加工番茄高產栽培技術要點
??【目標產量】畝產12000公斤以上
一、土地條件與輪作要求
加工番茄應選擇交通方便、地勢平坦、土層深厚、水源充足便利、排水良好的地塊。機采地塊單塊種植面積應大于30畝,避免選擇不規則的地塊。忌連作,輪作周期在三年以上,前茬作物以小麥、水稻、甜菜等為宜,同時,前茬作物在生長過程中不能使用矮壯素、縮節胺,以免產生殘留超標。
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二、品種選擇
品種選擇內在品質好、抗病、高產的優良品種,例如HF228、金番1615、中蔬3535等(以收購加工企業訂單為準)。為便于番茄交售和加工,一般采用早、中、晚熟品種搭配種植。
三、種植方式與密度
(一)種植方式
以平鋪加壓滴灌方式種植。
(二)密度
根據種植的品種和土地條件確定種植株行距配置(110+40)×(26-30)厘米,理論密度2900-3400株/畝。
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四、移栽管理
(一)土地處理
早春地表解凍3-5厘米時用機力對角耙磨和鎮壓,局部土地不平整再強制復平,土地處理達到“齊、凈、平、松、碎、墑”六字標準。
(二)鋪膜
在鋪膜前進行土壤封閉,畝用二甲戊靈120克-180克。3月中旬采用機械鋪膜,一膜兩帶,膜中心兩側10厘米處各鋪設一根滴灌帶,迷宮面朝上(貼片式滴灌帶貼片朝上),迷宮式滴灌帶出水口朝向秧苗。鋪膜要求覆土嚴密,緊貼地面,要求盡量加大采光面。
(三)移栽
育苗移栽期為4月15-25日(即4月上旬終霜期過后即可移栽),苗齡45-50天,采用平鋪滴灌技術,并隨栽隨滴水,保證移栽苗成活率,移栽一周后或視墑情及時補水。
(四)中耕
第一次中耕于緩苗水后機械可進地時及時作業,之后每6-9天中耕一次,連續3次。第一次需帶碎土設施或用旋耕機;第二次以中耕為主(首次效果好則直接中耕,大土塊不上翻至膜面);最后一次中耕與碎土結合,確保土壤松碎、膜面無硬土塊。中耕深度遵循先淺后深原則,一般15-25厘米,可依實際調整。
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五、施肥
(一)施肥原則
全期施肥按噸果投自然肥12公斤。畝產按12000公斤計算,全期投肥144公斤,N:P:K=1:0.5:0.6。基施氮肥占總氮量的25%,磷肥占總磷肥量的80%,鉀肥占總鉀量的40%,即基施番茄復合肥(養分含量:10-28-9)72公斤/畝,生育期追施滴灌肥65公斤。
(二)滴灌施肥
苗期可根據苗情長勢進行追肥。當第一果穗出現直徑1厘米的青果后,開始追肥,做到一水一肥。每10天一次,每次尿素10公斤,磷酸二銨3公斤、硫酸鉀5公斤或選用高鉀型滴灌專用肥(18-8-24)18公斤,連續滴4-5次,直到采收。采收一遍后,要及時進行滴肥,每畝滴尿素8-10公斤、硫酸鉀3-5公斤,以防秧苗早衰。在番茄苗期和果實膨大期,噴施硫酸鋅、磷酸二氫鉀等葉面肥,結合防病,10天一次,以補充微量元素,花期噴施硼肥可提高坐果率。在滴肥前和結束前都要留出足夠的清水滴施時間,以確保肥料隨水直接被送到根系周圍。
六、灌水
全期滴灌10-12次。苗期根據苗情和土質酌情滴水,每畝20-25方;生長期從5月下旬至8月中旬,每隔6-7天滴水一次,畝用水量20-25方。滴水質量要求,6月上旬前,滴至苗帶5厘米處,表土濕潤為止。6月上旬后,滴至苗帶15厘米處,表土濕潤為止。地表不見明水為佳,嚴禁漫畦,避免爛果和發生病害。
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七、病蟲害防治
(一)蟲害防治
1.蚜蟲
加強田間調查,當蚜蟲達到防治指標時,可用70%蚍蟲林5-10克/畝噴施防治。
2.地老虎、棉鈴蟲等
地老虎危害時,用80%敵百蟲晶體1公斤拌100公斤麩皮或油渣制成毒餌,畝用量2-3公斤,于傍晚在危害嚴重的行間及地頭撒施(僅限于點片防治)。棉鈴蟲一般于5月中旬開始田間危害,可用20%氯蟲苯甲酰胺噴霧防治。
(二)病害防治
番茄病害防治要突出“預防為主、化防為輔”的方針,預防以農業措施為主,早促壯苗,保證個體與群體的合理結構,不郁蔽擠壓,控制灌期灌量,減少人為損傷植株等。
1.早疫病
5月底開花前用代森錳鋅100克/畝,全面噴霧預防,番茄一般葉齡6-7葉時發病,發病初用70%丙森鋅、43%戊唑醇或40%百菌清畝用量100克/畝或用寧南霉素80克/畝,每隔7-10天進行交叉噴霧防治,連續噴施2-3遍。
2.灰霉病
用50%異菌脲50-100克/畝或百菌清600倍液交替使用,每7-10天噴一遍,連續2-3次。
3.臍腐病
多由于生理性缺鈣引起,土壤忽濕忽干也易引發,可用1%過磷酸鈣或0.3%氯化鈣或果蔬鈣肥等在初花期開始每隔15天噴施一遍,連續2-3遍。
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八、采收
(一)機采要求
1.土地要求
地勢平坦、土壤疏松、地塊較長、土塊細碎、雜草較少,防止雜草纏繞進入采收機,以免影響收獲質量。采收前15-20天(根據土壤類型)停止灌水,條田土壤濕度不宜過大,以便機采。停水后將條田中的支管、輔管收回,回收時間以不影響機械采收為原則。
2.機械采收前的準備
在機械采收前(以不影響采收機進地采收為原則)要將道路行走行內的植株扶順好,翻時要根據機械采收小區的劃分和采收方向順秧翻秧。并要將地兩頭起割地段人工收割放入將要機收的行上。
3.采收時間
機采番茄成熟度適中,采收不宜過晚,一般正常機采成熟度85%以上。
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(二)質量標準
果實成熟果紅色,著色均勻一致。果實方圓形,果面光滑,緊實,抗裂,耐壓力在6公斤/果以上,可溶性固形物含量5.1%以上,番茄紅素含量13毫克/100克以上。
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