廣東
形態特征 起源與分布 生長習性
主要價值
向日葵（學名：Helianthus annuus L.），別名朝陽花、太陽花，是菊科向日葵屬的一年生高大草本植物。
- 植株：莖直立粗壯，圓形多棱角，高度通常 1-3.5 米，表面被白色粗硬毛；葉片廣卵形，邊緣有粗鋸齒，兩面粗糙具毛，有長柄；頭狀花序單生莖頂，直徑可達 10-30 厘米，邊緣是金黃色的舌狀花（不結實，負責招引昆蟲），中央為棕色 / 紫色的管狀花（兩性可育，發育成葵花籽）；瘦果即葵花籽，果皮木質化，常呈黑白條紋。
- 向日性：幼苗與花蕾期花盤會隨太陽自東向西轉動，源于莖部生長素的光致不均勻分布；花盤完全開放、重量增加后，一般固定朝東，利于晨溫回升和傳粉。
原產于美洲中部及南部，16 世紀由西班牙人帶到歐洲，隨后擴散至全球；如今是溫帶、亞熱帶廣泛種植的作物，中國各地均有栽培。
- 喜溫暖、全日照，耐旱性強，不耐陰、不耐寒；
- 適宜生長溫度 20-30℃，對土壤要求不嚴，但以土層深厚、排水良好的壤土為佳；
- 為一年生植物，春播夏開，秋季種子成熟后整株枯萎。
- 油料與食用：葵花籽含油率高，葵花籽油是優質的健康食用油；同時葵花籽也是常見的休閑零食；榨油后的餅粕可作飼料；
- 觀賞：矮生、彩色品種常用于花壇、花境或盆栽；
- 生態修復：對重金屬有一定富集能力，可用于輕度污染土壤的植物修復；
- 文化象征：代表光明、忠誠、積極，是俄羅斯、烏克蘭等國的國花。
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