導讀:春節辦年貨,這4種記得提前買,超市員工:越早買越好,越晚越貴
春節的腳步越來越近,年味也愈發濃郁。每到這個時候,采購年貨就成了家家戶戶的頭等大事。但如何在琳瑯滿目的商品中挑選到價廉物美、質量上乘的年貨,避免花冤枉錢,可是有不少學問。今天就給大家分享4種適合提前購買的年貨,超市員工:越早買越好,越晚越貴。
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臘味:傳統年味的經典擔當
臘味是春節不可或缺的傳統美食,提前制作或購買臘味,不僅價格實惠,還能讓年味提前“入駐”家中。自己制作臘味,干凈衛生又充滿樂趣。
廣式臘腸做法
準備豬肉10斤,肥瘦比例以3:7為宜。將豬肉切成小塊,加入鹽100克、白糖200克、生抽150毫升、白酒100毫升、紅曲粉5克(可不加,主要為了上色),攪拌均勻后腌制2小時。腸衣提前用清水泡軟,洗凈備用。把腌制好的肉通過灌腸工具灌入腸衣中,每隔15 - 20厘米用棉線扎緊,形成一節節的臘腸。用牙簽在臘腸表面扎一些小孔,排出空氣。將臘腸掛在通風良好、干燥的地方晾曬10 - 15天,直到臘腸表面干燥、質地緊實即可。
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堅果:健康又美味的休閑佳品
堅果富含營養,是春節期間一家人圍坐在一起聊天、看電視時的絕佳零食。提前購買堅果,能避開春節前的價格高峰,還能挑選到品質更好的產品。
糖霜核桃做法
準備核桃500克、白糖100克、清水50毫升、白芝麻適量。先將核桃放入烤箱中,以150℃烤15 - 20分鐘,烤至核桃酥脆,取出晾涼。鍋中加入白糖和清水,小火加熱,不斷攪拌,直到白糖完全融化,繼續熬煮至糖漿冒小泡,顏色微微變黃。將烤好的核桃倒入糖漿中,迅速翻炒,使每顆核桃都均勻裹上糖漿。撒上白芝麻,繼續翻炒幾下,讓白芝麻粘在核桃上。將炒好的糖霜核桃倒在油紙上,攤開晾涼,待糖霜凝固后,香甜酥脆的糖霜核桃就做好了。
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糖果:甜蜜氛圍的營造者
糖果象征著甜蜜和幸福,是春節年貨中孩子們最喜歡的。提前購買糖果,可以有更多的選擇,還能享受到優惠價格。
牛軋糖做法
準備棉花糖200克、奶粉100克、黃油50克、花生碎100克。將黃油放入鍋中,小火融化后加入棉花糖,不斷攪拌,直到棉花糖完全融化并與黃油混合均勻。加入奶粉,繼續攪拌,使奶粉與棉花糖充分融合,形成光滑的面團。關火,倒入花生碎,迅速攪拌均勻。將攪拌好的牛軋糖面團倒入鋪有油紙的模具中,用搟面杖壓平,整理成規整的形狀。待牛軋糖冷卻變硬后,用刀切成小塊,美味的牛軋糖就完成了。
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干貨:烹飪百搭的實用之選
干貨如香菇、木耳、海帶等,易于保存,烹飪時能增添獨特的風味。提前購買干貨,可以慢慢挑選,確保品質。
涼拌木耳做法
準備干木耳50克,提前用清水泡發2 - 3小時,泡發后洗凈,撕成小朵。鍋中燒開水,放入木耳焯水2 - 3分鐘,撈出過涼水,瀝干水分。準備蒜末、香菜段、生抽2勺、醋1勺、白糖半勺、鹽適量、香油少許,調成醬汁。將醬汁倒入木耳中,攪拌均勻,撒上香菜段即可。清爽可口的涼拌木耳,是春節餐桌上解膩的佳品。
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春節采購年貨,提前規劃能讓你省心又省錢。這4種年貨,提前準備,再按照相應的做法制作成美味佳肴,定能讓你的春節充滿溫馨與歡樂,少花冤枉錢,過個實惠又美味的春節!
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