月入4.5萬元！春節忙瘋了，不少深圳人急求……

春節假期聚餐

你會選擇讓私廚“上門”嗎？

近日

某視頻平臺發布了

一位在長沙從事上門私廚的

年輕人創業故事

引發關注

這位“95后”女孩

今年春節留在長沙

為客戶上門做年夜飯

據其介紹

春節這個月收入估計達4.5萬元

除夕這天，在客戶家備菜的曾戀

近日，有媒體聯系了這位私廚從業者曾戀。對于網友對其收入真實性的懷疑，她表示春節前的半個月，已經掙了約2萬元，春節期間10天， 她估計能掙2.5萬元?！?strong>春節收入會比平常更高，主要是因為春節期間食材、人工費用都會漲價?！?/p>

春節期間，年夜飯10菜

包食材1888元、不包食材988元

據了解，目前私廚市場主要分為兩種服務模式：一是顧客自備食材，按照菜品量付300元至500元的廚師人工費；二是“包工包料”，私廚提供食材、上門烹飪、餐后清潔等服務。

△曾戀為客戶做的年夜飯

“我做私廚快3年了，這幾年也積累了一批有節假日私廚上門做飯需求的客戶，客戶在年前就提前和我預約了過年期間的上門做飯。

同時，我自己的抖音也一直在分享私廚做飯的日常，也吸引了一部分客戶……這次選擇留在長沙過年，最主要的考量就是過年期間收入高，訂單也多?！痹鴳僬f，平常節假日和普通日子，收費會相對低一些。春節期間10菜包食材1888元，不包食材988元。

“實實在在靠手藝和辛苦換來的

絕非虛構”

私廚并非簡單的上門做飯，曾戀沒有團隊，從備菜到成品到布置都是她一人負責，每次上門前都需要和客戶進行細致溝通，確保給對方盡量完美的體驗。

有網友質疑，“一天最多不就接中午和晚上嗎”，認為曾戀的收入數據“比AI編的還不現實”。曾戀這樣回應這類關于收入真實性和工作強度的質疑：

關于收入真實性，我可以介紹一下我的訂單類型：家宴、節假日團圓飯、商務宴請、大型團建、喬遷宴、生日宴等等，我都是根據客戶需求和菜單詳細報價，包含廚師服務費、交通費，還有可選的代買食材費。

我每天的入賬金額都不一樣，收入高低，完全看訂單類型、菜品檔次和工作量，都是實實在在靠手藝和辛苦換來的，絕非虛構。我做私廚一共三年時間，積累了比較穩定的客源。一般平常月入3萬元，在我了解的私廚行業里，這個收入屬于比較高的水平了。

不少廣東人急求

社交平臺成為私廚推廣的主陣地

在深圳

有不少人選擇

在社交平臺發布相關內容

請人上門做飯

一個多月前，市民朱女士通過社交媒體預訂“上門代廚”做年夜飯。

“節日忙著招呼親朋好友，根本騰不出手做飯?！彼f， 今年還特意買了干鮑與遼參，“以前自己不會處理，這次提前一周讓師傅預處理，讓大伙吃一頓好的。”她與廚師商量好一份16人份的菜單，總價3800元。“挺劃算的，團年在家吃才有氣氛，材料質量也有保障?！?/p>

各大社交平臺都有不少廚師上門的廣告

“檔期排得滿滿當當”

私廚上門成年夜飯新潮流

據“工人日報”報道，從消費模式看，私廚服務呈現出靈活多元的特征。目前，市場上主要提供包工包料和按人工計費兩種服務模式。

北京上門私廚服務提供者閆師傅說，從1月開始，春節檔期的預約就陸續爆滿，“尤其是除夕到初六這一周，訂單已經全部接滿，團隊8個廚師每天檔期都排得滿滿當當”。

中國社科院財經戰略研究院執行研究員趙京橋認為，私廚上門是消費升級與節日需求融合的體現，折射出個性化餐飲消費崛起、家庭用餐場景價值凸顯、服務型消費需求持續增長等趨勢。

然而，私廚行業尚處發展初期，面臨服務缺乏標準規范等問題。展望未來，趙京橋建議，要明確監管主體與邊界，制定分級合規資質標準，建立食品安全規范要求。

對于私廚上門做年夜飯

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編輯 | 董宇桐

校對 | 廖靜文、蔡詩妍、王河峰、魏實金

審校 | 朱威

監制 | 劉偉

信息來源 | 工人日報、央視財經、瀟湘晨報

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