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引言:
立春時節,民間素有“咬春”“嘗鮮”的習俗,以新鮮食材迎接萬物復蘇。近日,永輝超市“一口入春、限定鮮”春季主題活動在全國門店及線上平臺同步啟動,各類時令春菜集中上市,為消費者的春日餐桌添上一抹鮮綠。上海、天津、蘇州、陜西等多地門店已開展春卷、春餅等現制試吃品鑒活動,讓顧客在感受傳統節氣氛圍的同時,體驗“第一口春天”的滋味。
01全國春菜集結,近30種時令鮮蔬陸續上市
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本次春季供應,永輝超市推出近30種春菜,涵蓋香椿、折耳芽、新蒜苔、春筍、雷筍等多地特色品種。借助覆蓋全國的供應鏈網絡,云南香椿、四川折耳芽、福建筍類等區域性春菜得以快速調度至全國市場。此外,薺菜、草頭、婆婆丁等傳統春菜也通過永輝渠道,從地方走向全國餐桌。值得期待的是,進入3月中旬,茉莉花、棠梨花、金雀花等可食用花類也將陸續上市,以花入菜,為消費者的春日餐桌再添一份雅致與趣味。
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在商品形式上,永輝采取散裝與標準化包裝并行的策略,既滿足多樣化的購買習慣,也通過標準化提升運營效率。據悉,永輝今年針對春菜制定了周密的采購計劃,預計全國采購量將超2000噸,保障春季市場供應穩定。
02“鮮價比”提升,年輕群體成嘗鮮主力
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隨著健康飲食觀念深入人心,“吃春菜”已成為年輕人融入日常的“輕養生”方式。90后、00后消費者不僅注重食材的時令與鮮嫩,也對婆婆丁、折耳根等具有食養認知的品種格外青睞。
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今年,永輝通過提前鎖定產地、優化物流鏈路,實現春菜供應量與品質的雙重保障。市場反饋顯示,部分春菜價格較往年更為親民,例如香椿(100g)售價9.9-15.9元,新蒜苔(300g)14.9-17.9元,蠶豆(500g)9.9元,以“鮮價比”滿足消費者的嘗鮮需求。
03全鏈路品控,打造春日飲食體驗
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永輝建立了從源頭到門店的全程品控體系,依托食品安全云網,對春菜實施農殘檢測與冷鏈追溯,確保每一批次達標上市。門店端嚴格執行冷藏保鮮、日清制度,保障蔬菜鮮度。
為提升消費體驗,永輝在門店設立春菜主題陳列區,永輝線上超市APP同步上線專題頁面,方便顧客一鍵購鮮。2月9日起,全國部分門店還將舉辦春菜試吃品鑒活動,并搭配食譜推薦、烹飪提示等互動內容,引導顧客制作“香椿炒蛋”“臘肉炒春筍”等當季菜肴,深化春季飲食文化氛圍。
隨著各地春菜持續上市,永輝超市將持續優化供應鏈資源與服務體驗,陪伴消費者在一餐一飯中,品嘗季節本味,感受春意盎然。
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