舌尖上的年味，秩序與溫情共鳴！云浮春節餐飲市場“忙而不亂”

新春佳節將至，年味在舌尖上悄然蘇醒。在云浮，各大餐飲企業已進入一年中最繁忙的時段，呈現出一幅“忙而不亂”的從容圖景。從老字號酒家到新興飯店，從年夜飯包廂到特色年禮，云浮餐飲業正以周密的籌備、專業的服務與溫暖的匠心，迎接來自四面八方的食客。

云浮美食受到國際友人的歡迎

餐飲企業精心備戰，保障“年味”不打折

面對“史上最長春節假期”帶來的客流高峰，云浮市各餐飲企業早已啟動春節運營模式，從人員調配、食材供應到服務優化，做足準備。

云浮市迎賓館總經理陸汝蕓介紹，賓館已根據春節客流量預測和預訂情況，科學安排員工班次，并開展了服務意識、禮儀溝通等專項培訓，確保服務質量。在餐飲方面，賓館精心設計了富有年味、寓意吉祥的春節菜單，重點推出聚福大盆菜、特色年夜飯等傳統佳肴，并在食材采購、后廚流程等方面嚴格把關，保障出品效率與品質。

云浮市餐飲市場人氣旺

雄盛大飯店餐飲總監肖慶年也表示，飯店今年年夜飯包廂早在春節前一個月就已全部訂滿。為應對平穩增長的客流，飯店已提前部署充足人手，調整班次，開展節前培訓，并確保食材供應鏈穩定、安全。飯店還推出了一系列新年應節菜品，如團年套餐、喜慶大盤菜、發財好市大利等，致力于讓顧客感受到“有序服務”與“溫情年味”。

南北交融溫情年，內蒙古游客體驗“云浮式”團圓

今年春節，云浮迎來一批特殊的客人——來自內蒙古的游客。作為“請到廣東云浮過大年”系列活動的重要一環，云浮市迎賓館承擔了接待任務，為遠道而來的客人準備了獨具匠心的住宿與餐飲體驗。

據陸汝蕓介紹，賓館針對內蒙古游客的飲食文化特點，特別設計了融合本地南藥特色的藥膳養生系列菜品，讓客人在品嘗粵菜風味的同時，也能感受到云浮的養生飲食文化。賓館還安排專人負責接待，致力于讓內蒙古游客在云浮度過一個溫馨、舒適且充滿嶺南風情的春節。

市場監管部門倡議：守護舌尖安全，文明節儉過節

在餐飲市場紅火迎春的同時，云浮市市場監管部門也發出溫馨提醒：新春佳節，守護“舌尖上的安全”不容松懈，弘揚勤儉節約風尚，共同營造文明、健康、綠色的節日餐飲環境。

餐飲服務單位應嚴格按照許可范圍經營，根據實際接待能力承接宴席，避免超負荷運營。要加強從業人員健康管理，規范操作流程，嚴把食材采購關，確保食品新鮮安全。同時，應主動提示消費者適量點餐，提供“小份菜”、打包等服務，堅決杜絕餐飲浪費。

云浮市餐飲菜式豐富

消費者外出就餐時，應注意查看商家的證照信息，選擇信譽良好的餐飲單位。點餐時應適量，避免鋪張浪費，節日期間注意飲食均衡，飲酒適量。如遇食品安全問題，可及時撥打12315投訴舉報，維護自身合法權益。

年味里有秩序，團圓中有溫情

從賓館酒店的周密籌備，到市場監管的溫馨提醒，云浮春節餐飲市場的“忙而不亂”，背后是餐飲從業者的專業堅守，是供需兩側的理性成熟，也是一座城市對傳統節日的尊重與熱愛。

當本地的盆菜熱氣蒸騰，當內蒙古的客人在南藥膳香中展露笑顏，當年夜飯的團圓意蘊與安全、節約的現代理念和諧交融——云浮的春節餐桌，正以其獨有的節奏與溫度，為“我們的節日”寫下生動而溫暖的當代注腳。

【記者】梁振

【編輯】劉嘉怡 董瓊 馮浩森 區云波

【校對】羅青青