2026中國品牌出海的確定性：敢出去，就是勝利！| 年度企劃

當“海外再造中國”的史詩級機遇降臨，中國食品品牌出海已從“可選”變為“必選”。但突圍之路并非坦途，如何擺脫“低價依賴”、建立全球品牌心智？如何適配海外市場需求、打通出海全鏈路？成為2026年食品企業出海的核心困惑。

為破解出海難題，Foodaily每日食品啟動2026年度特別企劃《關于2025，關于2026》，其中2月10日的「中國品牌全球化」直播專場聚焦出海核心，匯聚數說故事、叮叮懶人菜、旭日蛋品、僅三生物等出海先行者，分享一線實戰洞察。

嘉賓們從品牌營銷與AI賦能，渠道選擇路徑和中國食品的海外趨勢等不同維度拆解出海密碼，共同探討如何中國品牌擺脫“低價依賴”、建立全球品牌心智？如何適配海外市場需求、打通出海全鏈路？下文將提煉出海專場核心干貨，拆解2026食品品牌出海的破局之道，共探全球化增長新機遇。以下為直播內容實錄，有刪減。

1

賴敏茹

數說故事VP

出海雙鏈：做好產品鏈和內容鏈，

沉淀“AI+消費者”雙品牌心智

Q：結合您深耕北美市場的一線觀察，能否談談當下中國食品品牌出海面臨的機遇與挑戰？

A：我覺得對食品品牌來說，核心還是如何打造品牌故事。

美國市場產品極其豐富，各國品牌都在競爭。消費者主要還是以家庭去線下商超采購為主，社媒只是觸點，但真正關鍵的是進入消費者心智。

他們不會因為刷到一次內容就馬上下單，而是先認知品牌，在線下購物時才會關注。所以品牌資產的建立非常重要。

我認為出海有兩條鏈：一條是產品鏈，產品必須適應本地市場，有清晰的使用場景，比如椰棗可以作為孩子lunch box里的零食；另一條是內容供應鏈，要持續輸出內容，講品牌故事。兩條鏈結合，品牌才有動能和勢能。

所以我們要從“產品出海”走向“品牌出海”。

現在還有一個新變量——AI。數據顯示，40%~50%的搜索流量已經轉向AI引擎。消費決策方式正在變化，尤其是高價值產品，消費者會直接問AI“該選哪款”。這時，被AI推薦就非常關鍵。

所以品牌建設不只是消費者心智，還包括AI心智，這是我們提出的“雙心智”。

消費者心智靠觸點、社媒、廣告去建立；AI心智則取決于官網、權威媒體、專業內容、專家背書等信源，從它信任的渠道整合信息，再給出推薦。

因此，在運營上單做社媒是不夠的，公關、傳統媒體、專業信源都必須納入體系。

Q：對于2026年，您有什么期待和預判？

A：我覺得2026年，在經歷一輪出海高峰后，行業會出現洗牌。有些品牌無法沉淀下來，有些則成功站穩第一步。但真正關鍵的，是能不能在海外市場長期發展。

第一，還是要把內容供應鏈和品牌建設做好，這是基礎。

第二，出海半徑正在快速擴大。以前很多品牌先從北美開始出海，但現在AI能力增強，從市場洞察、消費者洞察，到內容生產、銷售轉化、品牌建設，都可以用AI來支撐。不僅效率提高，也讓品牌建設和增長管理更有體系。

這意味著進入新區域的成本、試錯成本都會下降。這套打法在一個“練兵國家”跑通后，可以快速復制到其他國家。未來會有越來越多品牌走向南美、中東、東南亞等市場，而不是只局限于北美。

2

唐萬里

叮叮懶人菜&回家吃飯APP

創始人

中國品牌出海，敢出去，就是勝利。

Q：結合您全球走訪的經歷，能否談談您對中國企業出海的整體感悟，以及面臨的挑戰？

A：過去出海更多是外貿企業和大公司的事情，但現在我認為，中國企業無論規模大小，未來都應該有至少1/3的收入來自海外，甚至更多。

今天中國企業在制造、服務、管理上的能力，已經是全球領先。國內長期“內卷”練就的能力，完全可以走向更廣闊的市場。未來不只是把產品賣出去，而是把制造能力、管理體系和經營思維帶出去，真正服務當地市場。

數字環境讓消費者的文化和口味更加全球化，越來越多海外消費者通過小紅書、TikTok了解中國的生活方式，甚至模仿中國人喝熱水、喝骨湯。中國的生活方式和文化理念正在進入主流人群，我們出海也不只是服務華人，而是服務當地消費者。

對我來說，出海沒有特別大的挑戰，更多像是在國內換一個省做生意。國內能活下來的創業者，足夠聰明、努力、學習力強，出去就是王者。

Q：您怎么看中國品牌出海的當下與未來？

A：至少在食品領域，海外對中國食品是歡迎的，愿意嘗試的。

比如鼎泰豐在美國幾乎是“無敵”的存在，每天排隊數小時，超過一半是主流消費者。小籠包在美國超市售價很高，Costco里也有多個品牌。

但現實是，很多亞洲食品市場仍然被日本、韓國公司占據。比如煎餃在美國能做到10億美元規模，左宗棠雞在Costco能賣到3億美元的規模，但背后并不是中國品牌。

所以我相信，未來會有越來越多中國食品、中國品牌真正進入美國主流市場。

3

姚輝亮

旭日蛋品總經理

海外對中國特色食品興趣提高，

中國食品一定會加速出海。

Q：皮蛋在國外是一個很有爭議的食物，但旭日蛋品把皮蛋賣進了美國的主流商超，我們看到數據說2024年底你們的皮蛋已經進入了美國150多家Costco的門店，這一年進駐了美國、加拿大、澳大利亞和新西蘭四個國家的Costco，讓很多外國人也開始吃皮蛋了。您認為中國皮蛋成為Costco爆款的原因是什么？這條路徑是可復制的嗎？

A：我們進入Costco前做了大量準備工作。

第一是產品升級。普通皮蛋大約60克，我們做到70克以上，定義為一級大蛋，規格上非常明顯。腌制工藝上，我們加入紅茶調味，采用恒溫慢腌至少120天。這樣做出來的皮蛋氨味更輕，打開時刺激感小，更適合海外消費者，包括當地華人接受。

第二是渠道選擇。我們放棄華人超市，直接瞄準Costco這種主流渠道。Costco的審核非常嚴格，我們進入之前分別拿到了中國蛋鴨養殖基地第一個NSF和SQF的認證，因此進入這一渠道本身就是一種品質背書，消費者看到產品進入Costco，會自然認可品牌實力。

第三是營銷打法。過去皮蛋在西方被稱為“黑暗料理”。我們反向利用這種認知，把負面變成獵奇話題，通過當地博主測評、華人做文化科普，在TikTok、Facebook、小紅書等平臺分享食用方式和體驗，讓認知逐步提升。

除了這些表層原因，更重要的是底層能力。

我們做出口接近30年，有近2000畝養殖基地，在蛋品工藝和供應鏈上具備長期積累，能夠支持跨國規模化供貨。這不是短期搭建的，需要日積月累的沉淀。

同時，進入Costco并非盲目。本土合作伙伴資源精準，熟悉北美商超審核規則、物流體系和消費者需求，幫助我們快速對接主流渠道。這種本地化資源匹配，不是所有企業都能復制的。

再加上當時的市場時機——主流渠道需要差異化產品，中國食品出海趨勢上升，海外消費者對中國美食的接受度提高。我們是借勢而入。

所以，這條路徑理論上可以借鑒，但前提是產品力、供應鏈實力、本土資源和時機都要匹配。單一因素很難復制。

Q：展望2026年，旭日的全球布局重點是什么？同時，當前出海面臨的最大挑戰在哪里？

A：我們希望產品進入更多海外國家。在美國市場基礎上，拓展歐洲以及亞洲其他國家，進入更多主流零售渠道，擴大全球市場份額。

皮蛋進入西方主流超市后，同行也會跟進。但整體趨勢是利好的，主流渠道對中國食品的接受度在持續提升。隨著中國影響力和文化輸出增強，中國食品和餐飲企業一定會加速出海，在海外形成更強競爭力，這是我們對未來的判斷。

最大的挑戰，是進入新興國家時的不確定性。

標準不清楚、消費習慣不清楚、準入規則不透明，都需要大量前期調研。如果缺少權威、清晰的官方指引，出口風險就會放大。所以，如何明確各國標準和合規路徑，是當前出海面臨的核心挑戰。

4

丁威

僅三生物創始人兼董事長

抗衰消費x合成生前景巨大，

科學實證是核心護城河。

Q：新質生產力尤其是合成生物這幾年在推動產業創新中有著非常高的滲透，比如說抗氧化原料——麥角硫因。僅三生物是麥角硫因領域的“黑馬”，用原創技術突破，讓麥角硫因的成本直降九成。您為什么會重點投入麥角硫因的研發和推廣？

A：一開始我們只是把麥角硫因當成護膚品里一個很好的抗氧化劑。國際品牌、奢侈品線已經用了很多年，但問題在于它太貴了，是天價原料，只能象征性地添加。

后來我們判斷，合成生物技術可能是一個機會。如果能把成本做下來，那這個成分就不只是“概念性存在”，而是有可能被真正用起來的。

在麥角硫因上，我們通過合成生物技術讓成本降幅超過99%，現狀從應用角度看，成本已經完全不是障礙了。

更重要的是，從機理上看，麥角硫因可以說是一個“天選成分”。它在人體細胞里有一個專屬的轉運蛋白OCTN1，可以幫助它突破眼血屏障、血腦屏障等，這在抗氧化成分里是非常少見的。

所以我們一邊聯合新加坡國立大學、淡馬錫生命科學研究院等科研機構，做干預型人體臨床實驗，一邊做底層機理研究，雙管齊下，而且做得很深。

從更大的角度看，抗衰消費市場是剛需市場，合成生物技術又是一個藍海賽道。把合成生物技術和抗衰消費結合起來，市場前景巨大，而麥角硫因正好站在這個交匯點上，這也是我們堅定要把這件事做下去的根本原因。

Q：在抗衰這樣既是藍海又競爭激烈的賽道里，僅三的核心差異化是什么？

A：我覺得是科研和臨床的底層投入。

麥角硫因早期成本上千萬美元一公斤，根本無法普及。這兩年我們和行業一起把成本大幅打下來。

現在，麥角硫因推廣真正的瓶頸在認知。消費者端、行業端，對麥角硫因的理解還不夠。所以過去兩年，我們主要做的是行業推廣，但我們沒有去講故事，而是堅持科學營銷。

我們選擇的路徑很明確：用人體臨床來背書。

我們希望給食品行業帶來一股新風，用科學實證做背書，而不是做“智商稅”產品。

Q：麥角硫因未來能走進零食、飲料等普通食品，走進千家萬戶嗎？

A：如果順利，今年下半年麥角硫因就有望獲批成為新資源食品原料，目前已有6–8家企業在申請進入食品飲料目錄。一旦通過，就能進入零食、飲料等普通食品領域，我們也會開放to B業務，讓麥角硫因走進更多應用場景。

Q：僅三三年多實現破局式增長，您怎么看品牌健康發展？

A：品牌能不能成立，關鍵是消費者用完后要不要復購。我們考核自己的第一指標，就是復購率能不能遠超行業平均。

復購力的核心保障，就是產品有效。所以我們花大力氣做人體臨床，因為只有扎實、客觀、有效的驗證，才是復購的基礎。

Q：2026的僅三，您會一些什么樣的驚喜和預期帶給大家？

A：我們最大的危機感來自AI。對我們來說，2026是僅三生物的AI元年。

我一直講，今年不是AI淘汰人，而是重度使用AI的人淘汰不會用AI、只會輕度用AI的人。所以我們從我做起，要求全公司成為重度AI使用者。只有這樣，人效才能提升，競爭力才能真正拉開。

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