春節假期,食品消費需求集中釋放。市場監管總局部署各地市場監管部門聚焦重點領域、全面強化監管、壓實各方責任,嚴厲打擊違法違規行為,織密織牢春節食品安全防護網,全力守護人民群眾“舌尖上的年味”。
各地市場監管部門緊密結合春節消費特點,聚焦大型商超、農批(農貿)市場、年貨集市、旅游景區、餐飲聚集區等重點區域,緊盯米面糧油、肉禽蛋奶、地方特色食品等節日熱銷品種,抓住食品生產企業、食品小作坊、“年夜飯”供餐單位、網絡訂餐平臺等關鍵主體,通過專項檢查、明察暗訪、聯合督導、線上巡查等多種手段,督促食品生產經營者嚴格落實主體責任,嚴把原料準入、過程控制、貯存運輸、餐飲服務等關鍵環節,嚴防不合格食品流入市場、流向餐桌。據不完全統計,春節假期前三天,全國市場監管部門已累計檢查食品生產經營主體50余萬家次。
北京全力守護廟會及重點區域食品安全。針對全市30余處春節廟會、超1000個食品攤位,創新建立“廟會舉辦地+商戶注冊地”雙向協同監管機制,從源頭查驗食材資質,開展現場抽樣檢測,實現閉環管理。聚焦農產品批發市場,開展錯峰夜查行動,嚴格核查畜禽產品檢疫檢驗相關證明,逐批進行快速檢測篩查,從嚴守好“肉案子”安全關口。
黑龍江筑牢冰雪旅游食品安全防線。以冰雪旅游景區、特色美食街區、網紅餐飲店等區域為監管重點,開展全流程、服務式監督檢查,并充分運用“互聯網+AI”智慧監管平臺,對重點食品經營場所實施24小時不間斷線上巡查,實現風險問題即時發現、快速處置。節日期間已累計檢查生產經營主體1.25萬家次,發現并整改風險隱患456處。
上海緊盯平臺監管與倉儲環節風險防控。市、區兩級市場監管部門對網絡食品銷售平臺和大型食品連鎖企業總部,開展全覆蓋行政指導與責任約談,督促企業健全內部管控機制、規范經營行為。針對食品倉儲環節開展專項排查整治,累計檢查食品生產經營和餐飲服務單位6890家次,重點防控過期食品回流、篡改生產日期等突出風險,嚴防問題食品流入市場。
江蘇著力保障節日“年味”食品安全。省、市、縣三級市場監管力量協同聯動,對農批市場、年夜飯供餐單位、大型超市、夫子廟等旅游景區及周邊食品經營主體開展高頻次監督檢查,累計檢查2.75萬家次,實現重點場所、重點主體監管全覆蓋。組織實施春節食品安全專項抽檢近2萬批次,對抽檢發現的不合格產品,立即開展核查處置。
廣東、山東、河南、湖北、云南等地因地制宜、精準發力,強化食品安全監管。廣東省以景區商圈、車站服務區、年夜飯承辦單位為重點,加密巡查頻次,嚴格管控生食類、冷食類高風險菜品。山東嚴查農貿市場注水肉、未經檢疫肉類,規范商超進貨查驗流程、散裝食品標識標注,對農村大集食品攤點開展專項整治。河南嚴厲打擊“三無”、過期、假冒偽劣食品,落實全天候值守與12315投訴舉報快速處置機制,嚴防群體性事件。湖北開展年貨食品“你點我檢惠民生”活動,對群眾關注度高的食品實施靶向抽檢,提升監管的公眾參與度與針對性。云南在昆明、西雙版納、大理等旅游熱點地區,加強景區、高速公路服務區等重點區域食品安全監管,快速處置各類食品消費投訴舉報,全力保障游客飲食安全。
市場監管部門將持續鞏固春節期間食品安全監管成效,嚴格落實監管責任,全力營造良好食品消費環境,讓人民群眾買得放心、吃得安心,過一個安全祥和的春節。
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