福建
臨近中午11點(diǎn)，福州62歲的林大哥拎著一袋新鮮青菜走進(jìn)福州市第一總醫(yī)院腫瘤整合治療科的暖心廚房，準(zhǔn)備炒上一盤青菜，再做一道清蒸魚(yú)給住院的愛(ài)人。
林大哥的愛(ài)人因肺癌多發(fā)轉(zhuǎn)移長(zhǎng)期住院，胃口向來(lái)不佳，卻唯獨(dú)偏愛(ài)他做的家常菜。也正因如此，這間小小的暖心廚房，成了林大哥在醫(yī)院里最常駐足的地方。
這間僅有10平方米的暖心廚房，設(shè)在福州市第一總醫(yī)院腫瘤整合治療科放射治療中心旁不到3米的位置，門頭貼著的“暖心廚房”四個(gè)紅底大字格外醒目。
廚房?jī)?nèi)，電飯煲、電熱水壺、切菜板、各類調(diào)料一應(yīng)俱全，這些廚具與調(diào)料都是家屬們?yōu)榱伺腼儽憷詡涞摹?/p>
自去年5月開(kāi)放以來(lái)，這間小廚房已陪伴了許多腫瘤患者家屬，用一碗碗家常味熨帖了病人的胃，更托住了他們生的希望。
廚房在每天7點(diǎn)至19點(diǎn)免費(fèi)開(kāi)放，家屬們還自發(fā)形成了一個(gè)溫暖的約定：使用后自覺(jué)收拾干凈，讓這份便利傳遞下去。
“病人吃什么、吃得有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，這是我們醫(yī)護(hù)查房時(shí)最關(guān)心的！” 護(hù)士長(zhǎng)莊鳳說(shuō)。
腫瘤整合治療科的患者，大多是腫瘤轉(zhuǎn)移患者，不少人需要接受放、化療，胃口會(huì)大受影響，外面點(diǎn)的餐食往往不合心意。
在科室醫(yī)護(hù)人員看來(lái)，對(duì)于腫瘤病人而言，營(yíng)養(yǎng)早已不是簡(jiǎn)單的輔助治療，而是與手術(shù)、放化療同等重要的一線治療方式。
“人得了病，就想吃家人做的飯。有了這個(gè)廚房，病人也好，家人也罷，總歸能少一點(diǎn)遺憾。”科主任解方為看在眼里、記在心里。
于是，他向醫(yī)院提出申請(qǐng)，希望能在科室附近開(kāi)辟一處小廚房，方便家屬為病人烹制家常菜，讓患者的營(yíng)養(yǎng)攝入更有保障。
申請(qǐng)?zhí)岢龊螅?strong>醫(yī)院全力支持，齊心協(xié)力推動(dòng)落地，在醫(yī)院里 “擠” 出2個(gè)小房間，簡(jiǎn)單修繕后，這間小廚房便正式開(kāi)張了。
如今
家屬們會(huì)從家里帶來(lái)
病人愛(ài)吃的面食、干貨
魚(yú)、肉則就近到醫(yī)院周邊的菜市場(chǎng)采購(gòu)
小小的廚房
每天都飄著熱騰騰的煙火氣
林大哥便是暖心廚房的忠實(shí)用戶，他的一天，總是從為愛(ài)人準(zhǔn)備三餐開(kāi)始。
“我老婆最喜歡吃我做的清蒸鱸魚(yú)，這也是我的拿手菜?！?林大哥笑著說(shuō)，他也會(huì)把菜燉得軟爛些，方便愛(ài)人下咽。
這些照顧病人的飲食技巧，一部分是他常年照料愛(ài)人慢慢琢磨出來(lái)的，一部分是在暖心廚房和其他家屬交流的心得，還有不少是科室營(yíng)養(yǎng)師聯(lián)合查房時(shí)，特意教給家屬們的專業(yè)知識(shí)。
為了讓暖心廚房能長(zhǎng)久、安全地運(yùn)轉(zhuǎn)，廚房開(kāi)張后，科室還制定了詳細(xì)的使用與管理制度。每天，廚房的衛(wèi)生清潔、用電安全，也成了護(hù)士們?nèi)粘Ｑ惨?、交接的工作?nèi)容。
“每次到小廚房，家屬們都會(huì)拉著我們的手說(shuō)‘有這個(gè)廚房太方便了’。病人吃著合心意的家常菜，保證了營(yíng)養(yǎng)，還有病人的體重都漲了五六斤呢?！?莊鳳欣慰地說(shuō)。
▲ 家屬熱情地邀請(qǐng)護(hù)士長(zhǎng)品嘗自己的拿手好菜
為什么要堅(jiān)持做
這樣一件看似 “麻煩” 的事？
解方為主任的答案簡(jiǎn)單又堅(jiān)定
只有四個(gè)字：以人為本
在解方為看來(lái)，腫瘤整合醫(yī)學(xué)，整合的不僅是先進(jìn)的醫(yī)療技術(shù)，更是對(duì)患者全方位、有溫度的照護(hù)。
而一碗由家人親手烹制、盛滿愛(ài)意的熱湯熱飯，對(duì)病人而言，本身就是一劑無(wú)可替代的 “良藥”。
采訪當(dāng)天，林大哥特意穿了一件紅色的毛衣，他說(shuō)新年快到了，穿得喜慶些，日子也更有盼頭。
聽(tīng)說(shuō)暖心廚房過(guò)年期間也不 “熄火”，林大哥心里滿是期待，他說(shuō)如果愛(ài)人過(guò)年沒(méi)法出院，他就打算在這間小小的廚房里，為愛(ài)人做一頓熱騰騰的年夜飯。
“即使遇到再大的困難，也要吃飽飯。”林大哥說(shuō)，吃飽飯，才能好好活下去。
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福建衛(wèi)生報(bào)全媒體記者：陳坤
通訊員：錢維民
編輯：林淑婷
審核：黃美輝、劉碧華、林佳
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