新春走基層丨社區(qū)醫(yī)生一份“節(jié)日食譜”，帶動全家吃出健康

（人民日報健康客戶端記者 石夢竹）“楊大夫，我現(xiàn)在已經(jīng)從開始的101.4公斤減到93公斤了，BMI（身體質(zhì)量指數(shù)）也馬上接近正常范圍了。”2月10日一早，北京市朝陽區(qū)東風(fēng)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心全科醫(yī)生楊梅收到了患者張強(qiáng)（化名）發(fā)來的信息，張強(qiáng)說，不僅自己瘦下來了，愛人和孩子也各瘦了3公斤。過年期間，全家人還要繼續(xù)照著楊醫(yī)生給的節(jié)日食譜安排飲食。

北京市朝陽區(qū)東風(fēng)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心推出的節(jié)日食譜。

元旦前，張強(qiáng)因肥胖合并“三高”來到東風(fēng)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心就診，“相對其他中老年患者，他比較年輕，身高186厘米，BMI超標(biāo)，我們當(dāng)時立刻就關(guān)注到了。”楊梅說，詢問得知，張強(qiáng)在家是“飯桌掌勺人”，長期重油、重糖、高鹽的烹飪習(xí)慣，讓他的愛人、孩子都出現(xiàn)了肥胖問題，成了慢病的潛在人群。

隨后，在社區(qū)醫(yī)護(hù)人員的指導(dǎo)下，張強(qiáng)開始調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、堅持規(guī)律運(yùn)動。元旦期間，他第一次按照中心醫(yī)生推薦的“健康菜譜”為全家掌勺，清蒸魚替代了紅燒魚，雜糧飯?zhí)鎿Q了精白米面，蔬菜多了，油膩感少了。幾次門診檢測和線下隨訪過后，張強(qiáng)的體重穩(wěn)步下降，“三高”指標(biāo)得到良好控制，藥物都減了量。更可喜的是，家人在他的帶動下更加注意體重管理。

“逢年過節(jié)，我們總會收到患者關(guān)于‘吃點(diǎn)啥’‘怎么吃’的咨詢。”楊梅說，這份健康食譜正是源于日常門診中大量超重、肥胖及慢病患者的真實(shí)需求——許多患者因節(jié)日期間飲食失控，導(dǎo)致血糖、血脂、血壓難以控制。食譜圍繞“控油、控糖、控酒精”三大核心原則制定，兼顧節(jié)日飲食的適口性，既適合體重管理人群，也適用于有“三高”問題的慢病患者，更能作為全家的新春健康飲食參考。

如今，在東風(fēng)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心前臺，總是備著一疊紅色的“節(jié)日食譜”宣傳單。里面圖文并茂，提供節(jié)假日期間的飲食建議，包括三餐建議和健康團(tuán)圓飯菜品推薦。

東風(fēng)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心宣傳科科長胡小林向居民介紹節(jié)日食譜。石夢竹 攝

“這個案例也讓我們意識到，飯桌掌勺人的飲食習(xí)慣，決定了全家的健康走向。”東風(fēng)社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心宣傳科科長胡小林告訴人民日報健康客戶端記者，這份新春節(jié)日食譜，不僅服務(wù)于體重管理和慢病患者，更是希望以一人為支點(diǎn)帶動一家，讓科學(xué)的飲食觀念成為融入家風(fēng)的新春禮物。從源頭預(yù)防“節(jié)日病”，守護(hù)全家健康。

今后，張強(qiáng)一家打算將這個健康的春節(jié)模式延續(xù)下去。一份來自社區(qū)醫(yī)生的健康食譜，正撬動著一個家庭乃至更多人生活方式的變化。