“果肉褐變，有些全部腐爛！”江陰人，千萬別吃…

春節臨近

車厘子再度成為

年貨市場的“C位”主角

年年都說車厘子價格“跳水”

但今年尤為明顯

車厘子價格崩了

口感也崩了

2025年11月

來自南半球的新一季車厘子

剛登陸中國市場時

山姆會員店“3J級”智利車厘子

售價159.9元/公斤

到了2026年1月

同款產品價格已“腰斬”至79.9元/公斤

在盒馬門店

降價趨勢更為顯著

今年1月促銷期間，

“2J級”車厘子禮盒疊加返券后

售99元/5斤（約合20元/斤）

而上個月同等規格產品

售價還在180元/5斤左右

據《每日經濟新聞》記者從廣州江南果菜批發市場獲悉，2月5日的智利進口車厘子批發價同比去年下降約22%，較前年更是下跌39%，這一產季（2025年11月至2026年2月）的價格創近五年新低。

雖然價格低了

但近期多位網友反映

今年購買的車厘子品質普遍不佳

口感發苦，雖然外表看起來新鮮

但內里已經變質

有的門店直接下架了

話題“愛吃車厘子的人天塌了”

沖上熱搜

引發網友廣泛討論

有網友在多家超市購買了車厘子

開箱后發現

果實均出現了果肉褐變、

口感變質的情況

有的新開箱的車厘子

幾乎全部腐爛

車厘子過季了嗎？

專家分析認為

今年春節時間較晚

而車厘子上市較早

現在已經立春

許多車厘子已變質

這個品類的銷售季節

實際上已經結束了

部分批發商初期為賣好價囤貨惜售，待后期貨源集中大量上市，前期積壓在冷庫的庫存已因存放時間過長而變質。

進口車厘子通常在MAP自發氣調袋中運輸保鮮，但隨存放時間延長，袋內因水果呼吸作用積累的二氧化碳濃度可能超出果實耐受范圍，從而導致發苦、變質。

別吃！水果霉變

毒性可能高達砒霜的68倍

近期，一位短視頻博主用顯微鏡把爛水果放大了600倍，結果看完讓人頭皮發麻：腐爛區域的果肉中布滿了密密麻麻的霉菌孢子，周圍還蔓延出大量菌絲。

看起來“完好”的部分，其實也已被污染，顯微鏡下清晰可見菌絲的蹤跡。由于水果水分充足，霉菌和毒素會隨汁液進行擴散。

潛伏在爛水果里的危險分子有：

1類致癌物：黃曲霉素

黃曲霉素具有強致癌性，是世界衛生組織(WHO)公認的“一級致癌物”，1毫克即能致癌，20毫克致命，毒性是砒霜的68倍，而黃曲霉素B1是我國誘發肝癌的主要危險因素之一。

變質的干制水果（如葡萄干）容易被黃曲霉素所污染，此外它還主要存在于發霉的花生、玉米、乳制品、堅果、大米等。

2類致癌物：赭曲霉毒素A

霉變的葡萄及葡萄制品、檸檬類水果等會含有赭曲霉毒素A。

赭曲霉毒素A具有很強的腎臟和肝臟毒性，存在誘發癌癥的風險；動物研究中，還發現該毒素有胚胎毒性和致畸性。

3類致癌物：展青霉素

展青霉素廣泛存在于各種霉變水果和其制品中，特別是蘋果、山楂、梨、番茄、蘋果汁、山楂片等。

研究表明，展青霉素具有影響生育、致癌、致畸等危害，對胃具有刺激作用，可能會損害呼吸和泌尿等系統。

若發現水果有霉變

趕緊扔！千萬別吃！

來源：每日經濟新聞、中吳網

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