四川
串燒作為待客料理，不僅形式得體且操作便捷。廚師可以提前完成準備工作，待賓客臨門時再行快速烤制，確保每一串都能帶著炭火的余溫上桌。即便受限于天氣無法戶外燒烤，出爐時飽滿多汁的口感依然能令人食欲大動。
這款由新西蘭烹飪專家喬·威爾科克斯設計、攝影師梅蘭妮·詹金斯掌鏡的作品，最終以色澤鮮亮的莫霍綠醬收尾，為夏日餐桌增添了一抹清爽。
本食譜適用于4人份，且不含乳制品與麩質。
所需食材：
制作方法：
梅蘭妮·詹金斯與喬·威爾科克斯
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