延安辣婆姨食品有限公司：生產線上“辣”出未來

甘泉縣融媒體中心記者丁嘉源：觀眾朋友們大家好！我是延安甘泉縣融媒體中心的記者丁嘉源。臨近年終，延安辣婆姨食品有限公司的內部一片火熱景象。生產線上正在高速運轉，全體員工也正在以飽滿的熱情投入到沖刺中。與此同時，公司也已經悄然將目光邁向了更遠的未來，圍繞國家“十五五”規劃的前瞻布局與年底業績的全力沖刺，正在同步展開，呈現出“謀劃早、行動快、沖刺猛”的昂揚態勢。

走進生產車間，濃郁的醬香撲面而來，自動化灌裝線正有條不紊地將一罐罐色澤鮮亮、品質上乘的辣椒醬輸送、打包。倉庫內，已經完成打包裝箱的辣椒醬禮盒整齊碼放，等待送往春節的餐桌。

延安辣婆姨食品有限公司總經理 李偉軍：進入農歷年底以來，訂單量持續攀升，尤其是梅干辣椒醬和鮮香辣椒醬市場需求非常旺盛。為打贏年關銷售戰，我們提前部署，線上線下全渠道發力——線上優化電商運營、加大年貨節促銷投入；線下拓展商超與特產店渠道，并推出多款春節禮盒組合產品。目前團隊目標一致，既要確保圓滿完成年度銷售目標，也要為明年開局夯實基礎。

這番忙碌與信心，源于公司扎實的根基。從2017年小作坊模式起步，到如今擁有SC認證的標準化廠房、多項技術專利和千萬級產值，辣婆姨食品有限公司始終堅持“質量求生存、信譽占市場”的理念。其產品以綠色天然、手工精釀為特色，不僅榮獲“延安十大特色產品”等多項榮譽，更通過央視《創業英雄匯》等平臺走向全國。2023年順利入駐甘泉縣工業園區，新廠區投產后產能實現飛躍，為公司市場擴張提供了堅實保障。在緊鑼密鼓沖刺銷售的同時，公司對“十五五”時期的規劃也已提上日程。

延安辣婆姨食品有限公司總經理 李偉軍：我們已取得的幾項專利是起步。面向“十五五”，研發團隊的任務更重。我們正在嘗試將傳統的發酵工藝與現代生物技術相結合，探索風味與健康屬性的平衡，計劃在未來兩年內推出3-5款具有核心技術競爭力的新產品，豐富產品矩陣，滿足消費者多元化需求。

辣婆姨食品有限公司的發展路徑，清晰地體現了“立足當下，謀劃長遠”的戰略思維。提前布局“十五五”，是為市場拓展、產品升級指明方向，注入持久動力，也是企業追求可持續發展、力爭行業龍頭地位的必然選擇，

延安辣婆姨食品有限公司總經理 李偉軍：國家每五年規劃都是企業發展的風向標和機遇期。我們抓早動快，就是要提前研究趨勢，主動融入區域發展和鄉村振興戰略，將企業成長與國家脈搏緊密相連。面向“十五五”，我們一是要深化“公司+農戶+物聯網”模式，依托種植基地，進一步擴大訂單農業模式，促進更多農戶增收，夯實原料供應鏈；二是強化科技創新，與高校的校企合作將向更深層次推進，重點在醬料發酵工藝優化、新產品研發，特別是符合健康趨勢的低鹽、復合調味醬等以及智能化生產領域尋求突破；三是品牌與文化賦能，深入挖掘延安紅色文化與地方飲食特色，講好“辣婆姨”品牌故事，提升品牌附加值與市場影響力。

來到“十五五”規劃的起跑點，辣婆姨食品有限公司，這家植根于地方特色、專注于品質創新、致力于共同富裕的企業，正以“抓早動快”的緊迫感，沿著從“延安味道”到“行業標桿”的路徑穩步前行，力爭在“十五五”期間，成長為延安市農副產品加工行業的領軍企業，為甘泉產業振興與高質量發展貢獻更多“火辣”的力量。

（記者丁嘉源 楊辰毅 編輯 李莉）

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