你以為人類只有五種感官嗎？膚淺了！科學(xué)家說有33種之多

你以為人類只有五種感官嗎？其實(shí)遠(yuǎn)不止如此。

整天盯著各種屏幕的我們，常常忽視聽覺視覺以外的感官。然而，它們一直在工作。當(dāng)我們更警覺時(shí)，能感受到物體的粗糙或平滑、肩部的僵硬和面包的松軟。

清晨，我們感受牙膏的刺痛感，聆聽和感受淋浴的水流，聞著洗發(fā)水的清香，隨后，飄來剛煮好的咖啡香。

亞里士多德曾說，人類有五種感官。但他也說世界由五種元素構(gòu)成，而我們已經(jīng)不再相信。現(xiàn)代研究顯示，人類感官或許有幾十種。

我們幾乎所有的體驗(yàn)都是多重感官的。我們并不是分開使用視覺、聽覺、嗅覺和觸覺。它們同時(shí)發(fā)生，構(gòu)成我們感知世界和自身的統(tǒng)一體驗(yàn)。我們的感受會(huì)影響所見，而所見又會(huì)影響所聞。比如，洗發(fā)水中不同的氣味會(huì)影響你對(duì)發(fā)質(zhì)的感受，玫瑰香會(huì)讓發(fā)絲顯得更柔滑。

低脂酸奶中的氣味能使其口感更濃郁醇厚，即使不添加乳化劑。我們對(duì)口腔中氣味的感知，會(huì)經(jīng)由鼻咽通道上升，并受攝入液體粘稠度的影響。

牛津大學(xué)跨感官實(shí)驗(yàn)室的查爾斯·斯賓塞教授告訴我們，他的神經(jīng)科學(xué)同事們認(rèn)為人類的感官有22到33種。其中一種稱為本體感覺，它讓我們無需看就知道四肢的位置。我們的平衡感依賴于耳道的前庭系統(tǒng)，以及視覺和本體感覺。

另一個(gè)例子是內(nèi)感受，比如我們能感覺到心跳的輕微加快以及饑餓感。移動(dòng)四肢時(shí)，我們還有能動(dòng)感覺：中風(fēng)病人可能沒有這種感覺，有時(shí)甚至覺得別人在移動(dòng)自己的手臂。

還有所有權(quán)感覺。中風(fēng)病人有時(shí)會(huì)覺得，例如，手臂不是自己的，即使他們還能感覺到手臂上的感覺。

有些傳統(tǒng)意義上的感官其實(shí)是多種感覺的結(jié)合。比如觸覺就包括痛覺、溫度感、癢感和觸感。品嘗食物時(shí)，我們實(shí)際上同時(shí)調(diào)動(dòng)了三種感覺：觸覺、嗅覺和味覺，這些感官相結(jié)合便產(chǎn)生了對(duì)食物和飲料的"風(fēng)味"感知。

味覺使我們能通過舌頭上的感受器嘗出咸、甜、酸、苦和鮮。那么薄荷、芒果、甜瓜、草莓和覆盆子呢？我們的舌頭上并沒有"覆盆子感受器"，覆盆子的味道也不是甜、酸、苦的簡(jiǎn)單疊加。水果風(fēng)味無法用味道加減法來解釋。我們對(duì)它們的感知，需要舌頭和鼻子協(xié)同工作。事實(shí)上，嗅覺對(duì)"品嘗"的貢獻(xiàn)最大。

但這并非吸入環(huán)境中的氣味。當(dāng)我們咀嚼或啜飲時(shí)，氣味化合物被釋放出來，從口腔經(jīng)由咽喉后部的鼻咽通道到達(dá)鼻子。觸覺也在其中發(fā)揮著作用，它將味道和氣味結(jié)合在一起，決定了我們對(duì)溏心蛋或全熟蛋以及絲滑誘人、入口即化的巧克力的偏好。

視覺會(huì)受到前庭系統(tǒng)的影響。當(dāng)飛機(jī)還在地面上時(shí)，你朝機(jī)艙前方看。等飛機(jī)爬升時(shí)再看一次。你會(huì)覺得機(jī)艙前端似乎比你更高，盡管從光學(xué)角度看，一切與你的相對(duì)位置和在地面上時(shí)一樣。你"看到"的其實(shí)是視覺和耳道感知（告訴你身體正在后仰）共同作用的結(jié)果。

感官研究領(lǐng)域蘊(yùn)藏著豐富的礦藏。倫敦大學(xué)高等研究院感官研究中心的哲學(xué)家、神經(jīng)科學(xué)家和心理學(xué)家正聯(lián)手開展相關(guān)研究。

2013年，該中心發(fā)起了"重新思考感官"項(xiàng)目，由已故的科林·布萊克默爵士負(fù)責(zé)。我們發(fā)現(xiàn)，改變自己腳步聲的聽覺反饋能讓身體感覺更輕或更重。

科學(xué)家了解到，英國泰特美術(shù)館的語音導(dǎo)覽若以肖像畫中人物口吻對(duì)參觀者說話，能讓參觀者記住更多畫作細(xì)節(jié)。他們還發(fā)現(xiàn)飛機(jī)噪音如何影響味覺感知，以及為什么在飛機(jī)上要喝番茄汁。

研究發(fā)現(xiàn)，白噪音環(huán)境下我們對(duì)咸、甜、酸的感知會(huì)減弱，但對(duì)鮮味的感知不受影響。番茄和番茄汁富含鮮味成分，這意味著飛機(jī)噪音反而會(huì)增強(qiáng)食物的鮮味。

在倫敦國王十字區(qū)煤倉廣場(chǎng)舉辦的最新互動(dòng)展覽"感官揭秘"中，人們可以親身體驗(yàn)自己的感官如何工作，以及為什么它們不像我們以為的那樣工作。

比如，一組小、中、大號(hào)冰壺石展示了尺寸重量錯(cuò)覺。人們可以分別舉起它們判斷哪塊最重。結(jié)果最小的那塊感覺最重，但把它們放在天平上就會(huì)發(fā)現(xiàn)重量完全一樣。

其實(shí)生活中處處都能展現(xiàn)你感官的精妙，只要你稍作停留用心體會(huì)。所以下次當(dāng)你走出門外或品嘗美食時(shí)，不妨花點(diǎn)時(shí)間感受各種感官如何協(xié)同工作，為你呈現(xiàn)這個(gè)絲絲入扣的世界。

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