168黃金海岸，新春自駕攻略！

春節(jié)假期，對于渴望一場說走就走的假日旅人而言，有著“東海岸1號公路”美稱的168黃金海岸公路，絕對是心中那條“向往之路”。這條串聯(lián)起蒼南海岸線的公路，是一條融匯海霞、漁火、古村、鮮膳與當(dāng)代生活美學(xué)的風(fēng)景長廊。駕一輛車，攜三五友，或與家人同行，沿途美景便是最好的犒賞。

霞關(guān)，晚霞與海味的交響

霞關(guān)，最美的晚霞之關(guān)，也是“東海岸1號公路”的南端。抵達(dá)時須掐準(zhǔn)時辰，將傍晚完整地交給這里。落日熔金時分，走上藍(lán)白相間的海岸堤壩，咸潤的海風(fēng)拂面，天際由緋紅漸染絳紫，光線溫柔地漫過泊岸的漁船、搖曳的桅桿，以及漁民收拾漁網(wǎng)的身影。海鷗盤旋，潮聲低吟，那一刻你會明白，為何旅人總愿為一場落日奔赴千里。

霞關(guān)的美不止于自然。從堤壩拐入依山而筑的老街，石階蜿蜒，白墻斑駁，木門虛掩。這里既有原住民的煙火日常——屋檐下晾曬的魚鲞、門口擇菜的阿婆、追逐嬉戲的孩童；也流淌著新鮮的創(chuàng)意——由老屋改造的旅拍館、獨(dú)立書店、面朝大海的咖啡館。傳統(tǒng)與青春在此奇妙共生。

老街深處，“鳳冠霞關(guān)魚丸”的招牌并不張揚(yáng)，掌門人是一位80后非遺傳承人華允大。他向我們介紹魚丸的制作工藝，需要選用本地海魚去皮剔骨，攪打捏制成雪白彈潤的魚丸，再佐以湯料。“魚丸在我們這兒，是過年過節(jié)必備的。每年除夕夜，家家戶戶的團(tuán)圓飯上都少不了一碗熱騰騰的魚丸湯。”老一輩全手工的技藝在他手中得以延續(xù)，而他的視野更遠(yuǎn)——通過電商渠道，讓這道承載著家族與鄉(xiāng)愁的滋味，走入都市商超、非遺市集、美食直播間。

若說魚丸是技藝的傳承，那滿街的海貨鋪?zhàn)颖闶谴蠛５酿佡洝Ｏ缄P(guān)素有“蝦皮之鄉(xiāng)”美譽(yù)，穿行巷弄，各式魚干、蝦皮、紫菜琳瑯滿目，沿街晾曬著金黃的鰻鲞、烏黑的目魚干，這些都是溫州人年夜飯桌上不可或缺的美味。但這還不夠，想要體驗(yàn)最極致的“鮮”，得去碼頭守候歸航的漁船。向店鋪老板打聽好時間，或許是傍晚，或許是深夜。當(dāng)漁船靠岸，魷魚、皮皮蝦、土蝦……各種活物在筐中翻騰，漁民的吆喝、買家的詢價、圍觀者的贊嘆交織，一場充滿生命力的“海鮮夜市”即刻開張。就近找家小店加工，不過清蒸、白灼，入口的剎那，那股澎湃的鮮甜便定義了何為“至味”。

夜深，宿在霞關(guān)的民宿，枕著輕柔的海浪聲入眠，仿佛睡在大海的臂彎里。

向北，一路皆是山海畫廊

次日晨光中，沿1號公路向北。搖下車窗，濕潤的海風(fēng)涌入。右側(cè)，是無垠的東海，左側(cè)，是蒼翠的山巒。公路像一條飄逸的絲帶，將它們溫柔系在一起。

路過長沙、柳壟、沛壘……名字質(zhì)樸的沙灘接連閃現(xiàn)，每一處都有不同的弧度與氣質(zhì)。行至漁寮，視野豁然開朗。這里沙質(zhì)細(xì)膩金黃，海岸線綿長開闊，配套設(shè)施成熟，是家庭出游、團(tuán)體活動的熱鬧所在。若想尋一方清凈，不妨繞去不遠(yuǎn)處的霧城沙灘。形似彎月的海灣將其環(huán)抱，自成一片隱秘天地，浪輕沙軟，格外適合情侶漫步，或靜聽一場沙灘音樂派的低吟淺唱。

繼續(xù)北上，風(fēng)景切換至另一種模式。韭菜園房車營地、棕櫚灣度假區(qū)，房車與帳篷點(diǎn)綴在綠茵與海岬之間，充滿自由浪漫的氣息。這里是觀賞海上日出的絕佳營地，即使匆匆而過，也值得停駐片刻，憑欄遠(yuǎn)眺，看海天一色，云卷云舒。

正午味蕾的狂歡，藏在石砰漁港。剛出停車場，便被一筐筐活蹦亂跳的蝦姑（皮皮蝦）吸引。攤主多是年輕人，為方便游客，竟備著大鐵鍋現(xiàn)場烹煮。攤主介紹道：“春節(jié)前后蝦姑最為肥美，椒鹽蝦姑，是我們這兒家家戶戶的必備菜。”只需片刻，粉嫩的蝦姑飄出誘人鮮香，徒手剝開，膏腴肉嫩，那一刻的滿足，堪稱“蝦姑自由”的完美詮釋。飽餐后，不妨去碼頭旁的“油罐咖啡”小坐。巨大的工業(yè)油罐被巧妙改造為咖啡館，點(diǎn)一杯拿鐵，看窗外漁船往來，現(xiàn)代工業(yè)風(fēng)與原始漁港景的碰撞，別具一格。

一盤炒年糕里的山海盛宴

旅程的壓軸儀式，留給炎亭的一盤“梭子蟹炒年糕”。炎亭梭子蟹，名聲早已遠(yuǎn)播，其肉質(zhì)之鮮甜緊實(shí)，被公認(rèn)與本地獨(dú)特的水域環(huán)境密不可分。在炎亭海味大酒店，我們有幸親見了這道招牌菜的烹飪?nèi)蹋悍蚀T的梭子蟹被利落地分作六塊，蟹膏飽滿；熱油爆香，蟹塊下鍋瞬間竄起鑊氣，再加入本地年糕快速翻炒。做法看似極簡，火候與時機(jī)卻分毫不能差。出鍋時，蟹的鮮汁完全浸透糯軟的年糕，每一塊年糕都包裹著金黃濃郁的蟹香，醬汁收得濃淡相宜。老板娘熱情笑道：“來了炎亭沒吃這個，算白來咯！我們年夜飯菜單里第一道菜就是這個。”一筷入口，山海之精華匯聚于此。

距離餐廳不遠(yuǎn)處便是當(dāng)?shù)赜忻摹靶饭^”。這里并非精致展館，而是一處專供青蟹、梭子蟹暫養(yǎng)的活水漁倉。正值年關(guān)，漁倉里格外熱鬧，一格一格的水池中，生猛肥碩的青蟹張牙舞爪，吐著細(xì)密的水泡。許多懂行的老饕或酒店，早在數(shù)月前便已預(yù)訂，只為在春節(jié)時能拿到最靚的“蟹貨”。也有不少過路客，被那盤炒年糕勾起了念想，索性前往挑選幾只，帶回去作為別致的“年禮”。“公館”看護(hù)員笑著說：“炎亭蟹好比海鮮里的‘硬通貨’，過年送這個，比什么都實(shí)在！”海風(fēng)裹挾著淡淡咸味，漁倉里人聲與水流聲交織，仿佛在為這場山海之旅，添上一份可攜帶的、活色生香的年味記憶。

駛離炎亭，回望來路，“東海岸1號公路”的旅程已近尾聲。它不僅僅是一條連接景點(diǎn)的公路，更是一個流動的體驗(yàn)空間。在這里，駕駛的樂趣與發(fā)現(xiàn)的驚喜不斷交織：轉(zhuǎn)過一個彎，可能邂逅一片無人的沙灘；停下一個村，可能闖入一場熱鬧的漁市；推開一扇門，可能品嘗到傳承數(shù)代的手藝。

這條公路如同一個生動的敘事者，向旅客講述著山海相依的自然哲學(xué)、傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融的生活智慧，以及那些深植于風(fēng)物之中的溫情與堅守。春節(jié)假期，或許你也需要這樣一場馳騁——讓海風(fēng)滌蕩舊塵，讓鮮味撫慰腸胃，讓旅途中的每一次駐足與相遇，重新喚醒對生活、對土地、對傳統(tǒng)的感知與熱愛。

山海有相逢，風(fēng)味在途中

馬年新春

愿大家都能在通往遠(yuǎn)方的路上

遇見更好的風(fēng)景，與更豐盈的自己

來源/蒼南發(fā)布綜合溫度新聞

溫度新聞記者/沈巍蔚 攝影/翁卿侖 巍蔚