斑節(jié)對蝦(P. monodon)作為全球水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要經(jīng)濟品種,以其廣鹽性特質(zhì)聞名,可在2-45ppt的鹽度區(qū)間內(nèi)生存生長,適宜生長鹽度則集中在15-25ppt。然而在高鹽度養(yǎng)殖環(huán)境中,斑節(jié)對蝦易受病毒病(如黃頭病、白斑病)和細(xì)菌性疾病(如發(fā)光病)侵襲,嚴(yán)重制約養(yǎng)殖效益。
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為此,越來越多養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)向淡水或低鹽度水域開展養(yǎng)殖,但這一模式下的鹽度調(diào)控、水質(zhì)管理等問題也隨之凸顯,需通過科學(xué)手段精準(zhǔn)防控。
一、 鹽度梯度調(diào)控:低鹽養(yǎng)殖的核心前提
鹽度是斑節(jié)對蝦低鹽養(yǎng)殖的核心影響因子,直接關(guān)乎蝦苗成活率與生長狀態(tài),需遵循“初期穩(wěn)鹽、中期降鹽、全程下限管控”的原則。
蝦苗放養(yǎng)階段,鹽度不得低于7-8ppt,且養(yǎng)殖首個月需維持這一鹽度標(biāo)準(zhǔn)。這是因為從育苗場轉(zhuǎn)入養(yǎng)殖池的蝦苗(PL階段)正處于環(huán)境適應(yīng)期,鹽度驟降會引發(fā)應(yīng)激反應(yīng),導(dǎo)致苗種活力下降。進(jìn)入生長階段后,待蝦體規(guī)格達(dá)到10-12mg/尾,可逐步降低鹽度,但嚴(yán)禁低于2ppt的臨界閾值。一旦鹽度跌破2ppt,蝦體易出現(xiàn)消瘦、活力衰退等問題,嚴(yán)重時直接引發(fā)死亡,此時需及時向池塘補充海鹽或海水,快速恢復(fù)適宜鹽度。
養(yǎng)殖后期(70-80天),鹽度過低還會誘發(fā)蛻殼障礙,導(dǎo)致蝦殼變軟,進(jìn)而引發(fā)健康蝦的互相殘食。針對這一問題,需根據(jù)池塘實際鹽度,按每公頃每次625-1250公斤的劑量補充鹽分,確保鹽度回升并穩(wěn)定在3ppt以上,保障對蝦順利蛻殼生長。
二、 水質(zhì)精細(xì)化管理:構(gòu)建穩(wěn)定養(yǎng)殖水環(huán)境
低鹽度養(yǎng)殖模式下,換水頻率普遍較低,水體自凈能力較弱,易滋生各類水質(zhì)問題,需從蓄水預(yù)處理、pH值調(diào)控、堿度平衡等多維度入手,構(gòu)建穩(wěn)定的養(yǎng)殖水環(huán)境。
(一) 養(yǎng)殖水源預(yù)處理:
養(yǎng)殖區(qū)域應(yīng)配套建設(shè)蓄水/處理池,或在商品蝦養(yǎng)殖塘周邊開挖排水溝,用于沉淀水體中的有機物與淤泥。預(yù)處理時需將水源靜置2-3天,待雜質(zhì)充分沉降后再引入養(yǎng)殖池,從源頭減少水體污染物輸入。
(二) pH值精準(zhǔn)調(diào)控:
換水頻率低易導(dǎo)致藻類大量繁殖,不僅會升高水體pH值,還會造成晝夜pH值大幅波動,破壞對蝦生存環(huán)境。正常養(yǎng)殖狀態(tài)下,水體早晨pH值應(yīng)控制在7.8-8.0,傍晚不超過8.3。
為抑制藻類過度生長,需定期更換養(yǎng)殖池水;若換水后pH值仍偏高,可采用福爾馬林進(jìn)行調(diào)節(jié),按每公頃每天6.25-31.25升的劑量潑灑,連續(xù)處理3-5天即可有效降低pH值。需注意的是,若早晨水體pH值已高于8.0,應(yīng)立即停止向養(yǎng)殖池投放任何石灰類物質(zhì),避免pH值進(jìn)一步升高。
(三) 水體堿度平衡管理:
水體堿度(以碳酸氫鹽形式計)維持在50ppm左右時,能有效穩(wěn)定pH值,為對蝦提供適宜的生長環(huán)境。放苗前,可向池塘施加碳酸鈣或白云石等石灰類物質(zhì),或按每公頃62.5-125公斤的劑量投放碳酸氫鈉(NaHCO?),提升水體堿度至標(biāo)準(zhǔn)范圍。
需警惕的是,若水體堿度超過150ppm,且pH值高于8.3,會導(dǎo)致鈣鹽沉積并附著在蝦殼表面,形成粗糙蝦殼,阻礙對蝦蛻殼與生長。針對這一問題,需嚴(yán)格將pH值控制在8.3以下,同時通過定期換水或甲醛處理,降低水體堿度,保障蝦殼正常發(fā)育。
三、 低鹽養(yǎng)殖常見問題專項防控:
除鹽度與水質(zhì)核心問題外,低鹽養(yǎng)殖還面臨有毒氣體累積、水體渾濁、生長遲緩等挑戰(zhàn),需針對性采取防控措施。
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(一) 有毒氣體防控:
低鹽度養(yǎng)殖多采用封閉式養(yǎng)殖系統(tǒng),養(yǎng)殖密度較高,池塘中氨氮等有毒物質(zhì)易大量累積,且pH值升高會加劇氨氮毒性,對蝦體造成嚴(yán)重危害。養(yǎng)殖戶需持續(xù)儲備經(jīng)預(yù)處理的水源,定期加注新水,既能稀釋水體中有毒氣體濃度,又能有效調(diào)控pH值,降低中毒風(fēng)險。
(二) 水體渾濁治理:
新建或改造后的養(yǎng)殖池塘,放苗后40-50天內(nèi)易出現(xiàn)水體渾濁現(xiàn)象,伴隨對蝦體色變?yōu)樯罹G色或紅色,若不及時處理會影響對蝦攝食。
治理時可采取“控曝氣、促沉降、清底泥、補藻種”的策略:白天減少曝氣時間,讓懸浮固體物質(zhì)沉降至池底,隨后排出池底積水,清除底部積累的有機物;若水體仍渾濁,可從外部引入優(yōu)質(zhì)藻種,待藻類大量繁殖形成優(yōu)勢種群后,水體渾濁問題即可得到解決。
(三) 生長遲緩與發(fā)育不良應(yīng)對:
低鹽度過低或池塘內(nèi)廢物過多,均會導(dǎo)致斑節(jié)對蝦幼蝦生長遲緩、發(fā)育不良。日常管理中需密切監(jiān)測幼蝦生長情況,一旦發(fā)現(xiàn)生長異常,及時排出池底污水,補充鹽分提升養(yǎng)殖池鹽度;若養(yǎng)殖密度過高,需及時進(jìn)行疏養(yǎng),降低養(yǎng)殖壓力,為對蝦生長提供充足空間。
四、 總結(jié):
斑節(jié)對蝦低鹽度養(yǎng)殖是規(guī)避高鹽度病害風(fēng)險、拓展養(yǎng)殖區(qū)域的有效途徑,但該模式下的鹽度調(diào)控、水質(zhì)管理等技術(shù)要求更為嚴(yán)苛。養(yǎng)殖戶需全程密切監(jiān)測對蝦生長狀態(tài),精準(zhǔn)把控鹽度、pH值、堿度等關(guān)鍵指標(biāo),針對各類養(yǎng)殖問題采取及時、正確的防控措施,才能最大限度減少養(yǎng)殖損失,實現(xiàn)高產(chǎn)高效的養(yǎng)殖目標(biāo)。
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