隨著居民健康消費意識的持續(xù)提升,傳統(tǒng)糕點行業(yè)正經(jīng)歷深刻的轉(zhuǎn)型升級。近日,產(chǎn)業(yè)調(diào)研網(wǎng)發(fā)布的《2026-2032年中國糕點、面包制造市場研究與發(fā)展趨勢分析報告》中顯示,2025-2026年中國糕點行業(yè)正朝著健康化、智能化、個性化與場景化方向加速邁進,其中低糖、低脂、天然成為產(chǎn)品創(chuàng)新的核心關(guān)鍵詞,健康化轉(zhuǎn)型已成為糕點企業(yè)的重要動作。
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此外,報告中還指出,當前消費者對糕點的需求已從單純的口味滿足,轉(zhuǎn)向營養(yǎng)、健康與口感的多元追求,健康化趨勢推動企業(yè)在原材料以及生產(chǎn)加工過程中進行革新,加大低糖、低鹽、低脂肪產(chǎn)品的研發(fā)力度,同時,富含膳食纖維、天然配料的糕點已經(jīng)成為市場新寵。報告中也明確指出,2025年以來,低糖糕點細分市場增速持續(xù)高于行業(yè)平均水平,消費者對低糖糕點的接受度顯著提升,尤其在節(jié)日禮品場景中,低糖禮盒因適配全年齡段人群、契合健康送禮理念,市場需求呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。
有行業(yè)內(nèi)人士分析,春節(jié)作為糕點禮盒的消費旺季,傳統(tǒng)高糖、高脂禮盒已逐漸難以滿足當代消費者的健康訴求,低糖化成為新春禮盒市場的核心競爭力。數(shù)據(jù)顯示,2025年春節(jié)期間,低糖糕點禮盒銷量同比增長超60%,其中老字號品牌憑借深厚的工藝積淀和品牌影響力,占據(jù)低糖禮盒市場主要份額。從消費者調(diào)研顯示,新春送禮場景中,越來越多的消費者表示更傾向于選擇低糖、健康的禮盒,既兼顧年味儀式感,又能傳遞健康關(guān)懷,尤其適合贈予長輩、兒童等群體。
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作為始于1773年的中華老字號,蘇州稻香村深耕糕點行業(yè)兩個半世紀,始終緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢,在傳承蘇式糕點匠心工藝的基礎(chǔ)上,精準洞察低糖消費市場需求,推出2026年春節(jié)低糖系列禮盒,涵蓋低糖臻禮、低糖錦禮、低糖福利、低糖心意、低糖福睿五款產(chǎn)品,全方位適配走親訪友、家庭團聚、商務(wù)饋贈等多元新春場景。
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據(jù)悉,該系列低糖禮盒均采用“糖含量<5%”的科學(xué)配方,部分產(chǎn)品以糖醇替代傳統(tǒng)蔗糖,在保留糕點香甜口感的同時,最大程度減輕身體負擔,巧妙兼顧健康與美味。其中低糖錦禮頗具代表性,采用1185g三層大容量設(shè)計,內(nèi)含27餅10味;禮盒外包裝運用浮雕工藝,將新春喜慶氛圍展現(xiàn)得淋漓盡致。禮盒內(nèi)部每層各有主題,以首層為例,糕點盡顯蘇式糕點精髓,匠意雕刻橘子、花生、花朵、葫蘆等經(jīng)典元素,造型栩栩如生,年味十足。這款禮盒既是家庭年夜飯后的優(yōu)選茶點,也是走親訪友傳遞心意的理想佳品。
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值得關(guān)注的是,蘇州稻香村在打造低糖產(chǎn)品的同時,并未摒棄傳統(tǒng)工藝精髓,低糖系列禮盒中的每一款糕點都延續(xù)蘇式糕點綿軟細膩的特色,從食材甄選到制作工藝都經(jīng)過嚴格把控,既保留了傳統(tǒng)年味的精髓,又融入了當代健康理念。目前,五款2026年春節(jié)低糖禮盒已全面開售,憑借“健康無負擔、顏值有格調(diào)、寓意有溫度”的核心優(yōu)勢,一經(jīng)上市便成為2026春節(jié)年貨的佳選,獲得廣大消費者的追捧和認可。
蘇州稻香村新春低糖禮盒的推出,是品牌響應(yīng)行業(yè)健康化趨勢、滿足消費者多元需求的重要舉措。率先深耕低糖市場,引領(lǐng)行業(yè)前線,在傳承老字號匠心的基礎(chǔ)上持續(xù)創(chuàng)新,推動傳統(tǒng)蘇式糕點與現(xiàn)代健康生活方式深度融合,讓更多消費者在品味傳統(tǒng)年味的同時,享受健康美味。業(yè)內(nèi)認為,蘇州稻香村的布局不僅為自身贏得了市場競爭力,也為整個糕點行業(yè)的健康化轉(zhuǎn)型提供了可借鑒的思路。
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