建議：有錢沒錢，春天這菜三天兩頭多給孩子吃，常吃長得高眼睛好

轉眼就孩子的寒假就過大半了，隨著開學的臨近，孩子的學習任務也越來越重，除了學校留的寒假課業(yè)外，趁著有空孩子還在網上有兩個補習班要上，讓孩子不僅在學習上付出了很大的精力，也讓眼睛過于疲勞。 作為學生娃的父母，除了給孩子精神上的鼓勵和幫助外，在生活上也要給孩子提供足夠的支持，每天為孩子做營養(yǎng)好吃的食物，讓孩子健康成長，能在知識的海洋中遨游。

寒假孩子放假在家, 看電視用電腦的時間難免多起來, 很容易造成眼睛疲勞，因此幫助孩子保護視力父母責無旁貸， 平時多提醒孩子注意保護眼睛，同時也不妨從飲食中攝人有利于眼睛健康的營養(yǎng)元素。 眾所周知，胡蘿卜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，含有大量的胡蘿卜素、維A、維C等營養(yǎng)成分，其所含的胡蘿卜素是維護視力健康的重要物質，它可以轉化為維生素A，幫助視網膜感光物質的合成，促進視覺的正常發(fā)育；且胡蘿卜素還具有較強的抗氧化能力，能夠抵抗自由基的損害，保護眼睛免受光損傷，減緩眼睛老化過程，故常吃胡蘿卜改善視力的效果顯著。

胡蘿卜以其鮮艷的橙色和獨特的營養(yǎng)價值，實惠的價格，成為了備受矚目的護眼蔬菜。為了營養(yǎng)更均衡， 搭配上高蛋白、低脂肪，富含維生素A、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素，具有滋陰潤燥功效的豬口條一起炒， 葷素搭配營養(yǎng)美味，鮮韌有嚼勁，好吃不油膩，吃起來特過癮。建議：無論有錢沒錢，春天這菜三天兩頭多給孩子吃，常吃長得高眼睛好。 下面就給大家分享這道家常小炒的具體做法吧。

【胡蘿卜炒豬口條】 原料： 胡蘿卜 2根 豬口條 1根 姜片 少許 八角 1個 桂皮 1塊 香葉 1片 花椒粒 1小勺 干辣椒 3個 料酒 1勺 醬油 1勺 油鹽 適量

制作：1. 將豬口條放進冷水鍋中焯水，加入姜片和料酒去腥，焯上3分鐘后撈出后去掉表皮上的雜質；2. 再將處理干凈的豬口條放進鍋中，加入少許姜片、鹵煮大料、料酒和醬油等調味料，大火煮開后轉為小火； 3. 燉煮20分鐘后加入少許鹽調味； 4. 用筷子很容易插進去就表示口條熟了， 關火浸泡幾個小時以便入味； 5. 燒熱鍋放入適量的油，加入準備好的胡蘿卜片放進鍋中翻炒； 6. 加入炒好的口條片放進鍋中翻炒； 7.炒時加入少許生抽或者鹵水翻炒上色；8. 加入少許鹽調味翻炒均勻；9. 最后加入少許青蒜翻炒至變色；

10. 盛入盤中。

小貼士：1. 提前鹵煮熟口條： 口條放入冷水鍋中焯水，再拿出來將其表面上的白苔與雜質刮干凈； 2. 將處理干凈的豬口條放入鍋中，加入姜片和鹵料、醬油等調味料，大火煮開再轉小火繼續(xù)燉煮20分鐘，直到筷子很容易插進去，將表面豬口條煮熟了，加入少許鹽調味，再關火浸泡幾個小時以便入味； 3. 先用少許油煸炒胡蘿卜，這樣更利于胡蘿卜素的吸收。