第一個面臨消失的職業，不是幼師，不是快遞員，而是這三種工作？

很多人原來覺得，AI最先沖擊的應該是快遞員或者幼師，畢竟自動駕駛和智能陪護喊了好幾年?？蓪嶋H情況完全不一樣，真正先感受到壓力的，是餐飲后廚的廚師、財務會計和普通客服這三類工作。變化來得悄無聲息，卻實實在在影響了不少人。

第二天，創始人賈國龍表示要走法律途徑，同時從9月12日起開放全國門店后廚給顧客查看。很多人去門店實地看，發現有些菜品確實用了預處理食材和快速加熱步驟。這讓爭議更熱烈，焦點落在定價和實際操作是否匹配上。

開放后廚沒多久，西貝暫停了這項活動，說是為了保障正常運營。賈國龍在采訪里提到解釋起來很困難，品牌客流確實受了影響。9月15日左右，西貝調整了部分菜品流程，改為現場制作，還推出優惠來穩住顧客。

這件事過去后，西貝加強了內部管理，有些門店優化了菜單。整個行業也開始討論預制工藝該怎么標注更清楚。消費者對食物來源更在意了，連鎖品牌在溝通上也更小心。

它還加速了餐飲智能化的步伐。炒菜機器人在連鎖店里越來越常見，這些設備能標準化操作，出菜快，口味穩定。很多品牌引入后，后廚對傳統廚師的依賴明顯減少，人員主要轉去監控設備和輔助準備。

大眾連鎖餐飲尤其明顯，過去需要多人配合顛勺，現在一臺設備就能處理多道菜。高端手工菜還是靠老師傅，但普通門店自動化趨勢很強。老板們發現，設備不出情緒，不請假，長期算下來更劃算。

財務領域變化也很快。智能化軟件能自動識別發票、錄入數據、生成報表，這些過去要多人花時間做的事，現在系統很快就能完成?；A核算崗位需求降了不少，剩下的人更多去做分析和合規檢查。

很多企業用上這些工具后，財務團隊規?？s小，但工作效率高了。傳統記賬角色在濃縮，從業者得學會用新系統，不然容易被邊緣化。家長以前覺得學會計穩當，現在發現入門級崗位沒那么多了。

客服崗位調整更大。人工智能程序能處理常見問題，比如訂單查詢、發貨時間這些，全天候回復。只有復雜或情緒激烈的投訴，才轉給人工。企業客服團隊精簡了不少，成本降下來，響應也更快。

過去電商或服務行業需要很多人值班，現在簡單咨詢基本被系統包了。人工客服更多處理特殊案例，門檻其實提高了。那些靠兼職客服賺點錢的年輕人，發現機會少了很多。

這三類工作有個共同點，都是重復性強、規則清晰的任務，AI上手特別快。反過來，創意或高度情感互動的領域，AI還遠沒到取代的地步。理性越強的崗位，反而越先面臨調整。

西貝事件像個信號，餐飲業從那以后智能化推進更快。2026年初，有些品牌關閉了部分門店，集中資源優化運營。炒菜機器人部署范圍擴大，不少連鎖店后廚都變了模樣。

財務和客服領域，AI應用也更深入。崗位沒完全消失，但數量濃縮了，從業者得轉向更高價值的工作，比如數據解讀或復雜問題解決。行業在升級，大家得跟著學新技術。

變化是必然的，關鍵看怎么適應。抱著老思路不放，容易被甩下。主動學點新技能，了解工具怎么用，反而能找到更好位置。這波調整還在繼續，影響會越來越廣。

AI優先接手的是那些可標準化的部分，人還是得發揮判斷和創新的優勢。餐飲、財務、客服這些領域，已經在實打實變化了。未來可能還有更多行業跟上，大家早點準備總沒錯。