貴州煙火氣·黔味中國年丨思南以非遺美食喚醒團圓年味

春節(jié)期間，各地紛紛舉辦特色活動，營造出濃濃的節(jié)日氛圍，喜迎新春。在貴州省銅仁市思南縣，“非遺尋味·安化迎新”長桌宴精彩上演。美食與文化的深度交融，生動展現(xiàn)了思南非遺的獨特魅力。

百余米的長桌沿古街一字排開，紅燈籠點綴其間，將節(jié)日氣氛烘托得格外溫暖。隨著一道道思南特色美食陸續(xù)上桌，大家圍坐在一起，暢敘家常，現(xiàn)場歡聲笑語不斷，洋溢著溫馨融洽的年味。

“我是第一次參加，今天帶著父母和孩子一起來品嘗思南美食。長桌宴的食材特別豐盛，有香腸、臘肉、花甜粑這些本地特色。”市民劉藝在體驗長桌宴后感慨：“過年的氛圍一下子就有了。”

為了讓賓客品嘗到地道的思南風(fēng)味，主辦方在食材搭配上頗為用心，特意聘請當(dāng)?shù)亟?jīng)驗豐富的土家美食制作人現(xiàn)場烹制，確保每道菜都色香味俱全。廚師劉宗華介紹說：“我們準(zhǔn)備了粉蒸肉、酥肉、香腸、臘肉、八寶飯、花甜粑等思南土特產(chǎn)和各類配菜，十幾個人從一大早就開始忙活了。”

活動現(xiàn)場，古街居民、特邀嘉賓以及從外地歸來的安化籍鄉(xiāng)親近千人，圍坐在長桌兩旁，暢談家常，回味過去一年的點滴。久別歸來的游子，在這熟悉的環(huán)境中重新感受到家鄉(xiāng)的溫暖，與親人共話鄉(xiāng)情、傾訴思念。

“今年的氣氛比往年更熱鬧，什么都顯得更好。我拍了不少視頻記錄。”特意從貴陽趕來的周紅，帶著家人和朋友一起來感受這濃厚的節(jié)慶氛圍。

本次活動以非遺為主線，融入了豐富的非遺元素。土家美食制作、土家花燈等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目在活動中得到充分展示，讓人們品味美食、欣賞表演的同時，也更深入地體會到土家非遺的深厚內(nèi)涵。此外，縣文聯(lián)組織書法家現(xiàn)場書寫春聯(lián)，為居民送上新春祝福；攝影家協(xié)會與貴州瑋捷傳媒有限公司合作為居民拍攝全家福，定格幸福瞬間。歡快的花燈舞蹈、優(yōu)雅的旗袍秀、地方韻味十足的花燈說唱等節(jié)目，也生動展現(xiàn)了思南非遺的底蘊與魅力。

“非遺尋味·安化迎新”長桌宴不僅是一場味覺與文化的盛宴，更是對思南非遺的一次傳承與弘揚。它讓居民在享受美食的同時，深切感受到傳統(tǒng)文化的感染力，進一步增強了社區(qū)的凝聚力。未來，思南縣將繼續(xù)加大非遺的保護與傳承力度，推動文旅融合發(fā)展，為居民營造更加豐富多彩的文化生活。

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來源：動靜貴州

責(zé)編：陳迅 | 編審：王曉海 | 終審：吳迪