喚醒清晨味蕾！浙江早餐地圖來(lái)咯～

說(shuō)起浙江的早餐，你最先想到什么？是一碗熱騰騰的鮮美餛飩，還是冒著熱油表皮酥脆的鍋貼？快來(lái)隨小布一起瞧瞧浙江的早餐地圖，pick你的最?lèi)?ài)吧～

包子是浙江人早餐桌上的“常駐嘉賓”，花樣百出還藏著地道風(fēng)味。

建德豆腐包

薄皮裹著嫩豆腐，撒上辣椒碎和青蔥，輕輕一咬，滾燙的鮮辣湯汁瞬間迸發(fā)，豆腐軟嫩得像要化開(kāi)，辣卻不嗆喉，只覺(jué)得暖意順著喉嚨往下淌。

@建德發(fā)布/公眾號(hào)

嵊州小籠包

嵊州小籠包加入了蔥花、醬油調(diào)味，咬開(kāi)一個(gè)小口，濃郁的湯汁充滿口中，肉餡鮮嫩多汁，令人欲罷不能。

@紹興文旅發(fā)布/公眾號(hào)

金華湯包

湯包的豬肉皮凍混著雞汁，蒸后化開(kāi)，一口爆漿，鮮醇滋味直鉆味蕾。吃時(shí)需“先開(kāi)窗，后喝湯”，搭配香醋和姜絲更顯鮮美。

@婺州文旅/公眾號(hào)

龍游蔥花饅頭

饅頭的開(kāi)口裹著鮮辣的豬肉筍干餡，松軟面皮中和了辣味，一口下去，暖身又過(guò)癮。

@葉吟嘯/攝

早餐餅的花樣繁多，道道美味！

永康肉麥餅

小麥面團(tuán)裹入清甜蘿卜絲、嫩豆腐和梅干菜，煎至兩面金黃酥脆。一口咬開(kāi)，咔嚓作響，內(nèi)里多汁又鮮爽。

@金華文旅/公眾號(hào)

衢州烤餅

面團(tuán)包入豬肉末、蔥花和本地辣椒，貼在炭火爐壁烤到鼓脹，外皮薄脆帶點(diǎn)焦香，內(nèi)里肉餡鮮嫩，辣得過(guò)癮又解饞，大個(gè)小個(gè)都好吃！

@衢州文旅/公眾號(hào)

蘭溪雞子粿

薄面皮裹入豬肉、韭菜和蛋液，炸至外皮酥脆，咬開(kāi)時(shí)蛋液滑嫩，肉香與菜香交融，濃郁的油脂香氣令人垂涎。

@金華文旅/公眾號(hào)

臺(tái)州食餅筒

軟韌的餅皮裹進(jìn)十幾種小菜，卷成筒咬著吃，堪稱(chēng)臺(tái)州的“餐桌百科全書(shū)”。

@臺(tái)州文旅/公眾號(hào)

縉云燒餅

縉云燒餅的精髓，一在貼烤爐烘出的酥脆面皮，二在咸香的餡料，簡(jiǎn)直太美味了！

@縉云文旅/公眾號(hào)

湖羊用桑柴慢燉，燉得肥而不膩、酥軟脫骨，連湯帶肉澆在面上，一碗下肚，渾身都暖烘烘的。

浙江人的早餐面，每款都裹著本地風(fēng)味的靈魂。

諸暨次塢打面

次塢打面是 “勁道擔(dān)當(dāng)”，面團(tuán)經(jīng)長(zhǎng)棍千錘百煉，煮后根根彈牙，搭配大排、豬肝、腰花等澆頭，吸足湯汁，一口下去非常扎實(shí)。

清江三鮮面

三鮮面把大海搬進(jìn)碗里——牡蠣、蟶子、小蝦鋪得滿滿當(dāng)當(dāng)，湯鮮面滑，吃完一身暖意。

@溫州文旅資訊/公眾號(hào)

臺(tái)州姜湯面

姜湯面自帶“暖身buff”，本地生姜加黃酒熬底，加入肉絲、蝦仁、豆腐皮，辛辣中帶著鮮醇，驅(qū)散冬日寒意。

@臨海文旅/公眾號(hào)

杭州片兒川

片兒川的主要食材不過(guò)筍、腌菜、肉三樣，冬筍味鮮，腌菜酸脆，一白一青在鐵鍋里碰頭，吸飽豬油的香氣，大火翻炒出鍋后，鮮爽得無(wú)以復(fù)加，湯頭也變得濃郁鮮香。

@西湖文旅發(fā)布/公眾號(hào)

長(zhǎng)興干挑面

堿水面煮得筋道彈牙，撈起后迅速拌上熬得噴香的醬油、蔥油和豬油“三油秘制”醬汁，再高高挑起讓每根面條都裹上油亮的光澤。

@文旅湖州/公眾號(hào)

湖州羊肉面

＠文旅湖州/公眾號(hào)

浙江人愛(ài)吃糯嘰嘰，早飯自然也少不了“它”。

溫州糯米飯

油條焦黃松脆，澆頭咸淡適口，加了香菇、肉末、蔥花，與顆粒飽滿的糯米一拌，溫潤(rùn)油亮，入口糯香。

@溫州文旅資訊/公眾號(hào)

溫嶺嵌糕

嵌糕包入五花鹵肉、胡蘿卜絲、土豆絲等食材，將軟糯的年糕收邊掐緊，再澆上一勺靈魂肉湯。咬一口，是令人驚喜的滿足又扎實(shí)的口感。

@溫嶺發(fā)布/公眾號(hào)

寧波水磨年糕

年糕軟糯潔白，做法更是多樣：蒸、炸、煮、烤、炒……應(yīng)有盡有。就問(wèn)這段時(shí)間，誰(shuí)家沒(méi)放著幾根年糕？

嘉興粽子

嘉興粽子以鮮肉粽著稱(chēng)，融合了粽葉的清香、糯米的軟糯以及餡料的鮮美，糯而不糊、肥而不膩、咸甜適中。

@南湖發(fā)布/公眾號(hào)

湖州新市茶糕

趁熱咬下茶糕的瞬間，軟糯不粘牙的糯米外皮，裹挾著滾燙的鮮肉湯汁，簡(jiǎn)單一口，就是老底子的愜意開(kāi)場(chǎng)。

@文旅湖州/公眾號(hào)

論早餐，最經(jīng)典的還得是豆?jié){、油條、餛飩的經(jīng)典組合！

游埠豆?jié){

游埠豆?jié){是咸口的，搭配香蔥、榨菜和油條碎，口感更顯醇厚，令人回味無(wú)窮。

寧波郎霞豆?jié){

咸豆?jié){滾燙凝結(jié)成豆花，口感醇厚絲滑，搭配牛肉末、羊肉末等配料，風(fēng)味更佳。

@余姚文旅/公眾號(hào)

玉環(huán)魚(yú)皮餛飩

餛飩皮是用魚(yú)肉和番薯粉經(jīng)木棍敲打而成，越薄越透明越能看出店家手藝。魚(yú)肉面皮包裹豬肉餡料，一口嘗盡山海雙鮮。

@走著瞧旅行/公眾號(hào)

武義宣平餛飩

餛飩在清湯里如云般舒展，碗底飄著誘人的豬油香，一口餛飩一口湯，在嘴里香得不行。

@武義文旅資訊/公眾號(hào)

嘉興鮮筍燒麥

透過(guò)薄如蟬翼的面皮，能隱約看見(jiàn)燒麥里的鮮美餡料——選用本地新鮮豬肉和春季嫩筍，蘸上香醋，鮮、香、潤(rùn)、滑在口中層層綻放。

@南湖發(fā)布/公眾號(hào)

除此之外

你最?lèi)?ài)浙江哪些早餐美食

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