30年健康炊具積淀！九陽真免開鍋極鐵鍋評(píng)測(cè)：廚房新手的福音

【ZOL中關(guān)村在線原創(chuàng)評(píng)測(cè)】秋冬燉肉、日常煎炒，一口好用的鐵鍋是廚房的“靈魂擔(dān)當(dāng)”。但提起鐵鍋，不少人都會(huì)犯怵：新手開鍋步驟繁瑣，稍不留神就生銹；標(biāo)榜“免開鍋” 的產(chǎn)品用幾天就掉涂層；鐵鍋太重顛勺費(fèi)勁，炒個(gè)菜手臂酸痛……這些痛點(diǎn)，讓很多人對(duì)鐵鍋又愛又恨。

作為深耕健康炊具領(lǐng)域30年的品牌，九陽憑借14000+ 有效專利、1700+ 外觀設(shè)計(jì)專利，以及累計(jì)超1500萬件的鍋具銷量，給出了破局答案——九陽真免開鍋極鐵鍋。這款開創(chuàng)第三代免開鍋技術(shù)的極鐵炒鍋，不僅做到了“到手即用”，更實(shí)現(xiàn)365天泡水不生銹，用四大技術(shù)革新，重新定義了健康鐵鍋的使用體驗(yàn)。

拒絕“假免開鍋”！三重工藝，真正做到到手即用

市面上不少鐵鍋打著“免開鍋”旗號(hào)，但實(shí)際體驗(yàn)卻差強(qiáng)人意。第一代高溫烤藍(lán)鐵鍋，需要用豬油反復(fù)擦拭養(yǎng)護(hù)，新手很難掌握火候，用不了多久就生銹；第二代涂層“免開鍋”鐵鍋，表面的封閉劑或陶瓷涂層極易脫落，一周左右就失去效果，還存在涂層脫落混入食材的隱患。

九陽真免開鍋極鐵鍋，直接跳過了繁瑣的開鍋步驟，用三重開鍋預(yù)處理工藝，從源頭解決“免開鍋” 的核心難題。

第一步是精準(zhǔn)預(yù)熱：將鍋體加熱至80℃，打開鐵材質(zhì)地的微孔，為鎖油做好準(zhǔn)備；第二步是手工擦油：對(duì)鍋體內(nèi)外進(jìn)行手工擦油，讓油脂充分滲透進(jìn)微孔，形成初步的防粘防銹保護(hù)層；第三步是高溫烘烤：在200℃的高溫下烘烤20分鐘，讓油脂與鍋體深層融合，再靜置冷卻5分鐘，完成定型。

整個(gè)工藝由品牌專業(yè)完成，用戶拿到手無需任何操作，直接倒油就能炒菜，徹底告別“開鍋勸退” 的煩惱。

技術(shù)革新：物理抗粘+5 倍不銹，輕盈好用還耐用

除了免開鍋的核心優(yōu)勢(shì)，九陽真免開鍋極鐵鍋的技術(shù)革新，更是精準(zhǔn)戳中了用戶對(duì)鐵鍋的核心需求。

①物理抗粘：微米蜂巢結(jié)構(gòu)，越用越順手

不同于化學(xué)涂層的“偽抗粘”，這款極鐵鍋采用高速旋壓成型技術(shù)，在鍋體表面打造出微米級(jí)的蜂巢儲(chǔ)油結(jié)構(gòu)。炒菜時(shí)，油脂會(huì)被牢牢鎖在蜂巢紋路里，形成一層均勻的物理油膜，將食材與鍋面懸浮隔開，從根本上實(shí)現(xiàn)抗粘效果。

我分別測(cè)試了煎牛排和煎魚兩個(gè)“抗粘大考”：煎牛排時(shí)，無需過多油脂，牛排下鍋?zhàn)套套黜懀鏁r(shí)沒有粘連，出鍋后鍋面也沒有糊底痕跡，用溫水一沖就干凈；

煎魚更是驚喜，選的是肉質(zhì)細(xì)嫩的黃花魚，下鍋后小火慢煎，翻面時(shí)魚皮完整不破，這對(duì)于普通鐵鍋來說，幾乎是“不可能完成的任務(wù)”。更重要的是，這種物理抗粘沒有化學(xué)涂層的顧慮，而且隨著使用次數(shù)增加，油膜會(huì)越來越致密，真正做到“越用越順手”。

②99.6%極鐵材質(zhì)：5倍不銹，30天鹽水浸泡無壓力

鐵鍋的痛點(diǎn)之一就是生銹，而生銹的根源在于材質(zhì)純度不夠。九陽真免開鍋極鐵鍋，嚴(yán)選央企鞍鋼99.6%高純鐵，從原材料上提升防銹能力。在此基礎(chǔ)上，還疊加了三重噴砂+高溫液氮工藝，在鍋體表面形成一層致密的保護(hù)層，能夠有效阻擋空氣和水分的侵蝕，防銹能力提升5倍。

最重要的是30天鹽水浸泡，鍋體不會(huì)出現(xiàn)任何銹斑，依舊會(huì)保持細(xì)膩的金屬光澤。日常使用中，即使洗完鍋忘記擦干，放置一夜后也不會(huì)生銹，對(duì)于懶人來說，簡(jiǎn)直是“福音級(jí)” 設(shè)計(jì)。

③輕盈勻熱：底厚壁薄，顛勺不累手

傳統(tǒng)鐵鍋厚重的通病，讓很多人尤其是女性望而卻步。九陽真免開鍋極鐵鍋采用一體旋壓成型技術(shù)，打造出“底厚壁薄”的黃金結(jié)構(gòu)：鍋底厚度適中，能夠蓄熱鎖溫，保證受熱均勻，炒菜時(shí)不容易糊底；鍋壁則做了輕薄化處理，整體重量大幅減輕，女生單手顛勺也毫不費(fèi)力。

細(xì)節(jié)拉滿：耐用易收納，1年生銹免費(fèi)換新

一款好鍋，不僅要核心功能過硬，細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)也能提升幸福感。九陽真免開鍋極鐵鍋在細(xì)節(jié)上的打磨，處處體現(xiàn)著“用戶思維”。

首先是耐用性設(shè)計(jì)：鍋口采用加強(qiáng)翻邊工藝，不易變形，而且倒湯時(shí)不會(huì)掛壁，湯汁順著鍋口流暢流出；手柄與鍋體的連接部位，采用三鉚釘精密固定，耐用性提升4倍，不用擔(dān)心長(zhǎng)期顛勺導(dǎo)致手柄松動(dòng)。鍋體表面經(jīng)過精細(xì)打磨，手感順滑無毛刺，握持舒適不硌手。

其次是收納便捷性：手柄尾部設(shè)計(jì)了懸掛孔，用完后可以直接掛在廚房掛鉤上，節(jié)省臺(tái)面空間，而且瀝干水分更快。同時(shí)，產(chǎn)品提供30cm、32cm、34cm三種尺寸選擇，無論是單身小廚、三口之家，還是多人聚餐，都能找到合適的尺寸。

最讓人安心的是品牌的售后承諾：只要在1年內(nèi)出現(xiàn)生銹穿孔問題，直接免費(fèi)換新鍋。這份底氣，正是源于對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的自信，也讓用戶買得放心、用得安心。

寫在最后：一款真正懂用戶的健康鐵鍋

從新手勸退的“開鍋難題”，到日常使用的“生銹煩惱”，再到顛勺費(fèi)勁的“重量痛點(diǎn)”，九陽真免開鍋極鐵鍋用三大核心工藝和四大技術(shù)革新，逐一解決了傳統(tǒng)鐵鍋的痛點(diǎn)。免開鍋到手即用的便捷性、物理抗粘的健康屬性、5倍不銹的耐用性，再加上輕盈勻熱的使用體驗(yàn)，讓它成為一款“閉眼入不踩雷” 的廚房好物。

無論是追求健康的家庭主婦、喜歡爆炒的美食愛好者，還是怕麻煩的廚房新手，這款九陽真免開鍋極鐵鍋都能滿足需求。更重要的是，它用30年品牌積淀和硬核專利技術(shù)，重新定義了“免開鍋鐵鍋”的標(biāo)準(zhǔn)，讓健康烹飪變得輕松無負(fù)擔(dān)。

如果你正在尋找一口省心、好用、耐用的鐵鍋，九陽真免開鍋極鐵鍋，絕對(duì)是值得入手的選擇。