明日正月初十，牢記“吃4樣，做1事”五谷豐登糧滿倉，了解老傳統

時光總會悄悄溜走，春節漸漸走遠，但正月的各種習俗依然熱鬧。轉眼間來到了正月初十，民間稱為“石頭節”、“石不動”、“地生日”各地的傳統習俗數不勝數。這些習俗以及食俗，是來源于古人對于自然崇拜與農耕的智慧。雖然沒有繁復的儀式，卻滿是生活的智慧。

正月初十，傳統習俗“敬石守忌”，是老百姓對于自然的敬畏、對生活的感恩。明日正月初十，我們不論再忙牢記“吃4樣，做1事”五谷豐登糧滿倉，了解老傳統！

一：吃年糕

正月初十“石不動”，很多地方會按照傳統中的食俗~吃年糕，年糕寓意年年高升、吉祥如意！

【炒年糕】食材：年糕片，紅蝦，青椒，胡蘿卜，番茄醬，生抽，鹽，蔥，姜，花生油。

1，年糕片放到開水里煮熟，撈出年糕片，青椒切塊，胡蘿卜切片，紅蝦備用，鍋里放油，蔥絲、姜絲爆出香味。

2，放番茄醬炒一下，再下入胡蘿卜片炒一下，最后放入青椒片煸炒，放入紅蝦和年糕片，放生抽、鹽、雞精調味，煸炒均勻出鍋即成。

二：玉米粥

正月初十是一個吉祥的日子，很多地方會吃玉米粥，玉米寓意著金玉滿堂。玉米粥既解油膩，也有“點石成金”的美好寓意，在這一日吃玉米粥祈愿新的一年財源廣進！

【玉米粥】食材：細玉米碴子，地瓜。

1，砂鍋里放入適量的清水，把地瓜去皮切塊放入，煮開后改成小火慢慢地煮大約20分鐘。

2，再把細細的玉米碴子清洗干凈放入砂鍋中，繼續小火熬煮大約15分鐘，關火上桌即成。

三：吃面條

正月初十，部分地區有吃面條的傳統食俗，面條細長綿長，寓意福壽綿長、事事順遂，煮面時講究不斷條，寓意著福壽不斷、好運連連！

【牛肉雞蛋面】食材：雞蛋面，牛肉，花椒，八角，蔥段，姜片，雞蛋，生菜。

1，牛肉放在燉鍋里，加入清水，再加入花椒、八角、蔥段、姜片大火燒開，小火慢慢地燉1小時備用。

2，把牛肉湯放到鍋里，加鹽調味，打入雞蛋煮成荷包蛋，加入面餅煮熟，最后加入生菜，出鍋即成。

四：吃餃子

正月初十不但是“石頭節”，很多地方還認為這一天是老鼠娶親的日子，吃餃子寓意著捏老鼠嘴，祈盼再新的一年里老鼠不會破壞糧食，五谷豐登糧滿倉！

【韭菜雞蛋餃子】食材：面粉500克，韭菜500克，雞蛋，蝦仁適量，鹽適量，雞精少許，花生油2大勺。

1，韭菜切碎放到盆里，鮮蝦去掉蝦頭蝦殼，切成小粒放入，加入花生油拌勻，然后加入鹽和雞精，雞蛋碎拌勻即成。

2，面粉加入少許的水，和成軟硬適中的面團，靜置一會揉勻，面團揪小劑子，按扁搟成薄皮，包入餡料捏緊，餃子即成，包好的餃子煮熟上桌即可開吃。

正月初十記得做1件事：

1，拜石頭：在古代的農耕時代，老百姓會在正月初十拜石頭，古人認為石頭為“大地之母”，敬石頭可以再新的一年里豐衣足食。隨著時代的發展，很多地方都沒有了各種石頭器皿，但我們需要了解傳統，記住我們的根。

峰兒話語：

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