你的春節小零食被湖南包圓了

“拿著‘人類貓條’走親戚，我媽直接給我豎起大拇指。”

“他們家過年不打烊，過年快多囤幾袋?！?/p>

這個春節，瀟湘晨報·辣椒財經記者在社交平臺瀏覽發現，不少用戶曬出了鹽津鋪子大魔王素毛肚、麻辣王子等大包裝產品。

在一些熱門零食品牌直播間，觀看人數也常常過千，彈幕刷得飛快，下單提示音此起彼伏。

一邊是手機屏幕里的搶購熱鬧，一邊是線下門店里堆滿貨架的紅色禮盒。喜慶的零食包裝設計元素，在時刻提醒人們春節已經到來。

每到春節，零食總是最早登場的年貨之一。堅果、辣條、魔芋、小魚仔、糖果……親戚圍坐，電視里傳來春晚聲，零食袋被撕開的聲音此起彼伏。但當人們隨手翻看這些零食外包裝上的產地信息時，會不經意發現一個高頻出現的名字：湖南。

據湖南省商標品牌協會、湖南師范大學消費經濟研究所、湖南諸葛定位咨詢有限公司聯合披露的《2025湖南食品行業線上品牌TOP30榜單》數據顯示，湖南貢獻了全國休閑食品年產值的1/3、全國休閑熟食年產值的3/5。

也就是說，全國每三份零食中，就有一份來自湖南。春節茶幾上的那袋袋零食，背后往往連接著湖南的一條條生產線。

湖南品牌站上春節消費C位

每一年的春節，都是零食界的年度大考。春節前后的一個多月，是不少企業全年最重要的銷售窗口。

覆蓋抖音、快手及B站三大平臺的飛瓜數據2月4日發布報告顯示，近30天內，“零食年貨禮盒”銷售額突破10億元；進入1月下旬后，單日銷售額均超過1億元，需求迅速抬升。

抖音電商數據顯示，2026年年貨節品牌禮盒成交額同比增長22%，累計賣出超1200萬單，超70%通過直播間售出。

這些不斷跳動的成交數字，最終都會變成一份份快遞，出現在千家萬戶的門口。有人在直播間下單小魚仔禮盒，有人在手機上湊滿減囤大包裝零食，幾天后，年貨就被擺上茶幾，成為春節團聚的一部分。

面對春節這一關鍵消費窗口期，以勁仔、絕味、鹽津鋪子為代表的湖南本土零食企業，紛紛搶抓旺季窗口，動作格外密集，成為年貨市場上的主力軍。

作為湖南休閑食品代表企業，勁仔食品集團有關負責人向記者介紹，公司在線上入駐抖音、京東、淘寶等主流年貨會場，直播間福利密集，定點有大額滿減和定時抽獎，還聯合抖音大IP來共創直播，吸引消費者下單。

在產品端，勁仔食品還升級了產品口味，新增潮汕沙茶味、淄博燒烤味等新品；禮贈端推出“年年有魚”主題禮盒，渠道端線上線下同時發力，全面覆蓋家庭囤貨與節日送禮需求。

深耕鹵味的絕味食品則聚焦節日餐桌場景，借春節消費旺季發起“開門紅”活動，在全國上線豬牛副新品?！俺珖孕缕吠?，我們在區域市場執行差異化策略，上線雞架、饞嘴鴨等特色產品，精準匹配不同區域口味偏好?！惫鞠嚓P負責人表示。

“為了迎接新春期間的消費高峰，公司產品已在零食很忙、趙一鳴等量販零食渠道全面鋪貨，有效擴大品牌曝光?！丙}津鋪子品牌人員告訴記者，“現在的消費者喜歡特色設計，我們今年聯合故宮宮廷文化及京東，分別推出的春節辣鹵禮包及平臺專屬禮盒，直接拉動了節日銷售?！?/p>

湖南為何能承包中國人的零食？

當春節的客廳燈光亮起，一袋辣條，一包小魚仔，往往只是年味的一部分。它們背后的產業基礎，其實早已在湖南扎根多年。

去年12月，湖南省工信行業事務中心披露，2021年至2024年，全省規模以上食品工業累計營收達22094.1億元，年均營收5523.5億元；2025年1—9月，規模以上食品工業營收3595.7億元，同比增長4.9%。截至2024年年底，全省規模以上食品工業企業達3167家，其中省級專精特新中小企業516家。

數字背后，是密集的工廠、倉儲和物流體系，也是在春節前夕加速運轉的生產線。大量禮盒、量販裝產品，正是在這樣的體系中完成打包發貨，趕在除夕之前抵達千家萬戶。

湖南特色小食本就有著深厚的民間基礎。麻辣豆干、香辣小魚仔、鹵味涼菜、紫蘇桃子等風味小吃，是湖南人日常生活里最常見的味道。逢年過節，親戚上門，家里總少不了幾樣如辣椒蘿卜、涼拌刀豆等自制小食擺盤待客。

這種習慣，也在潛移默化中孕育了零食產業的雛形。

如今市場上許多知名的零食企業，最初都源于這些接地氣的日常飲食，帶著濃厚的生活氣息。

在湖南零食的發展歷程中，最具標志性的故事，莫過于辣條的誕生。1998年的洪水讓平江大豆大幅減產，當地傳統醬干作坊被迫停工。為了尋找出路，當地師傅嘗試用面粉代替豆粉制作成條狀，再裹上湖南人熟悉的辣椒調料，意外形成了獨特的口感，辣條這一爆款品類就此誕生。如今，平江辣條變成了風靡全國的國民零食，年產值超600億元，貢獻了全國1/3的辣條產能。

大家熟知的衛龍食品，其創始人劉衛平便是湖南人，憑借一款辣條，一步步成長為全國性的休閑食品品牌。

除了飲食文化與民間創業熱潮，得天獨厚的農業資源，也為湖南零食產業筑牢了最基礎的底氣。上世紀90年代，旺旺集團將核心生產基地落地長沙望城，其中雪餅、仙貝等核心產品以大米為主要原料，而湖南水稻產量長期位居全國前列，原材料就近供應，為規?；a創造了條件。

在原料與風味的支撐下，湖南零食產業逐步探索出專業化生產、連鎖加盟、全產業鏈運營等多種成熟模式。絕味通過中央工廠配合連鎖門店體系，快速完成全國網絡擴張，讓鹵味走進幾乎每一個省份；鹽津鋪子堅持大單品策略與全產業鏈布局，實現95%以上產品自主生產，從源頭把控品質與成本；“85后”汨羅人晏周創立的零食很忙，則以量販集合店的模式，將多個品牌零食集中銷售，以高性價比進入社區街角。

一袋豆干，一包辣條，一袋小魚仔，再到一條完整的休閑食品產業鏈；從地方風味小吃，到覆蓋全國的年貨爆款，湖南用數十年的時間，把小零食做成了大產業，也把家鄉味道，端進了全國人民的春節客廳。

瀟湘晨報·辣椒財經記者郝詠琪

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