北京
“臘月二十六，燉大肉。”這一天，鄉村集市是最熱鬧的地方，吆喝聲、討價還價聲，匯成了年的交響曲。
在川東的生豬交易市場，養殖戶張大哥正忙著給客戶割肉。他養的生態黑豬，喂的是玉米和紅薯藤，肉質緊實，早就被預訂一空。“今年豬價雖然有波動，但咱靠科學養殖，還是賺了不少。”張大哥的臉上滿是笑容。
豬肉，是北方過年餐桌上的“靈魂”。紅燒肉、扣肉、餃子餡，少了豬肉，年就少了一半滋味。而豬肉的品質，直接關系到咱養殖戶的收入。從豬圈到餐桌，每一塊豬肉，都凝聚著咱的汗水。
今天，去集市上割一塊新鮮的年肉吧。不管是肥是瘦，那都是咱鄉村生活蒸蒸日上的象征。
圖文/韓世雄
總監制：姚卜成
監 制：韓世雄
編 輯：張瓊文
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