如果年味有具象的表達(dá),在我老家浙南的飯桌上,那一定是一只橫臥在盤中央、殼紅膏滿的紅膏蟹。筷子頭戳下去,那橙紅堅(jiān)硬的蟹膏,是除夕夜最隆重的開場(chǎng)白。從一斤200元+的紅膏蟹,算算浙南人家的“年味成本”。
但這份儀式感,如今有了一個(gè)越來越燙手的“標(biāo)價(jià)簽”。今年年前陪母親去菜市場(chǎng),相熟的攤主從水池里撈起幾只張牙舞爪的梭子蟹,報(bào)出的價(jià)格讓人心里一緊:稍微像樣點(diǎn)的紅膏母蟹,一斤直沖200元+。
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我精挑細(xì)選了三只,手機(jī)掃碼的“嘀”一聲后,屏幕上赫然顯示出:388元。就這三只蟹,抵得過一桌子的時(shí)蔬小炒。我媽在旁邊念叨:“前些日子,這價(jià)錢能買六只了,今天的價(jià)格直接翻倍。”
我苦笑,這哪里是吃蟹,分明是在吃“剛需”。
這不僅僅是我家的個(gè)例。翻開今年的新聞,節(jié)前“東海第一鮮”的價(jià)格如同坐上了過山車。受海洋資源減少和節(jié)前需求暴增的影響,臺(tái)州水產(chǎn)市場(chǎng)一天能賣出800噸海鮮,但價(jià)格普漲20%,紅膏蟹更是“一蟹難求”。在舟山、寧波等地,咸嗆蟹作為年夜飯的“靈魂選手”,價(jià)格水漲船高,卻依然阻擋不了市民囤貨的熱情。這三百塊錢,買的不只是一口鮮,更是游子歸鄉(xiāng)那一桌“硬菜”的底氣。
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如果說紅膏蟹是我家年夜飯的“面子”,那么翻開整個(gè)春節(jié)的賬本,里子則是由無數(shù)筆細(xì)碎開銷堆砌而成。我在家族群里做了個(gè)小調(diào)查,發(fā)現(xiàn)大家的春節(jié)賬單就像一座蹺蹺板:一頭是被紅包壓得沉甸甸的親情,另一頭則是被物價(jià)頂起來的生活氣。
群里的長(zhǎng)輩大阿姨給我們算了一筆精細(xì)賬:給雙方父母和晚輩的紅包、新衣,是雷打不動(dòng)的 “大頭”,預(yù)算約5500元;而為了滿足全家老小的口腹之欲,從一桌的海鮮到本地熏鴨,從車?yán)遄拥焦献踊ㄉ懔憧偪偧悠饋碛质谴髱浊АW詈笏袊@,過個(gè)年,小兩萬的積蓄就這么如流水般花出去了。但話鋒一轉(zhuǎn),她又說:“一年到頭就盼這幾天,看著老人孩子笑得開心,這錢就花得值。”
這種心態(tài),恰恰印證了最新的春節(jié)消費(fèi)趨勢(shì)調(diào)研。在2026年,雖然超過半數(shù)的人選擇“能省則省、勤儉過年”,但大家省的是不必要的面子消費(fèi),絕不壓縮的是團(tuán)圓飯和壓歲錢帶來的 “核心儀式感” 。哪怕像我這樣,對(duì)著三只螃蟹的價(jià)格暗暗心疼,但付錢的那一刻,手還是穩(wěn)的。
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這其實(shí)折射出春節(jié)消費(fèi)的一個(gè)深層變化:大家不再滿足于只是“吃一頓”,更愿意為“共度的時(shí)光”和“獨(dú)特的體驗(yàn)”付費(fèi)。 數(shù)據(jù)也很能說明問題,近三成的消費(fèi)者今年春節(jié)傾向于“享受消費(fèi)”,把錢優(yōu)先投入旅游、聚餐和非遺體驗(yàn)中。即便是堅(jiān)守在家吃飯的,消費(fèi)模式也在變。以前是臘月二十就開始囤雞鴨魚肉,現(xiàn)在更多的是像我們這樣,除夕當(dāng)天去拿預(yù)訂的海鮮,或者從盒馬拎回一只999元的帝王蟹,主打一個(gè)“即買即烹,新鮮不囤貨”。
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夜深了,窗外偶爾傳來零星的鞭炮聲。回頭看看那三只擺在餐桌的紅膏蟹,它們是年夜大餐飯桌上身價(jià)最昂貴的“主角”。三百多塊錢貴嗎? 對(duì)于工資漲幅跑不過物價(jià)的打工族來說,確實(shí)不便宜。但當(dāng)我想到今晚,一家人圍坐,享受著這盤蟹紅膏蟹,無論是一年沒見的父母,還是遠(yuǎn)道而來的親戚,大家的目光都會(huì)聚焦在這抹紅上。舉箸、贊嘆、歡笑——那一刻,這只紅膏蟹就不再是菜市場(chǎng)里明碼標(biāo)價(jià)的商品,而是連接情感的硬通貨。
除夕夜,祝大家馬年暴富、馬上有錢、馬到功成。
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