尚往來(lái)寓意著美好的祝福。廣漢以陶三足炊器為原型，開(kāi)發(fā)出三星堆火鍋盛宴禮盒，以“文化與美味的奇幻交融”為核心定位，復(fù)刻文物精妙形態(tài)，三足穩(wěn)立、紋路神秘，兼具炊煮功能與藝術(shù)擺件屬性，還配有多樣火鍋食材，既滿(mǎn)足家庭用餐需求，又彰顯古蜀文化品位。

“這個(gè)禮盒很不錯(cuò)，既好看，又好吃，送人也倍兒有面子。”近日，來(lái)自北京的游客李勝德利用寒假帶孩子來(lái)三星堆博物館參觀(guān)后，專(zhuān)門(mén)購(gòu)買(mǎi)了好幾個(gè)禮盒，準(zhǔn)備送給親朋好友，“回去后我們?cè)诩依锞涂梢云肺短厣疱仯Y盒里還有火鍋發(fā)展史飛行棋，可以和孩子一起邊吃火鍋邊玩游戲。”

當(dāng)文物“活起來(lái)”并融入百姓生活，其價(jià)值便自然向產(chǎn)業(yè)延伸。廣漢人用一條火鍋全產(chǎn)業(yè)鏈“煮”出一座天府旅游名城，縣域旅游綜合實(shí)力位列全國(guó)第八十八位。2025年，廣漢累計(jì)接待游客1573.8萬(wàn)人次，旅游綜合收入150.5億元。

《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2026年02月25日 18 版)