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出品|中訪網
審核|李曉燕
當撒貝寧再度走進茅臺鎮,一場以“智造魔法”為主題的探廠之旅,再次讓國臺酒業成為全網焦點。2026年2月7日上線的《小撒探廠:智造魔法》,短短數日便登頂微博熱搜,全網播放量突破4億次。這不是國臺與小撒的首次合作,卻是醬酒行業以科技敘事打通消費認知、實現品牌與用戶深度對話的又一次成功實踐。在白酒行業從渠道驅動轉向用戶運營的關鍵節點,國臺用數智化釀造與沉浸式傳播的雙重創新,走出了一條傳統酒業現代化、品牌溝通年輕化的破局之路。
不同于傳統酒業宣傳片的刻板敘事,《小撒探廠:智造魔法》以電影化的鏡頭語言,將晦澀的釀造工藝轉化為一場趣味十足的科普探秘。節目以文化溯源為起點,將李白“千杯不醉”的文學意象轉化為科學命題,通過蒸餾技術的古今對比,拉開醬酒智造的解密序幕。隨后,鏡頭深入微觀世界,讓酵母菌、霉菌等微生物以可視化形態呈現,直觀解答醬酒風味的本源密碼。而真正的核心亮點,在于國臺將百年釀酒經驗轉化為數據指令的智造實踐,智能上甑機器人、風味指紋圖譜、算法勾調系統等科技元素,讓傳統工藝的“只可意會”變為現代科技的“精準可循”。
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這場流量盛宴的背后,是國臺十余年深耕智能釀造的厚積薄發。自2011年布局智能釀造以來,國臺歷經六次技術迭代,從機械化、自動化到數字化、智能化,逐步構建起全鏈條的釀造標準體系。依托25年的工藝研究沉淀,國臺將醬酒生產拆解為30道工序、274個環節,提煉出1508項工藝指標,形成《國臺智能釀造標準體系2.0》,實現了傳統工藝的數字化解碼與標準化落地。智能上甑系統以紅外傳感精準復刻“輕撒勻鋪”的手工絕活,糟醅智能運輸設備將轉運效率提升四倍,基酒風味數據庫與指紋圖譜技術,讓勾調從“經驗依賴”轉向“科學量化”,從根本上保障了酒體品質的均一穩定。
在品質管控層面,國臺以超國標內控體系筑牢品質防線。通過紅外光譜、多元指紋圖譜等前沿技術,為每壇基酒建立專屬電子身份檔案,實現從原料到成品的全流程溯源。針對甲醇、雜醇油等影響飲用體驗的成分,國臺設定更為嚴苛的管控標準,以科技手段提升酒體舒適度與安全性。這一系列創新并非對傳統的顛覆,而是以現代科技守護傳統工藝的精髓,讓老師傅的釀酒心法以數字形式永久傳承,實現“守傳統之魂,賦科技之形”的釀造革新。
4億播放量的背后,更是國臺品牌戰略向C端深度轉型的必然結果。近年來,白酒行業競爭邏輯發生根本性轉變,從渠道鋪貨的廣度競爭,轉向用戶運營的深度角逐。國臺敏銳把握行業趨勢,將“全面強化C端運營”提升至戰略核心,構建起“線上傳播+線下體驗+圈層運營”的全維度用戶觸達體系。線上以現象級內容破圈傳播,用年輕化、可視化的敘事打破醬酒認知壁壘;線下通過四萬余場國臺宴席、百城萬餐品鑒活動,讓消費者以舌尖驗證科技釀造的品質實力;連續十一屆的“919國粉節”,則以儀式感強化核心用戶的品牌歸屬感。
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在圈層運營與場景創新上,國臺展現出多元化的溝通智慧。從冠名“村超”融入民間體育場景,到攜手潮流IP切入都市生活圈,再到高端會員定制服務,國臺將品牌敘事嵌入不同消費場景,讓醬酒從社交飲品轉變為生活方式的載體。這種以消費者為中心的運營思路,打破了傳統酒業與年輕群體、大眾市場的隔閡,讓品牌不再是高高在上的符號,而是可感知、可參與、可共鳴的生活伙伴。
對于醬酒行業而言,國臺的探索具有重要的示范意義。在消費升級與行業轉型的雙重背景下,傳統酒業既需要堅守工藝本源,更需要擁抱科技變革;既要深耕渠道根基,更要直面消費需求。國臺以智能釀造解決品質穩定難題,以C端運營構建品牌情感聯結,形成“生產端數智化+營銷端用戶化”的雙輪驅動模式,為行業轉型升級提供了可借鑒的樣本。
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從撒貝寧手中的“智造魔法”,到消費者杯中的品質佳釀,國臺用十余年的堅守與創新,證明了傳統酒業的現代化轉型,從來不是拋棄過去,而是讓經典在科技賦能下煥發新生。4億流量只是起點,當智能釀造的品質根基遇上C端運營的用戶思維,國臺正以全新的品牌敘事,書寫醬酒行業面向未來的發展新篇,也為中國傳統制造業的數智化轉型,提供了生動的實踐參考。
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