春節(jié)飲食 七分飽要記牢 | 健康過大年

河南醫(yī)藥大學(xué)第二附屬醫(yī)院秦艷芳張建宏 文

春節(jié)團(tuán)圓，餐桌上總是擺滿美味佳肴，可大魚大肉、暴飲暴食也容易讓腸胃“鬧脾氣”。

其實(shí)，無(wú)需刻意忌口，掌握幾個(gè)簡(jiǎn)單的飲食和作息技巧，就能在享受美味的同時(shí)守護(hù)腸胃健康，讓團(tuán)圓年過得舒心又安康。

• 七分飽是腸胃的“保護(hù)線”

面對(duì)滿桌珍饈，切忌吃到撐脹。腸胃的消化能力有限，超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)極易引發(fā)不適。

每樣菜品淺嘗輒止，既能嘗遍美味，又能避免因積食影響過節(jié)心情。

• 葷素粗細(xì)搭配，解膩又潤(rùn)腸

年夜飯別全是大魚大肉，素菜也要占據(jù)“半壁江山”。

清炒時(shí)蔬、菌菇湯、涼拌木耳等能有效解膩，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。

主食摒棄單一的精米白面，搭配玉米、紅薯、雜糧粥，粗細(xì)結(jié)合讓消化更順暢。

甜食點(diǎn)心僅作飯后小食，減少高糖攝入。

• 忌冷熱混吃，呵護(hù)腸胃黏膜

剛出鍋的熱菜搭配冰鎮(zhèn)飲料，雖是一時(shí)口腹之快，卻會(huì)強(qiáng)烈刺激腸胃黏膜，導(dǎo)致蠕動(dòng)紊亂，引發(fā)腹痛、腹瀉。

春節(jié)期間不妨將冰鎮(zhèn)飲品換成溫?zé)崴⒓t棗桂圓茶，暖胃又解膩；涼拌菜從冰箱取出后回溫再上桌，減少生冷刺激，讓腸胃處于舒適的溫?zé)岘h(huán)境中。

• 酒食有度，減少腸胃負(fù)擔(dān)

聚餐飲酒切勿貪杯，更忌白酒、紅酒、啤酒混飲。喝酒前先吃主食或肉類墊胃，降低酒精對(duì)胃黏膜的刺激。

年貨零食也可做“健康升級(jí)”，用原味堅(jiān)果、新鮮水果、酸奶替代高油高鹽高糖的薯片、糖果，減少腹脹、口干的困擾。

• 規(guī)律作息，穩(wěn)住腸胃“生物鐘”

假期熬夜追劇、打牌，三餐不規(guī)律，會(huì)打亂腸胃的消化節(jié)奏，引發(fā)泛酸、惡心等不適。

即便不用上班，也應(yīng)保持日常作息，按時(shí)三餐。

飯后別立即躺下，和家人散步閑聊，簡(jiǎn)單的活動(dòng)能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓消化更高效，還能增進(jìn)親情。

春節(jié)的意義，不在于吃撐喝足的熱鬧，而在于家人團(tuán)圓的溫馨。

用好以上這些簡(jiǎn)單易做的小技巧，既能滿足口腹之欲，又能守護(hù)腸胃健康。

此外，若出現(xiàn)嚴(yán)重腹脹、腹痛、嘔吐、腹瀉等腸胃不適，切勿硬扛，需及時(shí)就醫(yī)。

總之，合理飲食，讓健康成為新年溫馨底色，才能讓我們更好地享受團(tuán)圓時(shí)光。

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